一位有哲学头脑的瑞士农民
Ernst Götsch--一位从瑞士移民去巴西的农民，发明了一种农业运作方式，他自己称之为“综合农业”，这种耕作方式在巴西受到广泛推广，而他的追随者们则将他塑造成一个伟大的偶像。
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想象一下：人是一个巨大有机体的一部分，这个有机体比人大得多。 而人的任务是让整个体系能够在最佳状态下运转，人与这个有机体中的其他部分共生存，各自发挥各自的作用，相互依赖，相互支持–形成一个良好的循环。
这听起来是不是有些乌托邦？
再想象一下：我们生活的环境是一个相互配合相互作用的整体，在这个体系中，每个个体都扮演着各自的角色，并承担各自的职责，为这个体系的不断更新贡献自己的一份力量，这样才能保证每个个体都能获得足够的养分和生存空间。
现在请改变那种以剥削和竞争为目的思考模式，忘记传统的种植、制造和土地利用方式。而是将农业视为一个不断再生的生态系统的自然组成部分，这就是综合农业。
而这种综合农业理念的发明者是一位名叫Ernst Götsch的瑞士农学家，这位出生于1948年的瑞士人目前正在巴西转型有机农业。
Syntropy在希腊语中的意思是“携手同行”。综合农业促进不同植物和生物之间的相互协调，彼此相互支持并提供相应的养分。想要达到这一目标，必须为植物提供符合它自然属性和适合生态系统发展的生长环境。
树木和草会提供有机物质，腐殖质令土壤肥沃，同时保护土壤不干涸。综合农业避免使用农药和肥料，是纯粹的有机农业。
Götsch于1982年移居南美。他出生于图尔高州的一个农民家庭，曾在苏黎世联邦理工学院作物种植研究所做研究工作。
后来他接管了南美东北部巴伊亚州一个废弃的可可农场。那里的土壤曾被烧焦，已经毫无价值。Götsch让这片土地起死回生，再次焕发出勃勃生机。
他因此也赢得了一个大奖，这120 公顷的农场作为奖品归他所有。
他赢得了尊重和关注。因为他仅用了五年时间，就让这个名叫“奥柳斯达瓜”(Olhos D’Agua)的农场实现了生物多样性–生态环境就像未经开发的热带雨林，可可的产量与周围的农场不相上下。
综合农业找到了共鸣
在巴西，Götsch一直被看作是一位革命家；后来几乎化身为一位大师，因为他把能把毫无利用价值的不毛之地重新变成肥沃的良田。
他把大草原变成森林，森林制造出雾气，这样就有了降雨；他把青黄不接的、很容易受环境影响的田地变成能抵御各类极端天气变化的农田。
如今，“综合农业”的追随者们正在广泛传播Götsch的这一理念。这些追随者是一些年轻人，他们通过授课、社交媒体或者电视真人秀节目传播Götsch的种植方法。
解决全球问题的方案
之所以产生如此之大的影响，是因为这位瑞士农学家所作的事情，恰恰能解决目前全球面临的那些越来越紧急的问题：气候、土壤侵蚀、物种灭绝和森林砍伐等问题，而在巴西这些问题都汇总在一起，形成一系列问题，令人绝望。而Götsch的方案解决了方方面面的症结，所以受到欢迎。
“每个物种都在自己的环境里发挥自己的作用，在共存的前提下相互之间建立某种联系，”Götsch这样描述他的系统。
真菌、细菌、植物、动物之间形成互助互利，而人类则在一旁起到协助作用。
混合种植取代单一栽培
近年来，许多农民转向了综合农业，不再进行单一种植，因为单一栽培需要一定的化肥，同时对除草剂、杀菌剂和杀虫剂产生越来越大的依赖性，直到土壤或植被–最终两者，被彻底摧毁。
一段时间以来，巴西的大型农场主也对Götsch的种植方法产生了兴趣，这是出于经济原因–一旦土壤枯竭，虫害、杂草和歉收就会接踵而至，会造成巨大的经济损失。
