Barry Callebaut: l’usine Wieze retrouve son rythme de croisière
(Keystone-ATS) Barry Callebaut peut à nouveau produire à pleine capacité dans son usine belge de Wieze. Mise à l’arrêt fin juin en raison de la détection de salmonelles, la production de chocolat a pu reprendre entièrement après les contrôles et le nettoyage effectués.
Les salmonelles s’étaient frayées un chemin dans l’usine à travers les produits d’un fournisseur de lécithine de soja, un ingrédient utilisé dans la fabrication du chocolat.
Une partie des lignes de production avaient été remise en service début août après désinfection, désormais, le site fonctionne de nouveau à pleine capacité.
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