当葡萄园变为聚宝盆

拉沃的文化景致是几世纪以来，世世代代人劳作维护的结果。 Keystone

在日内瓦湖畔，靠近洛桑有一片著名的葡萄园，这就是被联合国列为世界文化遗产的世外桃源-拉沃(Lavaux)。然而它的发展，和世界上任何一处充满自然情趣的伊甸园一样，面临着经济发展的挑战。

在位于拉沃的小镇Chexbres，陡峭的石墙包围着连绵不断的葡萄园，小镇就在日内瓦湖附近山上，一派平静。往日这里到处都是鸟鸣和机器的声音，这10000多座葡萄园，需要用机器除草。

Constant Jomini穿过他家4公顷大的葡萄园，园里葡萄树立得笔直。他正检查着春日暖阳下的第一片绿叶。

这位36岁的酒农，或许应该很高兴，因为他的酿酒作坊，现在欣欣向荣。他用夏瑟拉(Chasselas)或黑皮诺(Pinot Noir)出产的酒，收获了越来越多的知音，甚至还有来自瑞士德语区的。因此Jomini想要修建一个新的酒窖，为了满足未来的顾客需求。

尽管如此，他的未来也并非万里无云。“拯救拉沃”，所有人都希望拯救拉沃，特别是我们酒农。但这意味着，首先要让我们酒农能够生活下去，我们必须要得到发展，他说。“我并不是说要在葡萄园中间，搭一座新的建筑。而是说在我们这一地区，也要允许我们扩建，建新的酒窖或度假屋”。

拉沃产酒区

拉沃地区拥有居民28000人，位于日内瓦湖畔东北方向的山脊上。它自蒙特勒的西墉城堡起，绵延15公里到洛桑的东部。其中有840公顷属于葡萄园，有200多位酒农在此工作。

早在罗马时期，当地就发现了酿酒的痕迹。如今的梯田与典型的石墙可以追溯到11世纪，当时该地区在本笃会和西多会修道院的控制下。

出产葡萄酒：夏瑟拉(Chasselas，68.5%)，佳美(Gamay，10.9%)和黑皮诺(Pinot Noir，11.5%)。其中有8种享有原产地命名保护(AOC)。

Calamin、Chardonne、Dézaley、Epesses、Lutry、St-Saphorin、Vevey-Montreux和Villette推出的拉沃酒也享有原产地保护。

他对这片可追溯到11世纪的产酒区充满忧虑，这些忧虑也来自于一项被称为“拯救拉沃”的动议，沃州将于5月18日对此进行投票。这已经是就保护拉沃举办的第三项投票。

这次有一项建议和一项反建议期待着选民的投票：建议由环保人士Franz Weber提出，受到了Pro Natura和世界自然基金会的支持。Weber曾参加过前两次为了保护拉沃而发起的动议活动。他们希望用极为严格的建筑规划，限制商人对房地产和拉沃土地的投机。因为这一投机行为正在侵蚀着拉沃，倡议者谈到。

大部分政党和当地酒农是反建议的支持者，他们认为拉沃地区已经得到了足够的保护，无论是来自本州还是联邦的法律。也正因如此，2007年联合国教科文组织，才会将拉沃列为世界文化遗产。反建议可以起到促进当地社会经济发展，同时保护当地的作用。而建议本身保护措施太极端，会将拉沃变为“防护林或者是一个国家公园”。

尽管反建议在建筑区内禁止私人搭建，但却不禁止公共建筑的建造。此外，酒农们也将获得经济资助，以维持酒庄的经营。

目前投票在即，两大阵营的斗争逐渐进入了白热化。

蚕食

并不是所有酒农都像Constant Jomini一样幸运。他的一些同行不得不降价售酒，因为酒的销量在减少，而来自国外的竞争在增加。他们担心，保护倡议会将他们的命运推向悲观的极致。

“拉沃最大的问题是酒庄的减少直至消失，而不是炒地皮，”社会民主党的Jean-Christophe Schwab说。他是反建议的拥趸，在三月Chexbres的市民集会上，他这样表示，当天的集会有300多市民参加，其中不乏酒农。

但Suzanne Debluë并不这样认为。这位Lutry的居民追随其父的脚步，反对在当地兴建大型建筑。她的父亲为了使当地的文化遗产不受侵害，已经奋斗了40年。

联合国保护标志

联合国于2007年将拉沃列为世界文化遗产。

但这并没有法律保护的界定，无论是对酒农、当地还是联邦政府，都没有约束效应。

但是如果想将拉沃的标志市场化，那么政府必须有适宜的商业计划，才能将拉沃“卓越的、具有普遍意义的价值”保留住。

该计划将涉及研究、文化、经济、规划和旅游业的各种策略。瑞士各组织、当地政客、酒农和其他经济界人士将就此进行监督。

酒农Bernard Bovy认为，联合国标志要保护的是“石墙、人和他们的工作”。

就即将到来的投票，联合国世界遗产的情况还不会涉及。自从2007年拉沃被授予世界文化遗产称号后，联合国从未就拉沃的情况，提出过批评，联邦文化局文化遗产部门负责人Oliver Martin说。

“拉沃的景观属于我们所有人，不仅仅是地产业主，他们以为，他们可以随心所欲吗？”保护拉沃组织的秘书Suzanne说到，并且指了指村子上方小山上的别墅。地产商正在一步一步地把拉沃据为己有，这点她确信不疑。那些酒农要么就是还没有意识到这点，要么就是与当地政府串通一气。有些村长试图出台强硬的保护措施，但仅有他们的努力，还远远不够，Debluë说。

“上两个动议对拉沃葡萄园的核心区起到了保护的作用。但是山上，‘皇冠区’，还有湖边，近30年来，已经被糟蹋得不成样子，”她说。

因为洛桑和沃韦的人口增长，这一问题变得更加严峻。她拿出一些照片，从照片上可以看出，那些大型房地产商，是如何将古老的葡萄园变身为奢华别墅或公寓的。而当地居民，却不再有这样的机会。

“自2011年夏开始，在拉沃地区共有450个建筑项目在公开进行，但其中只有十几个和酿酒有关，”动议支持者、法律专家Laurent Fischer说。

“虚构的，耸人听闻”，来自Chardonne的酒农Maurice Neyroud这样评论。

Weber的倡议希望将保护区延伸至湖畔和拉沃山脊上，防止大型居住区侵占葡萄园，并且将各村的规划权夺走。

新建筑将会极少得到批准，当然也有例外，例如酒农改善、更新自己的基础设施，就将获得批准，这样才可以保护好酒庄的传统风格。除此之外，医院、学校、老人院等公共设施也将获准建造，动议这样指出。

Constant Jomini对此全然不相信，“例外！怎么界定例外？有的批，有的就不批？”

他望向白白的阿尔卑斯雪山：“这个动议有点多余了。如果拉沃成为了一个博物馆，那么就不会再有发展。没有发展酿酒业就会渐渐灭亡，拉沃也不再会被联合国教科文组织列为文化遗产、受保护的产酒区。这非常危险”。

(转译：宋婷)