只卖瑞士特色美食的瑞士代购
无论是瑞维拉(Rivella)、阿华田(Ovomaltine)还是卡奇威化(Kägi Fret)，对生活在国外的瑞士人来说，要品尝到瑞士特产都不是件容易事。所以Dominik和Manuel Huber兄弟俩专门成立了一个公司，每月向全世界寄送上千份瑞士的特色食品。
“对我来说，没有什么比抿一口瑞维拉、品一口瑞士甜食更美好、更能抚慰我思乡的心啦，”生活在美国加利福尼亚州的海外瑞士人Verena说。
同视觉记忆一样，孩提时代的味道也会令人想起自己的故乡。因为思乡、也出于对家乡美食的渴望，海外瑞士人需要像“瑞士美食箱”(Swiss Food Box)或“我的瑞士世界”(My Swiss World)这类产品和服务。Dominik和Manuel Huber于2015年成立的公司就可以满足他们的需求。
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瑞士巧克力激发灵感
那时Dominik Huber自己便是海外瑞士人：他正在哥伦比亚学经济，想组建一个公司，但苦于没什么灵感。
在波哥大瑞士莲(Lindt)店寻找瑞士巧克力时，他突然想到：“能享受到来自祖国的美食，这种感觉真太好了！”他回忆说，他相信其他生活在海外的瑞士人也一定有类似感受。
Huber思忖着开始收集信息，他很快发现，瑞士还没有公司把他的想法付诸实施。他决定和有计算机专业背景的兄弟Manuel一起成立个公司。2016年初他们开发的瑞士美食箱(德)外部链接上线。
其经营方式很简单：顾客可以每月订购3箱装有各式瑞士美食(巧克力、甜品和经典食物)的包裹。自2020年以来还多加了一个“定制美食箱”。
也是在2020年，Dominik和Manuel又开发出第二个名为“我的瑞士世界”(德)外部链接的网站，人们可以通过它为心仪的瑞士特产单独下单，而不必长期订购。
纸箱堆积如山
自此Dominik Huber在温特图尔的寓所里每月一次塞满了纸箱和货物。“所以我没什么家具，”他开玩笑说。
今年的最后一批货他已发出300单，如果算上圣诞订单，那么会突破500。“自选美食箱”很受欢迎，他说，这也是最贵的。
零售的“我的瑞士世界”美食箱每周发货，每月大概能接60单，平均每包单价在90瑞郎上下。
其中一半的顾客住在美国；加拿大、澳大利亚、新西兰和英国的顾客占比30%左右；剩下的20%则来自欧洲的各个地方。
Dominik Huber认为顾客群如此分布主要有两大原因：“起初我们的产品广告大多是英文的，因为除了欧洲，大多数海外瑞士人都生活在英语国家。此外，离瑞士越远越不容易买到瑞士产品，越需要我们。”
品种有限
“瑞士美食箱”和“我的瑞士世界”并未与品牌或零售商达成伙伴关系，Dominik Huber直接到商店或生产商那里为大客户购买。
如果超市打折，那么他就受益了。“当我把货架上的薯片和巧克力拿空的时候，有人会奇怪地看着我，”他笑着讲到。
两家网店都不供应肉类及酒精类产品，因为许多国家禁止进口。奶酪也必须是经过巴式消毒的。“当然还要注意保质期的问题，”Dominik Huber说。
忠实的顾客
这位“瑞士美食箱”的供应者收获了非常多的忠实用户，“有位女士生活在芝加哥，她从一开始就支持我，直到现在，”这位老板不无骄傲地说。
他渐渐结识了众多生活在海外的瑞士人，例如有位女士生活在美国，总是回购阿华田的产品。对老客户Dominik也会奉上额外的“小小美食”，“还会满足他们的特别愿望”，他说。
芥末酱、辣味薯片、Cailler的坚果巧克力和蛋黄酱是最受欢迎的产品，“大约从1年前开始，有位加拿大顾客的‘定制美食箱’只用来购买蛋黄酱，每月足有6、7管儿，”这位苏黎世人说。
成功的秘诀
年届30岁的Dominik Huber已能靠着自己的公司养家糊口。他的兄弟只是兼职，自己另外有工作。他们的父亲自退休后也来帮他，“瑞士美食箱变成了小小的家庭企业，”他说，“而且百分百自助式！”
也许这就是能够取得成功的原因之一吧：这是一家透明、灵活、了解其顾客群的公司。它既无仓库、也无办公室，而且目标明确地使用社交媒体进行宣传。
那么如何看待竞争对手呢？这位苏黎世人回答说：“我们的市场对大商家来说太小了。”他指的是瑞士邮政局的“瑞士正品店”(Swiss Authentic Shop)，它只存活了几个月。
瑞士资讯swissinfo.ch曾报道过：
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(译自德语：宋婷)
(Übertragung aus dem Französischen: Christoph Kummer)
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