Allevare alpaca in piena libertà

Sandra Zahn ha una quindicina di alpaca delle razze Suri e Huacaya. swissinfo.ch

L’argoviese Sandra Zahn si è stabilita in Francia 7 anni fa per realizzare il suo sogno: allevare una mandria di alpaca e filare la loro lana.

Drizzano le orecchie e si dirigono lentamente verso di noi, storcendo un po’ le labbra. “Sono curiosi, ma timidi”, avverte Sandra Zahn mentre apre il recinto in cui sono tenuti i suoi alpaca. Dopo pochi minuti, gli animali si avvicinano e si lasciano perfino accarezzare. Hanno a loro disposizione vasti pascoli nella regione francese di Bordeaux, nella località di La BardineCollegamento esterno.

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Sandra Zahn alleva una quindicina di alpaca, oltre che conigli e polli. Tenendo conto anche di cani e gatti, una quarantina di animali popolano la fattoria.  

Originaria del canton Argovia, Sandra Zahn aveva lavorato dapprima nel settore medico. Ma coltivava da tempo un altro progetto: “Volevo allevare animali, ma non per il macello. Una mandria di alpaca era una buona opzione”.

Ha frequentato corsi in Vallese e nella Svizzera centrale per imparare il più possibile su questa specie. Tuttavia, si è rapidamente scontrata con un grosso ostacolo: terreni adatti per questi animali sono molto difficili da acquistare in Svizzera, se l’acquirente non è un agricoltore.

Più flessibilità in Francia

Così, 7 anni fa, Sandra Zahn si è recata in Francia per realizzare il suo sogno e vi ha trovato un piccolo angolo di paradiso, con una casa, un atelier, pascoli e un po’ di foresta. “Qui posso mettere in pratica le mie idee, costruire cascine senza permesso di costruzione. Abbiamo ottime relazioni con i nostri vicini e le autorità locali”, dice la donna argoviese.

Sandra Zahn tosa i suoi alpaca una volta all’anno per raccogliere la loro lana. All’inizio utilizzava un arcolaio per la filatura, ma questa tecnica si è rivelata lunga e non redditizia. Ha quindi deciso di acquistare diverse macchine per lavare, asciugare e filare.

Molti allevatori di tutta Europa gli affidano ora la loro lana. La maggior parte di loro approfitta delle vacanze per fare un giro nella regione di Bordeaux e consegnare la lana alla Filatura de La BardineCollegamento esterno. “Il mio lavoro è ancora fatto a mano, perché va adeguato alla lana di ogni animale”, dice Sandra Zahn. Ora lavora a tempo pieno per questa attività, da cui ricava il suo reddito principale.

“Non mi manca la Svizzera”

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La donna argoviese ritorna in Svizzera circa due volte all’anno per visitare la sua famiglia. Non partecipa alle votazioni tenute in Svizzera, ma è interessata alle questioni che la riguardano direttamente, come gli accordi bilaterali o la riforma delle pensioni. “Quando si viaggia, si apre un po’ il proprio orizzonte”, spiega.

“Ora trovo che i problemi della Svizzera sono davvero piccoli rispetto a quelli della Francia”. Sandra Zahn cita la pesante burocrazia in Francia: “Non possiamo assumere dipendenti perché è molto complicato rescindere un contratto di lavoro. I sindacati stanno bloccando tutto”.

Sandra Zahn mantiene anche un legame culinario con il suo paese d’origine: le piace cucinare piatti tipici svizzeri, come la raclette o la fonduta. Produce pure il suo pane di segale. “Non mi manca la Svizzera, sono molto felice qui”, dice la donna argoviese senza esitazione. “La cosa più importante per me è avere animali felici”.

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Traduzione di Armando Mombelli