في شهر سبتمبر من كل عام، يلتقي المزارعون وعائلاتهم في سهل جوستيس في مرتفعات كانتون برن المطلة على بحيرة تون للمشاركة في عملية التوزيع التقليدية لما تم إنتاجه من جبنة بفضل كميات الحليب التي أمكن الحصول عليها من القطعان التي ترعى مع بعضها في الجبال على مدى أشهر الصيف. من يد إلى يد، تستخرج أقراص الجبنة من المخازن. (صور ونصوص: كريستوف بالسيغر - سويس انفو)
swissinfo.ch
يزن قـرص الجبنة المنتج في جبال الألب ما بين 10 و15 كيلوغرام.
swissinfo.ch
توضع أقراص الجبنة في مساحة تقع بين البيوت والمخازن.
swissinfo.ch
30 طنا من الجبنة، أنتجتها 250 بقرة، أصبحت جاهزة لعملية التوزيع.
swissinfo.ch
يُـستعمل نظام حساب عريق، يعود تاريخه إلى عدة قرون، لضمان توزيع عادل لكميات الجبنة على المزارعين.
swissinfo.ch
يحصل كل مزارع على عدد من أقراص الجبنة، تم تقديره بما يتناسب مع كميات الحليب المنتجة من طرف أبقاره.
swissinfo.ch
يسمح الحليب، الذي تنتجه كل بقرة خلال فصل الصيف، بالحصول على 6 أقراص من الجبنة، يتراوح وزنها بين 10 و15 كيلوغرام
swissinfo.ch
يتم تسجيل الوزن (بحساب الرطل) وتاريخ الإنتاج، على أقراص الجبنة.
swissinfo.ch
يمكن للضيوف الذين يتابعون هذا الحدث التقليدي، تذوق واقتناء كميات من الجبنة.
swissinfo.ch
عادة ما تتحول المناسبة التقليدية لتوزيع الجبنة إلى حفلة شعبية مع مشروبات وموسيقى ورقصات.
swissinfo.ch
بعد اللهو والمرح، لا مفر من إطلاق الحناجر بترانيم اليودل، وهو غناء شعبي يشتهر به سكان الجبال السويسرية.
swissinfo.ch
في كل عام، تجتذب الأجواء الاحتفالية لهذا التقليد العريق في جبال الألب والمناظر الطبيعية الخلابة، المئات من الزوار.
swissinfo.ch
يمكنك العثور على نظرة عامة على المناقشات الجارية مع صحفيينا هنا . ارجو أن تنضم الينا!
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.