当瑞士咖啡遇见中国“双节”

在位于Orbe的雀巢工厂里，工作人员在检测速溶咖啡的品质。 Keystone

“双节”黄金周你们怎么庆祝？外出旅游观光，歇脚小憩时来杯咖啡解乏；家人团圆赏月时，也别忘了咖啡助兴。为什么？因为金秋不只有“双节”，而是“三节” ：10月1日不仅是中国国庆日，也是“国际咖啡日”(International Coffee Day)。

在国内欢庆“双节”之际，国际咖啡组织的77个成员国以及几十家民间协会也沉浸在节日气氛中- 因为第3个国际咖啡日到来了。在瑞士， 咖啡在饮料界扮演着举足轻重的角色- 光说瑞士咖啡的出口就已经远远超过传统出口商品奶酪和巧克力。

从根儿上讲，瑞士和咖啡其实沾不上边。但随着时间推移，这个中欧小国却渐渐成长为全球咖啡的贸易巨头。

在早前瑞士法语广播的采访中，瑞士咖啡商协会的副主席Cyrille Jannet归纳说：“大部分咖啡贸易商在瑞士都有工厂，比如雀巢(Nestlé)和Nespresso这样的大型跨国企业。重要的物流公司也是一样，包括航运。这些因素促成瑞士成为咖啡贸易的重要中转站，无论是从贸易上看，还是从生产链角度看。”

瑞士优惠的税收政策和欧洲中心的有利位置，也是其获得大型原材料贸易(黄金、石油等)公司青睐的原因，咖啡贸易也不例外。世界主要咖啡企业中有6家选址日内瓦湖畔或苏黎世地区。关于原材料贸易难有详细数字统计，但多方信息综合的结果显示，全球大约60-70%的咖啡贸易在瑞士进行，且占瑞士国内生产总值的1%。

比巧克力还多

在瑞士2年前的对外贸易年度报告中，联邦海关着重整理了关于“食品、饮料及烟草”的进出口数据，这类出口占到全国对外总出口量的4%。报告中还强调，2015年，咖啡以21亿瑞郎的出口额独占食品烟草出口的25.8%，令传统的奶酪及巧克力出口望尘莫及。

联邦海关的数据还显示，瑞士的咖啡出口近10年内出现猛增势头，这同胶囊咖啡在全球大行其道的背景不无关联- 该领域的领军企业Nespresso只在瑞士的3家加工厂制造胶囊咖啡，它们分别位于Avenches、Romont和Orbe.

至于进口，2016年瑞士总计进口咖啡139238吨，总值3.79亿瑞郎，而两大进口来源国家分别是巴西(29%)和哥伦比亚(17%)。

消费群体大

当然，说到咖啡，瑞士不仅是贸易大国， 也是消费大国。据世界咖啡组织的统计，瑞士人是世界人均10大咖啡消费群体之一。

(编译：郭倢)