Empresa israelense quer vender bife cultivado em laboratório na Suíça

A Aleph Farms não é a única pioneira: A start-up suíça Mirai Foods também está trabalhando em um bife bovino cultivado em laboratório (foto). Awp/keystone/gaetan Bally

Uma startup israelense apresentou um pedido para vender carne cultivada - ou seja, cultivada em laboratório - na Suíça. É o primeiro pedido desse tipo na Europa.

A startup Aleph Farms anunciou o pedido ao Escritório Federal Suíço de Segurança Alimentar e Veterinária (FSVO) na quarta-feira.

O plano é vender os “primeiros bifes de carne cultivada do mundo” em cooperação com a gigante varejista suíça Migros, uma investidora da Aleph Farms desde 2019, disse a empresa israelense.

A Aleph Farms se descreve como uma “empresa de agricultura celular” cujo objetivo é “cultivar produtos animais de qualidade que melhorem a sustentabilidade, a segurança alimentar e o bem-estar animal em nossos sistemas alimentares”.

A carne cultivada é produzida usando técnicas de engenharia de tecidos para cultivar células animais in vitro, eliminando assim a necessidade de manter e abater animais vivos.

Se as autoridades suíças aprovarem o pedido, será o primeiro na Europa. No entanto, um porta-voz da Migros disse que o produto inicialmente só estaria disponível em restaurantes de luxo; é improvável que seja visto nos supermercados antes de 2030.

Pedidos de autorização semelhantes foram feitos na Ásia e nos Estados Unidos.

+ Como a Suíça, sem litoral, está mergulhando no mercado de alimentos alternativos