Barry Callebaut reabre fábrica belga após surto de salmonela

Barry Callebaut é um líder mundial no fornecimento de produtos de chocolate para confeitaria. Keystone / Stephanie Lecocq

A empresa suíça Barry Callebaut, que fornece produtos de chocolate a confeitarias em todo o mundo, declarou uma fábrica na Bélgica segura para retomar as operações após a detecção de salmonela em um lote de ingredientes.

A gigante do chocolate fechou sua fábrica em Wieze, Bélgica, em 29 de junho, como medida preventiva após descobrir o lote contaminado de lecitina – uma substância gordurosa que é comumente usada na confecção de confeitos.

A empresa alertou as autoridades belgas de segurança alimentar e conduziu medidas para garantir que a fábrica estivesse livre de contaminação.

Na sexta-feira, Barry Callebaut disse que a fábrica deveria estar operando no início de agosto e planeja aumentar a produção em etapas.

A empresa disse que nenhum produto contaminado com salmonela havia entrado na cadeia de varejo ou chegado aos consumidores.

“A segurança alimentar é fundamental para o Grupo e este é um incidente excepcional”, declarouLink externo Barry Callebaut na sexta-feiraLink externo.

Barry Callebaut é líder mundial em produtos de chocolate e cacau e emprega 13.000 pessoas em 60 locais em todo o mundo. Em 2021, a empresa atingiu vendas de CHF7,2 bilhões (US$ 7,3 bilhões).