Ano recorde para a indústria do chocolate em 2006

Em média cada suíço come 12 quilos de chocolate por ano. Keystone

Em 2006 os fabricantes suíços de chocolate tiveram bons motivos para comemorar: o faturamento do setor bateu recorde e chegou a 1,5 bilhão de francos. O resultado deve-se, sobretudo, às exportações, que aumentaram em 10%.

Já no mercado interno, a saturação e forte concorrência entre os fabricantes fazem com que os lucros caiam.

A vontade de consumir chocolate suíço aumenta mais no exterior do que no próprio país dos Alpes. Graças ao aumento considerável das exportações, a indústria chocolateira helvética teve recorde de faturamento em 2006.

Segundo a Chocosuisse (Associação Suíça de Fabricantes de Chocolate) as vendas aumentaram em 4,1% em relação ao ano anterior, passando para 1,526 bilhões de francos. Em termos de quantidade, os negócios também foram excepcionais: 168.250 toneladas, 4,9% a mais do que em 2005.

No total, 58,7% da produção foi para o exterior. As empresas exportaram 98.727 toneladas, o que correspondeu a um aumento de 8,1%. Em termos de dinheiro, as exportações corresponderam a um faturamento de 733 milhões de francos, 10,6% a mais do que no ano anterior.

Os maiores compradores de chocolate suíço foram os alemães. Das exportações, 5% ficaram na terra de Goethe. Logo depois vieram a França, Grã-Bretanha e os Estados Unidos.

Problemas no mercado interno

Já na própria suíça os fabricantes não tiveram resultados tão bons. As 18 empresas associadas à Chocosuisse venderam 69.523 no mercado interno, o que correspondeu apenas a um aumento de 0,8% em relação a 2005.

Em termos de valores, o faturamento chegou a cair em 1,2%, passando para 793 milhões de francos. A queda explica-se pela redução dos preços e forte concorrência trazida pelo chocolate importado.

Como afirma o porta-voz da Chocosuisse, as vendas de chocolate impulsionadas pelo turismo continuam muito boas. Porém os dois meses de forte calor durante o verão de 2006 frearam a vontade do consumidor. Os negócios não ficaram tão ruins graças aos impulsos trazidos durante a páscoa e o natal, quando tradicionalmente as vendas de chocolate crescem.

O setor sofre uma forte concorrência na Suíça. A parte de chocolates importados no consumo interno passou de 27,4% para 29,8%. Em 2000, apenas 20% do mercado era tomado pelos produtos vindos da Bélgica, Alemanha e outros países.

Em relação a 2005, o consumo médio de cada suíço aumentou três barras, passando para 11,9 quilos por ano. O recorde continua sendo de 2001, quando cada suíço consumiu 12,3 quilos.

Analistas acreditam que os fabricantes de chocolates suíços irão exportar ainda mais em 2007. Segundo a associação, uma das exigências para que as vendas continuem a crescer é o investimento em qualidade.

swissinfo com agências

Consumo per capita de chocolate

A Suíça tem o maior consumo de chocolate per capita do mundo: em média cada suíço consome 11,6 quilos de chocolate por ano.

O número inclui também as compras feitas por turistas e pessoas que atravessam a fronteira para visitar os supermercados. O consumo efetivo dos suíços deve ser, dessa maneira, menor do que a estatística geral.

Chocolate também é muito consumido na Bélgica (10,7 quilos por habitante), Alemanha (10,5 quilos), Áustria (9,4 quilos) e Grã-Bretanha (9,2 quilos).

Nos Estados Unidos o consumo é de 5,4 quilos por habitantes, Itália (3,9 Kg), Espanha (3,3 Kg) e Japão (2,2 Kg).

Fonte: chocosuisse