A tradição do leite na Suíça

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Nutritivo, leite já foi distribuído nas escolas públicas suíças a partir dos anos 1920.

Com a comercialização da produção leiteira, a extração se transforma aos poucos em responsabilidade da mão-de-obra masculina. As mulheres só retornam aos estábulos a partir dos anos 1960.

De forma geral, as mulheres camponesas na Suíça eram responsáveis pela lavagem e conservação do equipamento utilizado na ordenha e no transporte do leite.

Produto altamente perecível, o leite era transportado às cidades diretamente dos locais de produção.

A criação de cooperativas de leite (na foto uma em Lausanne) permitiu melhorar a distribuição do leite no país.

Durante muitos anos a distribuição do leite era feita nas cidades através de caminhonetes.

A partir do final dos anos 1920, os funcionários da Central de Propaganda da Comissão Suíça do Leite distribuem o precioso líquido em várias partes do país.

Nas escolas, as crianças esperavam com ansiedade pela distribuição da sua bebida predileta.

Após a 2a. Guerra Mundial, o consumo de leite se transformou num fenômeno social. Na época era possível ver o produto nas estações de trem, locais de trabalho, piscinas públicas e em outros espaços de lazer.

Barracas de degustação de leite nas feiras ou outros eventos ajudavam a popularizar a bebida.

A publicidade de massas, generalizada a partir dos anos 1970, é o veículo ideal para a popularização do leite.

Ícone da publicidade helvética na promoção das vendas de leite, a vaca "Lovely" se torna um símbolo do produto.

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Estreitamente ligado à identidade helvética, o leite se transformou na bebida nacional a partir do século XX. Publicado em francês e alemão, o livro "Leite para todos" (Editora Hier + Jetzt, Baden) apresenta algumas imagens históricas ligadas ao produto natural, indo desde a época em que a produção de leite era estatal até a liberalização do mercado.