مُستجدّات ورُؤى سويسريّة بعشر لغات

الفواكه والخضار ذات الأشكال غير المعتادة صالحة للأكل أيضا!

جزرة برأسين
123rf

تريد رابطة المزارعين السويسريين أن تقنع المستهلكين بالإقلاع عن الحرص على اقتناء فواكه وخضروات مثالية الشكل. فقد اتضح أن حوالي 20% من الفواكه والخضروات التي يجنيها المزارعون في حقول وضيعات سويسرا لا تُباع في المتاجر والأسواق لأن مظهرها لا يتطابق مع الفكرة المُفترضة السائدة لدى الجمهور عن الشكل الظاهري لهذه المنتجات الغذائية.⁠

رغم كل شيء، هناك اتجاه متزايد للمساعدة على التقليل من هدر الغذاء عن طريق تناول المزيد من الفاكهة “القبيحة” المنظر والخضروات ذات الأشكال “غير المكتملة”. فقد بدأت شركة “كوب Coop” وهي سوبر ماركت رئيسي في سويسرا في بيع كميات من الخضروات لا تستجيب للمعايير المعمول بها في القطاع تحت لافتة علامتها التجارية الخاصة بالاستدامة بسعر مخفض. وقد أتاحت هذه المقاربة الجديدة بيع 906 طن من الخضروات والفواكه، التي لم تكن مُطابقة لمواصفات الترويج في السابق، إلى العملاء في عام 2016. 

وتقول سلسلة متاجر “كوب Coop” إنها تقوم أيضا بمعالجة أكثر من 80٪ من الأطعمة القابلة للتلف غير المُباعة وتحويلها إلى علف للحيوانات.⁠



قراءة معمّقة

الأكثر مناقشة

متوافق مع معايير الصحافة الموثوقة

المزيد: SWI swissinfo.ch تحصل على الاعتماد من طرف "مبادرة الثقة في الصحافة"

يمكنك العثور على نظرة عامة على المناقشات الجارية مع صحفيينا هنا . ارجو أن تنضم الينا!

إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.

SWI swissinfo.ch - إحدى الوحدات التابعة لهيئة الاذاعة والتلفزيون السويسرية

SWI swissinfo.ch - إحدى الوحدات التابعة لهيئة الاذاعة والتلفزيون السويسرية