Götsch现在要考虑的是，如何实现大面积混合耕种的机械化？需要什么样的机器？这位75岁的瑞士人正在寻找答案。
有人在一篇博士论文中总结了这位瑞士人在全世界产生的影响，这篇论文中介绍，从1993年到2018年的25年间，Götsch通过授课、举办研讨会和召开会议说服了4000多名农民、约3500个家庭和近2000普通人改变了自己的农业观念，而这些受影响的人不仅只是巴西人，还有葡萄牙人、西班牙人、夏威夷人和苏里南人。
而这些数字已经不是最新的，按照Götsch现在自己的说法，受影响的农民已远远超过10’000人。
Dayana Andrade是一名记者，她自2007年以来就一直在关注这位瑞士侨民的工作。 她自己也在欧洲传播这位瑞士人的种植理念，如今也有十几年之久了。
最初，她先和丈夫一起从巴西搬到了葡萄牙。“如今，我们住在意大利的萨兰托地区，在那里我们种植了9公顷的混合作物，”她说。她现在定期在Instagram上报道这方面的情况。
纪录片中的英雄
Dayana和她的丈夫Felipe还通过电视将这一理念传播出去， 他们推出了电视剧《老奇科》(Velho Chico，2016)《潘塔纳尔》(Pantanal，2022)，在巴西引起了轰动。目前，他们正为一个名为《重生》(Renascer)的新节目担任顾问，该节目将于2024年播出。
“我们利用一切机会将保护环境和可持续发展的意识传播给尽可能多的人，”Dayana说：“当然，Ernst Götsch是我们的偶像。”
在她的帮助下，Götsch的农业理念在巴西的Globo频道得到了广泛的传播，这是一个知名的真人秀节频道，收视率达1.83亿人次。
天才之作
Antonio Gomides是Götsch的另一位追随者。他在自己的社交网络上分享综合农业的知识，比如在Instagram和Youtube上分享，在这两个平台上他共有将近20万粉丝。
Antonio来自一个流动戏剧世家，多年来一直在巴西各地巡演，现在，他致力于推广这一农业理念，并为对农林业感兴趣的人提供课程。
“我第一次听说Ernst Götsch是在巴西利亚，因为他的业绩在那里非常出名，”Antonio说：“我和他一起生活了一个月，”他说，与这位瑞士侨民的相遇是他人生中的一个转折点，他意识到Götsch采用的新耕种方法实际上也在改变着环境。
“我发现自己正站在一件天才作品面前，那种感觉就像我在卢浮宫看到那些伟大的艺术品一样。他认为Götsch在做的事情简直就是一种“人类的伟大传承”，必须要让全巴西乃至全世界都知道。
农民和哲学家
那么Götsch又是怎样看待这一切的呢？当瑞士资讯SWI swissinfo.ch问到他时，他说：“传承下去，就是我想要做到的，每个人都有自己的角色，我在做的就是农民该做的事，但其实我也在进行哲学思考。”
“当人们问我是什么人时，我会说我既是农民又是哲学家。”他深信，人类可以从动植物的生态系统中学到很多东西。
综合农业的原理源自植物生长以及土壤再生的自然循环，并促进这一循环。
具体来说，Götsch是利用混合栽培的概念，让各种植物之间相互促进，覆盖物也发挥着重要作用，这些有机物会在土壤中腐烂，地面的堆肥渗入地下，为土壤增加新的养分。
害虫变成帮手
Götsch会让杂草生长，因为整个系统都能从杂草生长的力量中受益。他将害虫作为系统失衡的指示器，从而有了一个能进行自我调节的高度生物多样性系统。
而Ernst Götsch还在想着更多的事情，他越来越关注人与人之间以及人与社会之间的关系。他说：“我们不必拯救地球。我们应该想的是，我们怎样才能拯救自己。”
(译自德文：杨煦冬)
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