瑞士转基因作物禁令：‘我们在害怕什么？’
瑞士联邦食品科技农业研究所(Agroscope)所长对政府计划在2021年底后将转基因作物的暂缓期再延长4年的决定表示失望。伊娃·莱恩哈德(Eva Reinhard)表示，在全球粮食短缺问题日益凸显之际，这种观望的做法是在浪费宝贵的时间。
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2005年对一项公民动议进行公投之后，瑞士首次宣布转基因作物种植及产品销售禁令。此后，该禁令被议会延长了三次。本月早些时候，政府提议再次延长禁令至2025年底。
提高农业生产的可持续性是一个关乎全球人口生存的问题，预计到2050年，全球总人口将达90亿。在不增加耕地面积的前提下，粮食总热量必须每年提高1.1%，才能满足日益增长的需求。全球温室气体排放量的四分之一来自农业。
在这种情况下，Agroscope的伊娃·莱恩哈德表示，瑞士的转基因作物禁令的出台很不合时宜。“气候每变暖一度，[作物]产量就会下降3%~4%。我们的作物已经出现了抗旱性的问题，而转基因技术可以较快的解决这一问题，”她在一个关于高科技食品的在线论坛LifeFair上说。
莱恩哈德补充道，目前还不清楚在瑞士哪些方法可以合法地用于培育新产品。“这增加了作物种植的不确定性，对经济作物育种部门造成了严重挑战。”
今年名为CRISPR-Cas9的基因编辑技术获得诺贝尔奖(英)外部链接，对此她表示”我就不明白我们到底在怕什么。”
“过去四五十年，我们一直在关注国外的基因技术进展。我们已经做了很多次田间试验，没有出现任何灾难性后果，然而我们还是要继续等待。”
根据现行法律，瑞士针对新型作物育种技术原型所带来的机遇和环境风险的田间试验只能在受保护地点开展。
政府在宣布延长暂缓期的声明(多语)外部链接中表示，应利用这段时间“解决新型基因技术中悬而未决的问题，并讨论其在可持续农业中的重要性”。
可持续农业
提高农业生产的可持续性的解决方案包括减少粮食浪费，开发产量更高、抗旱抗病能力更强的农作物，以及寻找新的蛋白质来源来替代肉类，包括在培养罐中利用单细胞生物体进行生物质发酵。
莱恩哈德说，使用无人机和多光谱图像等数字化技术，也可以提高效率并减少土地化肥、水和农药的使用。
一些专家认为转基因作物应该是不得已时才使用的最后手段。瑞士有机农业联合会(Bio Suisse)主席乌尔斯·布兰德里(Urs Brändli)在Lifefair论坛(德)外部链接上表示，我们有很多选择，关键要先尝试除转基因外的其他所有选择。他说：“修改细胞遗传物质显然不可取。”
新方法
室内农业是布兰德里支持的一种新方法。”如果可以在改造后的工业建筑等城市室内设施中种植作物，在封闭的系统中进行粮食生产，不给环境带来负担，那何乐而不为？”
布兰德里认为，有机农产品目前在瑞士的市场占有率为10%，它将继续在更多样化的新型食品市场中占有一席之地，但很难达到所需的生产规模。他指出：“有机产品可以解决我们面临的很多问题，但它绝不是2050年养活90亿人的解决方案。”
Agroscope的伊娃·莱恩哈德表示同意，并指出了产量低的问题。“有机耕作对生物多样性和土壤有非常积极的影响，但如果我们在不改变技术的情况下以有机方式生产主要作物，我们的种植面积需要扩大四分之一，还要进口更多的粮食。”
她说，瑞士需要具有更高抗虫性、更高产的新作物品种，她举例说，甜菜黄化病毒对瑞士甜菜的威胁与日俱增。“如果不采用新型[基因]技术，我们将无法迅速找到解决方案。”
提高技术针对性
来自苏黎世应用科学大学(ZHAW)的克劳迪奥·贝雷塔(Claudio Beretta)也参加了LifeFair论坛，他对转基因作物在非受控环境中可能产生的无法量化的影响表示关切。他还呼吁应谨慎决定一般哪些技术可以采用。
“我对高科技食品这个词的感觉五味杂陈。我们必须评估可持续性技术与环境、健康和经济的关系，并在食品行业中对技术进行区分和选择。”贝雷塔支持更有针对性的技术创新，例如食品供应链中的变质食品分离技术和无人机技术。
瑞士布勒集团(Bühler Group)的碧翠斯·孔戴-佩蒂特(Beatrice Condé-Petit)也参加了讨论，她举了一个通过食品加工创新有效减少食物浪费的例子。
该公司是世界上领先的食品加工设备制造商之一，拥有一系列光学食品分选机，其中一种设备可以利用摄像头以每小时1万吨的速度检测玉米中有毒的黄曲霉素(由某些霉菌产生)。根据世界卫生组织的统计，黄曲霉素每年至少导致全球四分之一的粮食作物被废弃。
布勒集团还生产模块化系统，利用昆虫幼虫将有机废物转化为动物饲料和肥料，并实现工业级量产。首先，将有机废物转化为幼虫的最佳饲料，当幼虫达到理想体重时，将其制成蛋白质粉和脂类食品，给动物提供营养。整个生产过程不需要肥沃的土地。
布勒集团和其他LifeFair论坛的与会者明确表示，目前有众多创新技术可在更大范围内进行推广应用，以促进粮食体系的可持续发展。但首先，人们必须意识到问题的紧迫性。
(SWI中文部，译自英语)
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