500 anos de história culinária

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M. Bartolomeo Scappi Opera (Opus), 1570 Foto: Christoph Markwalder swmb

Alexander Viard Der kaiserliche Koch oder neuestes französisches Kochbuch für alle Stände (The Imperial Cook or The Latest French Cookbook for All Classes) Aarau, 1808 swmb

Cabeça de Javali Cerâmica feita em método tradicional Kathryn Zellweger-Staehelin, Münchenstein swmb

Menu de jantar russo 26 de maio de 1896 Foto: Christoph Markwalder swmb

Menu da Família Real Britânica "Coronation His Majesty King George VI And H.M. Queen Elizabeth At Westminster Abbey Wednesday May 12, 1937" Foto: Christoph Markwalder swmb

"Menu for the British Royal Family Balmoral Her Majestys’ Dinner Saturday October 17, 1891" Foto: Christoph Markwalder swmb

Álbum oficial da Festa dos Produtores de Vinho, Vevey, 1889 Foto: Christoph Markwalder swmb

A. Soyer "The Panthropheon or History of Food, London, 1853" Foto: Christoph Markwalder swmb

Menu de Natal de 2004 Mosimann’s Club in London Ilustração: Paul Perret Foto: Christoph Markwalder swmb

Michaelis Nostradami (Nostradamus) Receita de geleia, 1572 Foto: Christoph Markwalder swmb

Alcachofras Cerâmica feita por método tradicional Kathryn Zellweger-Staehelin, Münchenstein swmb

Küchenmeisterey, 1516 edition Primeiro livro de receitas em alemão Foto: Christoph Markwalder swmb

"Mrs. Beeton’s Book of Household Management" Londres, 1861 Foto: Christoph Markwalder swmb

Alessio Piemontese, Basileia, Petrus Perna, 1575 Foto: Christoph Markwalder swmb

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A vasta coleção do chef suíço Anton Mosimann contem muitos itens raros e interessantes, muitas vezes ricamente ilustrados. Esculturas e pratos pintados pela artista suíça Kathryn Zellweger-Staehelin também fazem parte da exposição apresentada no Museu do Brinquedo da Basileia.