瑞士人吃什么展览

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展览中的重要展品竟是摆得琳琅满目的餐桌。 Mara Truog

“嗜肉者”：直到19世纪工业化的肉食经济来临之前，普通民众的食肉量要远远少于上层阶级。 Mara Truog

修道士(Einsiedler )的餐具，1776年制造于瑞士Kilchberg-Schooren的首个陶瓷工场。 Mara Truog

从“猪鼻子”到“猪尾巴”：编织艺术家Tricot夫人用手织出了整整一个肉铺。 Mara Truog

野餐箱：“一种很美妙的方法，可以让人们在大自然中享用美味”，策展人Pia Schubiger说。 Mara Truog

瑞士的美食遗产：一张三维的奶酪地图显示出，各式奶酪都是产自哪里的。 Mara Truog

该展览的主题之一便是我们食物的来源和生产问题：ProSpecieRara物种保护基金会的苹果模型，曾在2002年的瑞士国家世博会上展出。 Mara Truog

瑞士的顶尖厨师和烹饪书籍：瑞士的餐饮业享有星级餐厅密度最高的美誉。 Mara Truog

15./16.世纪贫困家庭的餐桌上往往会出现：燕麦、羊奶和梨子。 www.tinasturzenegger.com

未来将出现在瑞士人餐桌上的会是些什么？昆虫烤串儿，实验室肉食和“微波叶子”。 www.tinasturzenegger.com

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(图：Mara Truog/瑞士国家博物馆)