Burocracia freia agricultura orgânica, revela estudo

Área de testes de agricultura orgânica na Argóvia. Keystone

Enquanto a demanda de produtos orgânicos aumenta, agricultores suíços, sobretudo nas montanhas, pensam em abandonar esse tipo de atividade, aponta um estudo.

Os motivos apontados em uma sondagem são os altos preços da ração para o gado leiteiro, as frequentes mudanças da legislação sobre o setor e os elevados custos de controle.

O mercado suíço de produtos orgânicos cresceu 11,4% em 2008, atingindo um volume de 1,44 bilhão de francos (1,33 bilhão de dólares). Apesar desse aumento da demanda, cada vez mais produtores voltam à agricultura convencional ou abandonam de vez o campo.

Em uma sondagem representativa feita junto a 419 agricultores orgânicos pelos cientistas Ali Ferjani e Linda Reissig, do Instituto Federal de Pesquisa Agroscope Reckenholz-Tänikon, 15% (a maioria em regiões montanhosas) revelaram que pensam em abandonar sua atividade.

Entre 2005 e 2007, o número de desistências foi maior do que o de adesões à agricultura orgânica, segundo noticiou o jornal Mittelland Zeitung. Os comerciantes acabam recorrendo à importação de produtos biológicos.

Devido às condições climáticas e topográficas, nos Alpes muitos produtores atuam na pecuária leiteira. Desde 1° de abril deste ano, eles são obrigados a tratar suas vacas com ração 100% biológica – antes podiam misturar até 20% de ração convencional.

“Isso prejudica sobretudo os agricultores das montanhas”, explicam Ferjani e Reissig em seu estudo. “O plantio de milho nas montanhas é praticamente impossível. Além disso, a ração biológica é cara.”

“Os consumidores esperam leite biológico baseado em ração orgânica”, disse Barbara Steiner, da seção de fomento à qualidade e às vendas da Secretaria Federal de Agricultura, ao jornal. Segundo ela, o governo adotou as rígidas normas europeias para que os agricultores orgânicos suíços tenham a chance de exportar seus produtos para a União Europeia.

Importação em vez de exportação

Cerca de 6 mil agricultores produzem pelos critérios da associação Bio Suisse, fundada em 1981. Seu símbolo é um broto e as exigências superam até as normas da legislação federal sobre orgânicos.

Segundo Jacqueline Forster, diretora de relações públicas da Bio Suisse, 70% dos produtos orgânicos comercializados na Suíça são nacionais e 30% importados.

“Importa-se principalmente produtos não produzidos na Suíça, como cacau, café, arroz etc. A demanda de carne e leite é completamente coberta por nós. Há também importações sazonais de verduras e legumes. Na área de cereais há uma evidente carência no país”, informou à swissinfo.ch.

Segundo a pesquisa, os agricultores orgânicos reclamam também da queda do preço do leite, o que igualmente aconteceu com o leite convencional nos últimos anos, e do aumento dos custos de controle.

As condições para a agricultura orgânica precisam ser melhoradas principalmente nas regiões montanhosas. Essa é a conclusão de Ferjani e Reissig a partir do estudo que servirá de base para elaborar propostas de contenção do êxodo do setor.

Forster comentou também o resultado preliminar do estudo, cofinanciado pela Bio Suisse. Segundo ela, o mercado de orgânicos cresceu fortemente desde 2006, no ano passado até 11,4%, para um volume de 1,44 milhão de francos. No mesmo período, o número de agricultores orgânicos com o selo do broto (Knospe) diminuiu. “Mas a onda de desistências esperada por causa das regras mais rígidas sobre a ração não ocorreu.”

Atualmente 5589 empreendimentos agrícolas trabalham pelas diretrizes da Bio Suisse, em 2006 eram 5871. No mesmo período, a área usada pela agricultura orgânica aumentou levemente e atinge 11,4% da área agricultável do país, somando 121 mil hectares.

“Queremos convencer agricultores a optar pela produção orgânica e conhecer os motivos que os levam a ter reservas contra esse tipo de cultura”, disse Forster à swissinfo.ch.

Geraldo Hoffmann, swissinfo.ch

Orgânicos na Europa

Na Europa, cerca de 7,8 milhões de hectares foram usados para agricultura orgânica em 2007, o que corresponde a 1,9% da área agricultável européia e 24% da área mundial de agricultura orgânica.

Esse mercado movimentou 16 bilhões de euros em 2007 na Europa.

Mais de 210 mil agricultores trabalhavam nesse setor em 2008.

Itália, Espanha e Alemanha são líderes europeias em termos de área cultivada com produtos ecológicos.

A maior participação dos orgânicos no total da área agricultável é registrada em Liechtenstein (29% – de um total de 6000 ha), seguido pela Áustria (13,4%), Suíça (11,4%), Letônia (9,8%) e Itália (9%).

Segundo dados do censo rural de 2006, existem na Suíça 63.627 propriedades agrícolas, com uma área média de 16,7 hectares cada (a metade tem, no máximo, 15 hectares).

Fontes: Oekolandbau.de e Secretaria Federal de Agricultura da Suíça

swissinfo.ch