A loja LOLA faz as suas próprias cervejas orgânicas usando garrafas reutilizáveis
swissinfo.ch
As chamadas lojas de lixo-zero estão surgindo em toda a Suíça, à medida que a demanda do consumidor por mais produtos orgânicos e menos embalagens de plástico vem crescendo. SWI swissinfo.ch visitou uma loja de lixo zero em Berna.
Este conteúdo foi publicado em
3 minutos
Julie trabalhou como repórter de rádio para a BBC e rádios independentes em todo a Grã-Bretanha antes de entrar para a antiga Rádio Suíça Internacional (RSI), a predecessora da swissinfo.ch. Depois de freqüentar a escola de cinema, Julie trabalhou como cineasta independente antes de retornar à swissinfo.ch em 2001.
Todos os anos, o suíço médio gera mais de 700 quilos de lixoLink externo – uma das taxas mais altas do mundo, segundo a Agência Ambiental Europeia e a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE). Muito disso é desperdício de alimentos: 2,5 milhões de toneladas por ano, de acordo com o relatório ambiental do governo de 2018.
E depois há todo o plástico: refeições prontas e embalagens descartáveis para fast food contribuem para a montanha de desperdício e exacerbam o problema do lixo.
“Lixo zero” não é apenas sobre o uso de plástico, mas principalmente sobre não desperdiçar recursos em primeiro lugar. A ZeroWaste Switzerland AssociationLink externo, fundada em 2015, quer mudar os hábitos dos consumidores e está lutando por uma legislação que reduza a produção de lixo na Suíça.
O grupo produziu este mapa interativoLink externo de empresas em todo o país que compartilham sua filosofia: lojas, restaurantes, lojas a granel, sistemas de depósito, lojas de segunda mão e serviços de reparo.
As lojas oferecem produtos orgânicos que são adquiridos localmente quando possível, muitas vezes vendidos em embalagens reutilizáveis. SWI swissinfo.ch visitou uma dessas lojas na capital, Berna.
A loja “LOLALink externo” é administrada pela associação ContactLink externo para ajuda de dependência de pacientes ambulatoriais no cantão de Berna. A loja orgânica começou a oferecer produtos a granel (evitando o uso de plástico) em 2017.
Claudio C. é um cliente regular. Perguntamos a ele qual era o maior desafio ao adotar o estilo de vida com desperdício zero. “O maior desafio é pensar apenas em comprar o que você precisa e não mais”, explicou.
Também falamos com o gerente da loja, Daniel König, sobre como tudo funciona:
Embalagens de supermercados
König está convencido de que a popularidade do lixo zero pressiona as principais redes de supermercados a se tornarem mais verdes.
“No Coop, agora você vê produtos embalados em papel e lacrados com elásticos. Eles estão trabalhando para otimizar processos para reduzir a quantidade de lixo causada pela embalagem”, diz. “Você também encontra nozes a granel nos grandes supermercados – você pega o que precisa”.
Brigitte Jungblut, porta-voz da CoopLink externo, diz: “Desde 2012, reduzimos ou otimizamos ecologicamente mais de 19.000 toneladas de material de embalagem. Reduziremos ou otimizaremos mais 8.000 toneladas até 2020”.
Em seu site, o rival da Coop, MigrosLink externo, explica que os suprimentos agora vêm em embalagens reutilizáveis, em vez de caixas de papelão. Mas para a Migros, o plástico ainda desempenha um papel importante. “A deterioração prematura dos produtos tem um impacto muito maior na pegada ambiental do que a embalagem”, diz.
Adaptação: Fernando Hirschy
Preferidos do leitor
Mostrar mais
Suíços do estrangeiro
Idosa suíça escapa de prisão na Colômbia após ser presa com quilos de cocaína
Como seu país lida com a devolução de artefatos antigos roubados?
Países ocidentais, como a Suíça, muitas vezes têm de lidar com o processo de recuperação ou devolução de artefatos saqueados que foram importados ilegalmente. Como é a situação em seu país?
