الفواكه والخضار ذات الأشكال غير المعتادة صالحة للأكل أيضا!
123rf
تريد رابطة المزارعين السويسريين أن تقنع المستهلكين بالإقلاع عن الحرص على اقتناء فواكه وخضروات مثالية الشكل. فقد اتضح أن حوالي 20% من الفواكه والخضروات التي يجنيها المزارعون في حقول وضيعات سويسرا لا تُباع في المتاجر والأسواق لأن مظهرها لا يتطابق مع الفكرة المُفترضة السائدة لدى الجمهور عن الشكل الظاهري لهذه المنتجات الغذائية.
تم نشر هذا المحتوى على
2دقائق
رغم كل شيء، هناك اتجاه متزايد للمساعدة على التقليل من هدر الغذاء عن طريق تناول المزيد من الفاكهة “القبيحة” المنظر والخضروات ذات الأشكال “غير المكتملة”. فقد بدأت شركة “كوب Coop” وهي سوبر ماركت رئيسي في سويسرا في بيع كميات من الخضروات لا تستجيب للمعايير المعمول بها في القطاع تحت لافتة علامتها التجارية الخاصة بالاستدامة بسعر مخفض. وقد أتاحت هذه المقاربة الجديدة بيع 906 طن من الخضروات والفواكه، التي لم تكن مُطابقة لمواصفات الترويج في السابق، إلى العملاء في عام 2016.
وتقول سلسلة متاجر “كوب Coop” إنها تقوم أيضا بمعالجة أكثر من 80٪ من الأطعمة القابلة للتلف غير المُباعة وتحويلها إلى علف للحيوانات.
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.
اقرأ أكثر
المزيد
عندما يتحوّل التفاح والكمثرى إلى منتجات نادرة في سويسرا
تم نشر هذا المحتوى على
كان حجم انتاج هذه الفواكه كارثيا في عام 2017 بسبب الصقيع الذي شهدته مناطق الإنتاج في شهر أبريل الماضي. بالنسبة للكمثرى، انخفض الانتاج إلى النصف. وكذلك أثّرت ظروف المناخ سلبا على انتاج التفاح. والنتيجة هي التي نراها الآن: المخزون قاب قوسيْن أو أدنى من النفاد. ويجد التجار صعوبة كبيرة في التزوّد بالفواكه المحلية. خاصة المنتجات العضوية منها.…
هل تملك هذه الشركة الحل لحماية الخضراوات والفاكهة من التلف؟
تم نشر هذا المحتوى على
تُعدّ التعفنات الفطرية العدو الأول للفراولة والموز والبطاطا التي قد تمَّ حصادها. وبفضل طريقة طبيعية حاصلة على براءة اختراع دولية، تعلن AgroSustain الشركة الناشئة في كانتون فو ومُؤسِسَتُها أولغا دوبي الحرب على هذه الفطور الفتّاكة.
تم نشر هذا المحتوى على
تعد ساحة القصر الفدرالي في برن مكاناً مهمّاً للملاقاة وللتجمعات على أطراف المدينة القديمة التي تعود للقرون الوسطى، والتي أدرجتها اليونسكو كموقع للتراث العالميرابط خارجي. إنها مسرح للاحتفاليات الكبيرة، كالاحتفال بحصول نادي برن لكرة القدم “يانغ بويز” على بطولة الدوري السويسري، كما تقام فيها مظاهرات سياسية أو حفلات استقبال رسمية مع حرس الشرف العسكري. هنا يشتري…
تم نشر هذا المحتوى على
فازت مؤخرا تعاونيةٌ لصنع النبيذ في كانتون فالي جنوب سويسرا بجائزة من منظمة “BioSuisse” التي تنضوي تحت مظلتها العديد من جمعيات الزراعة البيولوجية، لمكافأتها على العمل دون استخدام المواد الكيماوية، وعلى اعتمادها على مصادر طاقة خالية من انبعاث الغازات الضارة. swissinfo.ch زارت التعاونيـة لمعاينة أساليب عملها. (جولي هانت، swissinfo.ch)
يمكنك العثور على نظرة عامة على المناقشات الجارية مع صحفيينا هنا . ارجو أن تنضم الينا!
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.