餐馆不是唯一将成本上涨转嫁给消费者的行业。
© Keystone / Gaetan Bally
据瑞士媒体报道,瑞士餐饮业协会(Gastrosuisse)正在出谋划策,建议饭店将不断上涨的能源成本加在顾客的账单上。
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好不容易熬过新冠封城,餐馆再度面临生存挑战,这一次是取暖费和电费暴涨。
9月20日,瑞士餐饮协会向《一瞥报》(Blick)证实,为了缓解餐厅成本上涨压力,就餐顾客有可能需要支付额外费用。
协会发言人Astrid Haida解释:“协会一直建议餐馆随时评估成本的上涨,确保正常运营。鉴于目前通货膨胀率居高不下,相信消费者可以理解餐饮和酒店业的涨价。”
不过,Haida强调餐馆应向顾客如实说明是能源成本增加造成了价格上涨。
据相关报道称,一些餐厅的账单上已经出现了5%的额外能源费。
乌克兰战争导致天然气供应短缺,法国日渐老化的核电网产量一天不如一天,明年普通家庭电价将面临27%的平均涨幅。
行业游说集团们预期价格暴涨对某些企业的影响尤其严重。
很多行业由于基本原材料成本激增,不得不将这部分增长转嫁给消费者。
今年3月,瑞士经济联合会(Swiss Business Federation)曾经预警:“未来,电器、汽车以及像自行车和电动自行车这样的体育用品很可能会涨价,但也不排除其他杂货涨价的可能性。”
过去的8月份,瑞士商品及服务成本与去年同期相比上涨了3.5%。持续上涨的能源价格恐怕只会雪上加霜。
据瑞士法语广播电视RTS报道,一些房东为了应对电价上涨提高了商用租金。
上个月,政府发起节能倡议,呼吁家庭和企业开动脑筋,积极寻找节能新途径。
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