Küchen im Wandel der Zeit

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Um 1900: Küche mit Holzfeuer-Herd in einem Stadthaus in Zürich. (Baugeschichtliches Archiv) Baugeschichtliches Archiv

1935: Neue Errungenschaft, der Gasherd in der eigenen Küche. (Baugeschichtliches Archiv) Baugeschichtliches Archiv

Um 1940: Zusammengestellte Küche, die einzelnen Objekte sind voneinander unabhängig und können ersetzt werden, wie der neue Chromstahltrog. (Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv) Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv

1942: Ein mit Sumpfgas betriebener Herd erleichtert das Kochen einer Tessinerin. (Milou Steiner/Photopress-Archiv) Keystone

1950: in der Werbung wird das klassisches Bild eines Paares am Küchentisch zelebriert. (Achille B. Weber/Fotostiftung Schweiz) Keystone

Um 1959: Einbauküchen sind kompakt und bieten viel Stauraum.(Baugeschichtliches Archiv) Baugeschichtliches Archiv

1961: Erste Schritte in Richtung der offenen Küche zum Essbereich. (Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv) Baugeschichtliches Archiv

1965: Voll im Trend ist in dieser Zeit die Schrankküche. Platzsparend und die Hausfrau muss sich kaum bewegen. (Krebs/Photopress Archiv) Keystone

1975: Moderne Küche im angesagten 70er-Style. (Hulton Archive) Hulton Archive

1990: Durchschnittliche Schlauchküche einer Stadtwohnung. (Baugeschichtliches Archiv) Baugeschichtliches Archiv

2007: Alles offen, Wohnzimmer und Küche in einem Minergie Einfamilienhaus. (Gaetan Bally/Keystone) © KEYSTONE / GAETAN BALLY

2010: So sehen die Neubauküchen heute mehrheitlich aus, im Zentrum steht die Kochinsel. (Martin Rütschi/Keystone) Keystone

2016: Küche im ersten energieautarken Mehrfamilienhaus der Welt, ein Projekt der Umwelt Arena Spreitenbach. (Siggi Bucher/Keystone) Keystone

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Schweizer Küchen haben sich in den letzten hundert Jahren stark verändert. Sie sind Zeitzeugen der Industrialisierung – und Moden unterworfen.

Vom offenen Feuer zum zeitsparenden Gasherd, gefolgt von der platzsparenden Einbauküche bis hin zur offenen Kochinsel inmitten eines Raumes: Anhand der Küche kann man die Geschichte eines Jahrhunderts schön aufzeigen. Eine kleine Zeitreise in Bildern.