零售业市场改观-Coop超越Migros
瑞士超市大环境正在发生变化-Coop首次超越唯一可与其相匹敌的对手Migros。但这对消费者又意味着什么呢？
零售业专家讨论了瑞士超市向海外发展的主要挑战，并解释为什么瑞士消费者比起邻国来要付更多的钱，以及为何德国式的“节俭至上”思维方式在瑞士行不通。
仅Coop与Migros两家连锁超市就占瑞士食品与饮品市场份额的70%。上周，Coop又宣布已买下欧洲批发企业transGourmet公司的全部股份，但并未透露具体数额。
因此Coop集团的营业额从80亿瑞士法朗(合82.5亿美元)左右窜升至将近270亿瑞士法朗，超出Migros近20亿瑞士法朗(见右栏)。
“民以食为天！”Coop首席执行官汉斯乌里·娄斯利(Hansueli Loosli)看好东欧不断增长的购买力，而transGourmet在这些国家都有业务。
将于明年春天离职转而担任国营电信供应商Swisscom总裁的娄斯利表示，东欧国家存在尚未得到满足的需求，会为该企业带来大幅增长。
批发性扩张
但进入国外市场也包含了风险。Migros于上世纪90年代作过尝试却无功而返，在奥地利损失了3亿瑞士法朗。
“要记住的重要一条就是，Coop或Migros都不想以超市形式向海外扩张，”瑞士信贷银行(Credit Suisse)分析师达米安·昆茨(Damian Künzi)告诉瑞士资讯swissinfo.ch。
“兼并transGourmet公司是一次批发性扩张。Migros在边境那一边也有些分店，但本身并没有扩张企图-它宁可推动下属厂家产品的出品，例如咖啡胶囊等。”
而Migros的老板赫伯特·波利格(Herbert Bolliger)则于上周声明，他们在遵循“一套不同却同样成功的成长战略”。
“在食品领域作大举兼并从而套住大量资金，这么做难道是为了消费者和合作成员的利益吗？”他表示不解。
挑战性条件
昆茨指出，考虑向海外扩张的零售商面临两个主要的挑战。
“首先，你必须非常了解当地市场和消费者，而且你显然还需要相应经验。仅仅把经过本国市场反复考验的理念搬到外国市场去是根本不够的，”他强调。
“第二，外国市场也已饱和-东欧市场是个例外-且竞争激烈。”
他表示，瑞士食品市场的饱和“肯定是本地供应商想插足国外市场的最主要原因”。
但尽管已达饱和，瑞士零售业自上世纪70年代起就一直承受住了最严重的经济衰退的考验。
根据瑞银集团(UBS)的调研，2009年有两个因素推动了该领域。经过一轮工资的大幅增涨，加上价格下降，许多家庭的购买力都有提高。此外，入境移民净数又增加了7万多人，使零售商的潜在客户基数继续增加。
价格合理吗？
瑞银调研结果显示，即便如此，瑞士的食品价格还是超出其它西欧国家平均值的45%左右。
昆茨指出，当人们将瑞士与其4个邻国相比，这个差价还不算太悬殊：瑞士零售业整体物价平均高出邻国11%，而食品则比德国、法国、意大利和奥地利高出19%。
造成这种情况的原因并非缺乏竞争-“竞争随着德国折扣商家的到来变得更加激烈”，而是市场规模小(购买量较低)、对农业产品(关税与配额)的市场封锁，以及贸易上的技术壁垒(申报要求)。
硬折扣商家
2005年和2009年，两家德国平价零售商Aldi和Lidl连锁超市先后进入瑞士，这“刺激”了瑞士的食品业，昆茨作出这一评价。
“甚至连它们宣布进入瑞士都带来巨大效应。Coop和Migros都作出反应，引入物美价廉的产品系列，还进行了大手笔的兼并活动-Denner并入Migros，家乐福则让渡给Coop，”他分析道。
“相比以前价格受到更多关注。多亏各折扣商的竞争，瑞士与国外食品价格的差距正在缩小。”
伯尔尼大学营销专家迪米特里·威特沃(Dimitri Wittwer)也表示赞同：“这对Coop和Migros这类本国零售商家肯定产生很大影响，对小零售商的影响甚至更大，”他向瑞士资讯swissinfo.ch透露。
“可实际上Migros和Coop不必调低价格-相反，它们只引入更廉价的品牌，来与Aldi和Lidl进行直接竞争。”
威特沃注意到另一个有趣的方面则是，德国人的“节俭至上”(Geiz ist geil)思维方式-由一家德国电器连锁店在2003年提出、进而赢得全国仿效的宣传口号-在瑞士却行不通。
“瑞士人的消费行为与德国不同，”他指出：“这里的人心甘情愿多掏钱购买有机产品或更好的质量。”
集团营业额： 249.5亿瑞士法朗/267.2亿瑞士法朗*
自有店面营业额：153.6亿瑞士法朗/130.7亿瑞士法朗
店面总数： 604/816
营业利润(利税前收益率)： 11.5亿瑞士法朗/6.1亿瑞士法朗
集团利润： 8.5亿瑞士法朗/4.3亿瑞士法朗*
员工人数： 83’000/74’800
*包括transGourmet
(来源：《新苏黎世报NZZ-周日版》)
自2005年起，transGourmet控股公司即成为Coop与德国贸易与旅游企业Rewe集团各持股50%的合资企业。
兼并细节并未得到披露，据专家估计总价在8亿瑞士法朗上下。2009年transGourmet公司通报营业额达到58亿欧元(合80亿瑞士法朗)，相比2008年的36亿欧元有大幅上升。
transGourmet公司是排在德国企业麦德龙集团(Metro)之后的欧洲第二大现购自运食品服务企业，在瑞士、法国、德国、波兰、罗马尼亚和俄罗斯都有业务。其服务对象为餐馆、企业餐厅、养老院和医院等。
兼并之后，Coop新增近2.2万名新员工，总员工人数达到7.5万名。transGourmet公司的总部预期将从法兰克福附近的新伊森堡(Neu-Isenburg)迁至瑞士。已有1800名员工在瑞士的transGourmet分公司中效力。
Coop称，Rewe集团仍将负责transGourmet在德国境内的食品运送及集中财务管理。
2009年，德国折扣连锁店Lidl进入竞争已相当激烈的瑞士零售业市场，与其对手Aldi连锁超市一道与市场龙头企业Coop和Migros、及瑞士本国的折扣店Denner(Migros旗下企业)抗衡。
Migros和Coop两家超市占据了约三分之一的零售业市场份额，在食品与饮品方面更是占到70%。
Aldi于2005年10月登陆瑞士，到2008年底已开出约80个瑞士分店-约占市场份额的1%。
根据瑞士信贷银行(Credit Suisse)的调研，到2010年底，Aldi和Lidl两家连锁超市预计将经营220家店铺，占据5%的市场份额。
德国竞争对手的到来还引发了瑞士零售超市的购并热。2007年，Migros对Denner的兼并获通过，而Coop则瞄准了准备从瑞士抽身的家乐福遗留店铺及家电连锁店Fust。
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