Niederhelfenschwiler Beeri苹果当选2022瑞士年度水果:这种快要消失的苹果来自圣加仑州,香气浓郁,是绝佳的果汁苹果。
Fructus
几乎快要绝种的Niederhelfenschwiler Beeri苹果,获选2022瑞士年度水果。据古老水果品种促进协会Fructus介绍,此种苹果香气浓郁,特别适合制作果汁。
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该协会在2月8日发布的声明中表示,现存的此种苹果树只有零星几株,“由热心的果农照料”。得益于多项动议,这种来自圣加仑州的苹果即将重返果园。
这种Niederhelfenschwiler Beeri(意译“产自Niederhelfenschwiler的浆果”)苹果因外观颜色与草莓类似而得此名称。Beeri苹果树生长得“很随性,但也很脆弱”。果树树叶强健,很少受到真菌霉菌的困扰,因此很适合大面积果园种植。这种个头不大的苹果色泽鲜艳,果肉结实、多汁且味道浓郁。Fructus称:“这种人工培育出的苹果香味浓郁,非常易于保存,也适于作为厨房中的食材。”
Niederhelfenschwil Beeri苹果的果肉紧实多汁,具有浓郁的香味。
Fructus
以Niederhelfenschwiler Beeri苹果为代表的众多当地水果品种,虽品相优秀,但除当地以外却从未找到过其他销路。该协会每年都会主推一种特别的古老水果品种,讲述这种水果的历史,描述它的特征,并阐述其未来的潜力。
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