A ogni epoca la sua cucina

due donne al tavolo tagliano della verdura — Attorno al 1900: cucina a legna in una casa di Zurigo. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

donna in cucina — 1935: un fornello a gas in cucina, una novità. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

dentra una cucina in un immagine in bianco e nero — Attorno al 1940: cucina composta da singoli elementi che possono essere sostituiti separatamente. Da notare il nuovo lavandino in acciaio cromato. (Wolf-Bender Heinrich/Archivio della storia architettonica) Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv

donna ai fornelli — 1942: un fornello a gas facilita il lavoro in questa cucina in Ticino. (Milou Steiner/Archivio fotografico Keystone) Keystone

una donna e un uomo seduti al tavoli di cucina — 1950: la pubblicità veicola la classica immagine di una coppia al tavolo di cucina. (Achille B. Weber/Fondazione svizzera per la fotografia) Keystone

cucina negli anni 50 — Attorno al 1959: le cucine componibili sono compatte e dispongono di molti spazi. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

cucina componibile — 1961: primo passo verso la cucina aperta. (Wolf-Bender Heinrich/Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

una donna di fornte a un armadio da cucina — 1965: in quest'epoca è di moda il primo modello di cucina a scomparsa. (Krebs/Archio fotografico di Keystone) Keystone

cucina in una foto a colori degli anni 70 — 1975: cucina moderna in stile anni '70. (Archivio Hulton) Hulton Archive

cucina — 1990: tipica cucina in un'abitazione in città. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

Neubauwohnung mit offenem Esszimmer und Küche — 2007: tutto aperto, salotto e cucina in una casa monofamiliare a basso consumo energetico Minergie. (Gaetan Bally/Keystone) © KEYSTONE / GAETAN BALLY

due donne visitano un appartamento — 2010: cucina all'americana. (Martin Rütschi/Keystone) Keystone

appartamento mansardato — 2016: cucina all'interno della prima casa plurifamiliare energeticamente autarchica al mondo a Brütten, nel canton Zurigo. (Siggi Bucher/Keystone) Keystone

Le cucine nelle abitazioni svizzere sono profondamente cambiate in cento anni. Testimoni dell’industrializzazione, si sono trasformate seguendo le mode.

Questo contenuto è stato pubblicato al 15 gennaio 2019 - 10:00

Altri articoli di quest’autore / autrice

Ester Unterfinger

Dal focolare al fornello a gas, passando dalla cucina componibile salvaspazio al piano cucina al centro di un locale: grazie all’evoluzione della cucina è possibile raccontare la storia di un secolo. Viaggio nel tempo in immagini.

Uno smartphone mostra l’app SWIplus con le notizie per gli svizzeri all’estero. Accanto, un banner rosso con il testo: ‘Rimani connesso con la Svizzera’ e un invito a scaricare l’app.

Potete trovare una panoramica delle discussioni in corso con i nostri giornalisti qui.

Se volete iniziare una discussione su un argomento sollevato in questo articolo o volete segnalare errori fattuali, inviateci un'e-mail all'indirizzo italian@swissinfo.ch.