Você já viveu uma inundação? Testemunha um aumento significativo de enchentes no país em que vive? Que medidas são tomadas pelo governo para evitar tragédias? Foram medidas eficazes?
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.
Consulte Mais informação
Mostrar mais
Suíços no pódio da produção de lixo e da reciclagem
Este conteúdo foi publicado em
O serviço de estatísticas da União Europeia, EurostatLink externo, diz que os suíços jogaram fora uma média de 706 kg de lixo por pessoa em 2017 – tornando o país o terceiro maior produtor de lixo urbano, atrás da Dinamarca e da Noruega. O número suíço está de acordo com os dados fornecidos pelo Departamento…
Este conteúdo foi publicado em
Muitos colocam seus resíduos orgânicos em sacos plásticos não biodegradáveis. O serviço de coleta do lixo orgânico também encontra frequentemente etiquetas de frutas e legumes. Regras em vigor desde 2016 estipulam que o plástico não deve exceder 0,1% do peso seco do composto. Isso porque 65% do composto é usado pelos agricultores. Em La Chaux-de-Fonds,…
Nestlé é uma das maiores poluidoras de plástico do planeta
Este conteúdo foi publicado em
Para entender melhor quais empresas estão contribuindo para o problema da poluição plástica, o grupo ambiental realizou 239 operações de limpeza de resíduos plásticos durante nove meses em 42 países, em colaboração com o movimento Break Free From Plastic. Com a ajuda de 10.000 voluntários, eles coletaram 187.000 peças de lixo plástico. Depois de analisar…
Um apartamento reciclável, biodegradável e comestível. Bom apetite!
Este conteúdo foi publicado em
O projeto “NESTLink externo” em Dübendorf é o prédio mais inusitado da Suíça. Nele, o Instituto Federal de Pesquisa e Testes de Materiais (EMPALink externo) instalou alguns escritórios e diversos projetos de pesquisa. Com protetores higiênicos nos sapatos, entramos em um apartamento ultramoderno, uma das chamadas “units”. A primeira impressão é um cheiro agradável de…
Este conteúdo foi publicado em
Cerca de 300 toneladas de entulho chegam diariamente por caminhão e trem na usina KEZO, em Hinwil. O material já passou pelos fornos de outras plantas de incineração e contém metais preciosos. Os restos são tratados por uma máquina de triagem moderna, que funciona com baixa pressão e é hermética para não gerar poeira. O…
Plástico: por que os suíços usam tanto e reciclam tão pouco?
Este conteúdo foi publicado em
O consumo de plásticos na Suíça gera quase 100 kg per capita de dejetos plásticos ao ano, ou seja, mais de três vezes a média europeia. Mais de 75% do 1.000.000 de toneladas de plásticos consumidos na Suíça advém de embalagens descartáveis, sendo que no país se discute se a melhor opção seria a incineração…
Até que ponto as cidades suíças são realmente limpas?
Este conteúdo foi publicado em
Mesmo na tipicamente arrumada Suíça, o gerenciamento do resíduo urbano não é apenas um fardo logístico – também é um desafio estratégico. Na ausência de um critério único sobre o padrão de limpeza, as cidades suíças devem elaborar sua própria abordagem para decidir quanto tempo, dinheiro, e onde irão investir em saneamento. As autoridades da…
Este conteúdo foi publicado em
Segundo a associação foodwaste.chLink externo, cerca de um terço de todos os alimentos produzidos na Suíça é perdido ou desperdiçado ao longo da cadeia alimentar. Isso corresponde a 2 milhões de toneladas por ano. Durante várias semanas, no final da tarde, nosso fotógrafo Thomas KernLink externo fotografou o conteúdo do lixo do restaurante da empresa comum…
Veja aqui uma visão geral dos debates em curso com os nossos jornalistas. Junte-se a nós!
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.