Bière

Précédent Suivant

Il ne faut finalement pas beaucoup de matériel pour brasser une bière. swissinfo.ch

Le choix et le dosage des différents ingrédients détermineront le goût de la bière. swissinfo.ch

Les malts concassés sont d'abord trempés dans de l'eau chaude. swissinfo.ch

Après ce bain, les malts ont livré presque tous leurs arômes. swissinfo.ch

Il faut encore verser beaucoup d'eau sur les résidus de malt (la drêche) pour en tirer les derniers arômes. swissinfo.ch

Pour les débutants, il est plus facile d'utiliser un moût déjà tout prêt. swissinfo.ch

Un refroidisseur permet d'éviter d'utiliser la baignoire. swissinfo.ch

Il est évidemment important de connaître le taux d'alcool de sa bière; cet appareil permet d'y parvenir. swissinfo.ch

Santé! swissinfo.ch

• Image 1
• Image 2
• Image 3
• Image 4
• Image 5
• Image 6
• Image 7
• Image 8
• Image 9

Fabrication d'une bière

Un peu de matériel et de patience suffisent pour brasser une bière à domicile. (Dominique Javet)