O chocolate arco-íris emprega a mesma estrutura de impressão de superfície dos camaleões
Giulia Marthaler Zuerich
Cientistas suíços descobriram como fazer barras de chocolate brilharem como arco-íris quando refletidas na luz, imprimindo uma estrutura especial na superfície da guloseima.
Este conteúdo foi publicado em
1 minuto
English
en
Scientists create ‘chameleon rainbow’ chocolate
original
O efeito cintilante foi aperfeiçoado sem o uso de aditivos artificiais pelos pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia de Zurique (ETH Zurich) e da Universidade de Artes e Ciências Aplicadas do Noroeste da Suíça.
A mudança da estrutura superficial do chocolate com uma “impressão superficial” faz com que ele brilhe com o que os cientistas chamam de “cor estrutural”.
“O processo é semelhante a um camaleão, cuja superfície cutânea modula e dispersa a luz para exibir cores específicas”, de acordo com um comunicado de imprensa da ETH Zurich.
O projeto foi inicialmente impulsionado por “pura curiosidade”, já que dois cientistas converteram um bate-papo na sala de café em uma experiência prática. Eles começaram com revestimentos comestíveis de ouro e óxido de titânio, mas mudaram achando que a ideia original não faria sentido comercial.
Tendo encontrado a solução perfeita, os cientistas estão negociando com os principais produtores de chocolate para lançar a invenção em escala industrial e planejam estabelecer uma empresa spin-off em breve.
Qual é a importância dos acordos bilaterais entre a Suíça e a União Europeia (UE) para os suíços que vivem no exterior?
Após meses de negociações, Suíça e UE concluem novo pacote de acordos bilaterais. Direitos de 466 mil suíços na UE estão em jogo, mas aprovação no Parlamento e referendo ainda são desafios. O que está em risco?
Jovens adultos se sentem cada vez mais desamparados
Este conteúdo foi publicado em
Os jovens adultos na Suíça acreditam que têm menos influência no desenvolvimento futuro da sociedade, de acordo com o último Barômetro das Gerações.
Suíços usam cada vez mais smartphones para pagar contas
Este conteúdo foi publicado em
Os pagamentos por meio de celular representam o maior número de transações e o maior volume de negócios no pagamento de contas na Suíça.
Escritórios vazios na Suíça poderiam abrigar 43.000 pessoas
Este conteúdo foi publicado em
Os prédios comerciais vazios na Suíça poderiam, em teoria, acomodar 43.000 pessoas, de acordo com um relatório da televisão pública suíça, RTS.
Presidente da Suíça considera discurso de Vance “apelo à democracia direta”
Este conteúdo foi publicado em
A presidente da Suíça, Karin Keller-Sutter, descreveu o discurso do vice-presidente dos EUA, JD Vance, na Conferência de Segurança em Munique como um “apelo à democracia direta”.
Este conteúdo foi publicado em
A Nestlé, gigante suíça do setor de alimentos, divulgou na quinta-feira lucros menores em 2024 devido às fracas condições econômicas e à demanda dos consumidores.
Pais suíços preferem poupança para seus filhos em vez de fundos de investimento
Este conteúdo foi publicado em
De acordo com a pesquisa, mais de 60% dos pais começam a poupar no primeiro ano de vida, e cerca de 10% antes mesmo do nascimento da criança.
Este conteúdo foi publicado em
O presidente da Argentina, Javier Milei, anunciou planos para retirar o país da Organização Mundial da Saúde (OMS), sediada em Genebra.
Estudo suíço revela que suplementos de ômega-3 podem retardar processo de envelhecimento
Este conteúdo foi publicado em
Tomar um suplemento diário de ômega-3 parece diminuir a taxa de envelhecimento biológico em até quatro meses, de acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Zurique.
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.
Consulte Mais informação
Mostrar mais
Consumo de chocolate diminui na Suíça
Este conteúdo foi publicado em
O consumo doméstico do chocolate produzido na Suíça sofreu uma queda de 3,4% no ano passado. É o que anuncia a Associação Suíça de Fabricantes de Chocolate (ChocosuisseLink externo). O desenvolvimento foi acompanhado por uma queda de 4,8% no volume de negócios doméstico “Possivelmente essa tendência negativa no mercado doméstico se explique pelo verão longo e quente e o começo lento…
Este conteúdo foi publicado em
Apesar de quantidades significativas de chocolate ainda sairem de suas cadeias, o local de produção em Broc também se tornou uma das principais atrações turísticas da Suíça. Batizado de “200 anos de prazer compartilhado”, o jubileu foi lançado no domingo, 10 de fevereiro, na fábrica de chocolate Cailler em Broc, no cantão de Friburgo. Este…
Läderach: o chocolate fresco que quer conquistar o mundo
Este conteúdo foi publicado em
Um aroma inebriante de chocolate sobe até o nariz quando o curioso passante entra na loja localizada na Spitalgasse, no centro de Berna. As vitrines parecem atrair os turistas como canto das sereias. A primeira visão já ativa as papilas gustativas: grandes barras de chocolate empilhadas sobre uma mesa com cores diversas, indo do branco,…
Os pioneiros do “renascimento” do chocolate na Suíça
Este conteúdo foi publicado em
Assim como as pessoas que o degustam, o chocolate existe de todas as formas, tamanhos e cores. Além dos tradicionais amargo, ao leite e branco, aparentemente no futuro também teremos chocolate em outras cores. Isso é o que afirma a multinacional Barry Callebaut, o maior fabricante da guloseima no mundo. A indústria global de hoje tem…
O relógio de 31 milhões de dólares e outros recordes mundiais de preços da Suíça
Este conteúdo foi publicado em
“Quando o martelo bateu em 31 milhões de dólares (30,6 milhões de francos suíços), o público levantou, explodindo em aplausos estrondosos”, disse o Financial Times na segunda-feira passada, quando um recorde mundial foi estabelecido em Genebra pelo preço mais alto pago por um relógio em um leilão. O Grandmaster Chime foi lançado em uma série…
Este conteúdo foi publicado em
Seja por tristeza, saudade, frustração, mudança alimentar e hormonal, frio, preguiça ou impossibilidade de cozinhar a própria comida ou até mesmo de fazer exercicio físico… A lista de desculpas e razões é infindável. O fato é que o fenômeno acontece e tem sido estudado a fundo por especialistas. Obviamente que o aumento de peso não…
Veja aqui uma visão geral dos debates em curso com os nossos jornalistas. Junte-se a nós!
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.