هرمان فورر متقاعد ويهوى تربية النحل. "عندما أزور النحل، أحب أن أتأكد أنه يحلق كما يجب وأن كل شيء على ما يرام. النحل يفضل الجو الرطب والغائم. إنه الجو الذي يقوم فيه بأفضل عمل ويجلب لقاحا كثيرا من الغابة".
الصور والنص: كريستوف بالزيغر، سويس انفو
swissinfo.ch
"لحماية نفسي من لدغ النحل، أرتدي قفازات المطبح الرخيصة. دخان السيجار يُبعد الحشرات لأتمكن من العمل دون إزعاج. لا أرتدي غطاء للرأس لأن سم النحل لم يعد مشكلة بالنسبة لي منذ وقت طويل"
swissinfo.ch
"أملك تسعة مناحل. تعيش أكثر من 50000 نحلة في كل خلية. ينتمي هذا النحل لسلالة "كارنيكا"، وهي تنحدر من يوغوسلافيا السابقة. نحلي يتميز بطبيعة حسنة".
swissinfo.ch
"أستخدم الزردية لسحب رفوف الشهد من قرص العسل، ثم أزيح النحل بالفرشاة".
swissinfo.ch
"آضع رفوف الشهد في علبة وأنقلها إلى قبو بيتي"
swissinfo.ch
"أزيل الشمع من قرص العسل بعناية بحيث يتقاطر العسل بشكل سليم. أنا في الواقع أسرق احتياطات النحل لفصل الشتاء، لذلك أعطي لهم ماء مُحلى كتعويض. ويستخدمون هذا الماء لصنع عسل أقل جودة لاستعمالهم الخاص".
swissinfo.ch
"أستطيع وضع ستة رفوف في هذه الآلة القديمة لاستخراج العسل. مازالت أقوم بكل العمل بيدي"
swissinfo.ch
"عندما أستخرج العسل، أسمع صوت القطرات تضرب جانب الآلة، إنه يبدو كصوت المطر".
swissinfo.ch
"جمعت هذا العام 160 كيلوغراما من عسل الغابة، لقد كان حصادا جيدا. في معظم الأوقات، تعيش سنة سيئة بعد سنة جيدة، وبالتالي يُحتملُ ألا أحصل على شيء العام القادم. لا يمكنك التحكم في إنتاج العسل، يجب أن تترك الطبيعة تأخذ مجراها".
swissinfo.ch
يمكنك العثور على نظرة عامة على المناقشات الجارية مع صحفيينا هنا . ارجو أن تنضم الينا!
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.