「私はこの６種類。結局好きなクッキーはいつもこの定番。まだ子供が小さかった頃は一緒に焼いたけど、今では夫と一緒に焼いている」（ベルン在住スイス人７０歳Dさん）マイレンダリ（左上）、ブルンスリ（左下）、ツィムトシュテルン（右下）、シュピッツブーベン（中央）、クレーベリ（右上）はスイスで定番のクッキー。写真上中央のキプフェリはオーストリアが発祥とされる
swissinfo.ch
新鮮な味と香りを長持ちさせるため、クッキーは別々の容器で保管する
swissinfo.ch
クリスマス定番の型
swissinfo.ch
古い押し型
swissinfo.ch
街角ではクッキーの販売も最後の追い込み。星型のクッキー、ツィムトシュテルンは飛ぶように売れる
swissinfo.ch
「毎年同じ我が家のクッキー。抹茶のツリー、レーブクーヘン、サクサククッキー、生姜&糖蜜、メンズ作のバニラキプフェリとブルンスリ」（読者：Mayumi G.さん）
Mayumi Gianfreda
「スイスの国旗を作ってみました。早速スイスの方達に喜んで頂けて嬉しかったです」（読者：Sumie W.さん）
Sumie Woodtly
「我が家は毎年日本のレシピで作ったクッキー。ご近所さんや友達と交換するので日本のレシピが喜ばれます」（読者：Michiko S.さん）
Michiko S.
ヌスシュテンゲリ（読者：Maki K.さん）
Maki Kinoshita
「みんなで一種類ずつクッキー生地を持ち寄って焼きました。手間は少ないのに色んな種類のクッキーが楽しめておススメです」（読者：Yumi S.さん）
Yumi Stähli
「私が焼いた抹茶クッキーを娘と息子が積み上げていって、アイシングでデコレーション。先生方に配りました〜」（読者：Wako A.さん）
Wako Aoki
１１月から年末にかけて、スイスではバターの在庫が最も品薄になる。それもそのはず。この季節はクリスマスのお菓子作りでバターの需要が最も高い。 スイスには、クリスマスイブを迎えるまでのアドベントと呼ばれる４週間、色とりどりのクッキーを家族で一緒に焼いて楽しむ習慣がある。市販のクッキーの種類も豊富だが、手作りクッキーの味はまた格別だ。
このコンテンツが公開されたのは、
この時期になると、家族や親戚が集うクリスマスに向け、千差万別の趣（おもむき）がある手作りクッキーがお目見えする。中には、クリスマスにも焼きたてのクッキーを楽しめるよう、一度に全部焼かずに３、４回に分けて焼く工夫をする人もいる。新鮮な風味や食感が長持ちするように、焼きあがったクッキーは種類別に詰め、バターを多く含むクッキーは冷暗所に保管する。
クッキーを焼く時間は「瞑想的な」時間でもある。今年一年を振り返り、新年はどんな年になるのか思いめぐらせながら、音楽をかけ、キャンドルをつけて作業する。
スイスインフォのフェースブック外部リンクで応募した写真には、読者から色とりどりのクッキーが集まった。子供と一緒に作ったという読者が多く、お菓子作りが家族の絆を強めている印象を受けた。
香りは、本能的な感情と直結しているといわれる。焼きたてのクッキーの香りが、これからも懐かしい家族の思い出とつながりますように。
続きを読む
おすすめの記事
もういくつ寝るとクリスマス ?
このコンテンツが公開されたのは、
英語で「アドベント ( Advent ) 」というこの時期は、待降節 ( たいこうせつ ) 、または降臨節 ( こうりんせつ ) と呼ばれる。 待降節のリース モミの木や柊 ( ひいらぎ ) の枝を円形にあしらって赤い…
もっと読む もういくつ寝るとクリスマス ?
おすすめの記事
新年をカウベルとヨーデルで祝う、シルベスタークラウスの訪問
このコンテンツが公開されたのは、
シルベスタークラウスたちは今年の暮れ、チューリヒを「例外的に」訪問した。スイスとオーストリアの伝統行事を展示する展覧会がチューリヒのエルネスト・ホール文化財団で開催されたからだ。スイスインフォのカメラは、このときの様子を…
もっと読む 新年をカウベルとヨーデルで祝う、シルベスタークラウスの訪問
おすすめの記事
写真で遡るクリスマスの歴史
このコンテンツが公開されたのは、
色とりどりに飾られたクリスマスツリー、華やかなショーウインドー、通りのイルミネーション、聖歌、クッキーの香り…。クリスマスの思い出を蘇らせるお決まりの品々だが、昔から同じように祝われていたわけではない。過去８０年のクリスマスを写真で遡ってみよう。
もっと読む 写真で遡るクリスマスの歴史
おすすめの記事
風習・祭り
このコンテンツが公開されたのは、
カーニバルからヨーデルフェスティバルまで、スイスの風習や伝統は州によって多彩に異なる。 バーゼルのカーニバルで騒々しい不協和音の音楽を奏でるグッゲンミュージックの音楽隊（写真）、ベルンの玉ねぎ市、アルプスの山村で開催され…
もっと読む 風習・祭り
おすすめの記事
スイスのクリスマスマーケットへようこそ
このコンテンツが公開されたのは、
１１月末になると、スイス各地の広場や通りでクリスマスマーケットが始まる。教会のとなりや駅の構内など、開催場所はさまざまだ。
スイスで特に有名なモントルーのクリスマスマーケットでは、イルミネーションで彩られた小さな山小屋風のスタンドが、レマン湖沿いに１６０軒立ち並ぶ。シュヴィーツ州アインジーデルンでは、駅から大修道院前の広場まで、道沿いにクリスマスマーケットが開かれ、チューリヒにおいては中央駅構内にクリスマスマーケットが登場し、クリスタルがきらめく巨大なクリスマスツリーの周りにスタンドが立ち並ぶ。
チューリヒの出店者たちは、スイスのほかのクリスマスマーケット出店者同様、できるだけ大量生産されていない品物を用意する。手作りの木製キャンドル立てや、ガラスボールのオーナメントなどがそうだ。手書きのラベルが張られ、小さなリボンが結ばれたジャムや酢漬けにした保存食の瓶などもあり、それらの多くはクリスマスマーケット用に特別に作られている。手編みの毛糸の帽子や木彫りの小物などもよく売られる品物で、作り手でもある出店者たちは誇らしげに店に立つ。
クリスマスマーケットには遠方からも客が訪れ、どこかのスタンドから漂ってくるおいしそうな匂いにも誘われながら、店から店へとそぞろ歩く。寒さで手が凍えそうになれば、赤ワインに香辛料を入れて煮たグリューワインがその手を再び温めてくれるのだ。
もっと読む スイスのクリスマスマーケットへようこそ
おすすめの記事
家も庭先もクリスマス一色に輝く町リース
このコンテンツが公開されたのは、
ベルン州の自治体リースでは、毎年クリスマスの時期になると町の住人たちが家や庭先をクリスマスのイルミネーションで美しく飾りつける。その華やかな光を一目見ようと、スイス各地からはもちろん、国外からも見物人が集まってくる。
もっと読む 家も庭先もクリスマス一色に輝く町リース
swissinfo.chの記者との意見交換は、こちらからアクセスしてください。
他のトピックを議論したい、あるいは記事の誤記に関しては、japanese@swissinfo.ch までご連絡ください。