Obesità, per causa sua 140 miliardi tonnellate di cibo in più
(Keystone-ATS) Ammonta a 140 miliardi di tonnellate il peso del cibo che l’umanità consuma in più e che fa diventare uomini e donne sovrappeso o obesi.
A dirlo è una ricerca dell’Università di Teramo e del Consiglio italiano di ricerca per l’agricoltura e l’analisi dell’economia agraria che è stata pubblicata sulla rivista scientifica Frontiers in Nutrition.
Per arrivare a queste conclusioni i ricercatori sono partiti dai dati forniti dalla Fao sulle quantità di ciascun prodotto consumato per regioni geografiche. I calcoli si basano sulla disponibilità nazionale delle principali materie prime alimentari e prendendo in considerazione il numero di persone con un indice di massa corporea superiore a 21,7, confine tra una persona giudicata normopeso, e con la più bassa mortalità per tutte le cause, e i sovrappeso.
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