從甜菜根到食用糖，百分之百“瑞士製造”

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伯恩州的阿爾貝格是瑞士的產糖之都。 Thomas Kern/swissinfo.ch

甜菜藉由鐵路與公路運到糖廠。 Thomas Kern/swissinfo.ch

一部分甜菜被儲存起來，以便在週末時用來生產食用糖。在10-12月間，阿爾貝格糖廠一日無休全天候開工。 Thomas Kern/swissinfo.ch

每批甜菜運到糖廠後會被分別過秤，同時還需取樣檢測，以確定每一批甜菜的含糖度及品質。 Thomas Kern/swissinfo.ch

甜菜的卸貨時刻。 Thomas Kern/swissinfo.ch

工作人員用高壓水槍把甜菜從車斗裡沖下來。 Thomas Kern/swissinfo.ch

之後甜菜要經過清洗和打碎工序。 Thomas Kern/swissinfo.ch

甜菜被儲存在巨大的露天倉庫裡，以備週末生產之需(週末無人送貨)。 Thomas Kern/swissinfo.ch

每到收穫季節，每個工作日有近萬噸甜菜被送到阿爾貝格糖廠。 Thomas Kern/swissinfo.ch

瑞士高原的氣候非常適宜種植甜菜，但氣候變化與旱季延長給甜菜種植造成負面影響。 Thomas Kern/swissinfo.ch

在糖的提純過程中需要使用到煤炭和汝拉山脈的石灰石。 Thomas Kern/swissinfo.ch

這部大型清洗機的任務是把甜菜根上的泥土洗乾淨，好用來製糖。 Thomas Kern/swissinfo.ch

已被切碎的甜菜根。 Thomas Kern/swissinfo.ch

經提煉和過濾的甜菜漿在這些蒸發罐裡被濃縮成糖漿。 Thomas Kern/swissinfo.ch

這個糖漿的糖分濃度達到70%。 Thomas Kern/swissinfo.ch

糖漿樣品會在這個實驗室裡接受精確的分析。 Thomas Kern/swissinfo.ch

在這些煮糖罐中，糖漿在真空條件下濃縮結晶。 Thomas Kern/swissinfo.ch

阿爾貝格糖廠的員工不斷控管糖的品質。 Thomas Kern/swissinfo.ch

阿尔贝格糖厂的这些贮藏罐能够装下大约9万吨结晶糖。 Thomas Kern/swissinfo.ch

阿爾貝格糖廠的這些儲存槽能夠裝下大約9萬噸精緻砂糖。 Thomas Kern/swissinfo.ch

阿爾貝格糖廠近80%的產品被用於農產品加工業，其餘部分則被分包銷售給瑞士普通百姓家。 Thomas Kern/swissinfo.ch

製糖過程會產生出能夠回收利用的廢料。廢糖蜜可用於工業和餵牲口。 Thomas Kern/swissinfo.ch

按公斤包裝的結晶糖在等待被運往各大零售店。 Thomas Kern/swissinfo.ch

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1912年在伯爾尼州創辦的阿爾貝格糖廠(Aarberg)是瑞士規模最大的產糖基地。到了甜菜的收穫季節，每個工作日都會有近1萬噸甜菜根從全國各地源源不斷地送到這裡。請跟隨瑞士資訊swissinfo.ch一起去參觀。