La ferme de Stéphane

C'est l'aube. Le village de Châtel-St-Denis est encore endormi. Dahai Shao, swissinfo.ch

cow in filed, moon still in sky — Une vache au clair de lune. Dahai Shao, swissinfo.ch

A farm surrounded by vegetation — Bienvenue à la Ferme des Sens. Dahai Shao, swissinfo.ch

farmer stroking a goat — Stéphane entretient de bonnes relations avec ses animaux. Dahai Shao, swissinfo.ch

man with milking machine and goats — Première tâche du matin: traire les chèvres. Dahai Shao, swissinfo.ch

Milk churn outside in water — Réfrigérateur naturel pour le lait de chèvre frais. Dahai Shao, swissinfo.ch

a pasture — Les chèvres passeront la journée au pâturage. Dahai Shao, swissinfo.ch

Man with grey cow — Stéphane avec une de ses vaches grises rhétiques. Dahai Shao, swissinfo.ch

hens in the grass — A la ferme, les poules et les autres animaux vivent ensemble. Dahai Shao, swissinfo.ch

man feeding hens — L'heure de nourrir les poules et de collecter les œufs. Dahai Shao, swissinfo.ch

donkey and man jumping over fence — "Hey! Pourquoi tu sautes par-dessus la clôture?" Dahai Shao, swissinfo.ch

black woolly pigs — Au début, ProSpecieRara a fourni à la ferme deux porcs laineux. Dahai Shao, swissinfo.ch

goat s head between two bars — Quel genre de chèvre avons-nous là? Une chèvre paon. Dahai Shao, swissinfo.ch

pasture with fruit trees — A la ferme, on trouve de nombreux arbres fruitiers de variétés menacées d'extinction. Dahai Shao, swissinfo.ch

plum tree — Par exemple, le pruneau de Chézard. Dahai Shao, swissinfo.ch

beehive — Les abeilles sont aussi là, bien sûr. Dahai Shao, swissinfo.ch

wildlife areas for insects, butterflies and spiders — Pour maintenir la biodiversité, Stéphane a réservé des zones sauvages pour les insectes, les papillons et les araignées. Dahai Shao, swissinfo.ch

man in countryside — Stéphane contemple une famille d'araignées. Dahai Shao, swissinfo.ch

Man carries a tray with homemade products — Fromage de chèvre et viande séchée maison. Dahai Shao, swissinfo.ch

man on a tractor — Pas de répit: sitôt mangé, le fermier saute sur son tracteur pour faucher. Dahai Shao, swissinfo.ch

a stack of dried grass — Réserve de foin pour l'hiver. Dahai Shao, swissinfo.ch

Night falls on the farm — Le crépuscule sonne la fin d'une longue journée. Dahai Shao, swissinfo.ch

La journée de Stéphane Vial commence à 5 heures du matin pour se terminer avec le déclin du jour. Agriculteur n'est pas un métier de tout repos, mais quand on allie la production bio à la protection des espèces rares, c'est encore plus compliqué.

Ce contenu a été publié sur 20 septembre 2018 - 11:42

Dahai a étudié le chinois et la littérature en Chine, puis la technologie des réseaux informatiques après s’être installé en Suisse. Il s’est ensuite formé comme journaliste et a développé ses connaissances sur les médias, les techniques photographiques et la programmation. En 2001, il a participé à la création du département chinois de swissinfo.ch et continue d’y travailler.

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