面对气候变迁，酒店表现冷淡

瑞士的近6千家酒店和温泉疗养院中，通过环保认证的仅有20家，还占不到总数的0.5%。

此内容发布于 2007年08月21日 - 11:22

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2004年，由洛桑(Lausanne)和卢塞恩(Lucerne)两地的酒店管理学校共同进行的调研总结说，“瑞士酒店经济在能源节约方面具有巨大潜力”。

详尽的报告指出，一家普通酒店消耗的燃油量超过瑞士规定标准20%，电量则超过45%，平均每家酒店年收入的6%花在能源使用上。

更令人担忧的是，这项名为“瑞士酒店经济的能效和二氧化碳排放”的研究发现，只有极少数受调查的酒店业主有意解决该问题。多数认为他们无力支付所需投资。

虽然改善一栋建筑物的隔热层或安装使用可再生能源的取暖系统的造价可能会很高，但报告指出，若能采取一些简单的措施，那么不但能将二氧化碳的排放量降低10%，还可以节省开支。

这些建议酒店采纳的措施包括，在不用时关闭一些设备和电器的电源、避免使用等待状态，以及在水龙头和淋浴头上安装节水装置。

瑞士酒店业的保护伞组织瑞士旅游业联合会(Swiss Tourism Federation)也加入进来，呼吁酒店要认识到它们的节能潜力。它与联邦环境办公室(Federal Environment Office)一起，将欧盟的“生态标志”(Eco-label)引入酒店领域。

减少废物产出

要通过认证，酒店必须满足一系列的标准来减少旅游业对环境造成的影响，这包括减少废物产出、推广公用交通，及使用当地供应商提供的有机和当季产品。

2006年有5家酒店提出申请并获得该标志，另有15家持有与之具有同等意义的瑞士“野山羊”(ibex)标志，该标志的持有者只需稍作努力就可将其更换为欧盟的标志。

“我们选择使用这个标志，是因为它不像有些标志要求的那样严格，例如需要安装有太阳能电池板，”联合会的米拉·童毕达斯(Mila Trombitas)告诉swissinfo。“它也不是一个只要申请便能轻易得到的没有价值的标志。”

瑞士的主要酒店协会“瑞士酒店业协会”(Hotelleriesuisse)对该项目表示支持，但也承认，要鼓励协会的2千个临时成员共趋环保并非易事。

“标准非常严格，”协会的伊莎贝尔·加西亚(Isabel Garcia)说道。“有大量工作需要完成，但我们的成员已开始意识到，通过明确在市场中的定位至关重要，这也是达到目标的方法之一。”

一次性用品

童毕达斯表示，对减少废物产出的切实贯彻是个棘手的问题，尤其是对豪华的4星和5星级酒店而言。她透露，这些酒店仍想在客户中继续使用一次性盥洗用品，而非可补充型盥洗设备。

位于萨斯菲(Saas Fee)的法林纳特(Ferienart)酒店是瑞士第一家，也是唯一一家获得欧盟生态标志的5星级酒店。该酒店的执行总监贝亚特·安塔马顿(Beat Anthamatten)发现了一个既能满足顾客需求，又不危害生态环境的新办法。

该酒店的员工只在顾客提出要求后，才在客房中放置一次性肥皂和洗发水。

“我们是最依赖于无污染环境的经济的一部分，因此我们必须尊重环境，”安塔马顿告诉swissinfo。

他估计只有5%左右的客人选择法林纳特酒店是由于它的环境政策，但他补充说，酒店还未以自己的生态纪录来作自我推销，但这一刻很快会到来。

“随着对气候变迁的关注，在服务标准不变的前提下，顾客也会越来越倾向于选择生态型酒店，”他表示。

安塔马顿承认，资金缺乏是限制多数酒店在环保技术方面进行投资的障碍。

但由酒店管理学校联合进行的研究指出，在使用化石燃料方面，酒店行业已经不能再继续充当瑞士服务行业最大的污染源了。

swissinfo，Dale Bechtel

要获得欧盟生态标志认证，酒店必须满足某些规定标准，及一些可选标准。

范围较广的标准可以被分为若干分项：

能源、用水、员工培训和顾客信息、绿色采购、废物产出、危险化学品，及当地产品推广等此项。

2005年瑞士的酒店和温泉疗养院总数为5836家，它们每年排放的二氧化碳总量在39万至53万吨之间。

酒店业使用的能源占全国能源使用总量的1.4%。

平均每个瑞士酒店用于能源的开销每年达到10万瑞士法郎(合8.3万美元)，这其中包括运转和维修费用。

酒店餐饮等服务行业(包括酒店、温泉疗养院、餐馆、咖啡厅等)使用化石燃料满足一半的能源需求，超出瑞士服务业平均值的40%还多。