Festas rurais marcam chegada do outono na Suíça

"Schafscheid" em Riffenmatt, no estado de Berna, abre a temporada de festas tradicionais no campo. swissinfo.ch

A virada do verão para o outono na Suíça é marcada no calendário por algumas festas populares que surgiram a partir de costumes preservados pelos agricultores.

Nos Alpes, as ovelhas, as vacas e os cabritos que passaram os meses quentes nas partes altas voltam para os currais nos vales. É hora de recolher a safra e repartir o queijo. E de festejar.

Do início de setembro ao começo de outubro, em algumas regiões da Suíça acontecem tradicionais festas populares que transportam o visitante ao passado agrário do país.

Na primeira quinta-feira de setembro, acontece a chamada Schafscheid em Riffenmatt, 35 km a sudoeste da capital Berna. Centenas de ovelhas trazidas das montanhas fazem um concerto de “méeeee, méee” pelas ruas do povoado formado por uma igreja e algumas fazendas.

Antes da chegada dos animais, os comerciantes do mercado de pulgas fazem barulho durante a noite para erguer seus estandes. Chapéus, cordas, casacos, bugigangas – eles vendem de tudo. “Isso sempre foi e sempre será assim”, diz um negociante.

O mais antigo dos costumes que prenunciam a chegada do outono é preservado em Aarau (na Argóvia): o Bachfischet (a limpeza do rio), que existe desde a Idade Média. “Antigamente, as crianças tinham de limpar o rio da cidade”, conta Robert Hilty, um morador local.

“Ele era a artéria da nossa bela cidade. Além de fornecer água fresca, movia os moinhos”, continua. Hoje a limpeza do rio é feita por funcionários públicos, mas a festa continua.

Pouco antes das 21h, em 19 de setembro, a iluminação pública é apagada. Então, mais de dois mil colegiais percorrem as ruas escuras com lampiões coloridos e entoam canções típicas da região.

Chegando à praça, eles jogam os lampiões numa grande fogueira. Segue-se um espetáculo de fogos de artifício e cada um dos participantes ganha uma salsicha com pão e um refrigerante.

Bem mais conhecido do que o Bachfischet é a Alpabfahrt em Urnäsch, no cantão de Appenzell-Außerrhoden. No povoado ao pé da montanha Säntis, a descida do rebanho de vacas dos Alpes é uma verdadeira cerimônia.

Os agricultores colocam a roupa de domingo, mesmo que chova: bermudas amarelas, coletes vermelhos e chapéus enfeitados com flores. No vale, os turistas estão à espera da atração. A caminhada chega a ter 18 quilômetros. Depois do “desfile das vacas”, o gado come feno e o agricultor ganha um almoço reforçado.

“Partilha do queijo”

A recompensa pelo trabalho vem alguns dias mais tarde no vale de Justis: a Chästeilet (partilha do queijo), no cantão de Berna. Os agricultores retiram enormes blocos de queijo de um rancho no vale próximo ao lago de Thun e os repartem entre si.

“Cada agricultor ganha o correspondente ao leite produzido por suas vacas no verão”, explica um deles. A partilha, acompanhada de música de corne dos Alpes, termina com um trago (ou dois) de cachaça.

Não muito distante dali, as mulheres de Zäziwil, cerca de 30 km a sudeste de Berna, realizam uma festa inusitada: a Brächete (quebra do linho seco), um costume que era comum na região do Emmental – famosa por seu queijo – até a Segunda Guerra Mundial.

Até aquela época, todos tinham roupas feitas em casa. O linho crescia no campo, era quebrado, cardado e tecido manualmente. Trajando roupas típicas, as mulheres ainda trabalham com seus teares – pelo menos para demonstração. “É assim que funciona”, explica o avô para seu neto.

Após o trabalho duro nas fazendas alpinas, chamadas Alpe na Suíça, é hora de diversão na Chilbis, nome comum a festas populares com roupas típicas, desfiles e até corrida de cavalos, como a que acontece em Schwarzenburg, também no cantão de Berna. A corrida no campo, nesse caso, é bastante silenciosa: um forte aplauso só vem no final.

swissinfo com agências

Calendário

04/09: Schafscheid em Riffenmat (cantão de Berna)

19/09: Bachfischet em Aarau (cantão da Argóvia)

20/09: Alpabfahrt em Urnäsch (cantão de Appenzell-Außerrhoden)

24/09: Brächete em Zäziwil (cantão de Berna)

26/09: Chästeilet no vale Justistal (cantão de Berna)

05/10: Chilbis em Schwarzenburg (cantão de Berna)