Aumenta o número de suíços que se tornam vegetarianos

Mais da metade dos entrevistados na pesquisa disseram que comem substitutos de carne. Keystone / Ge

Cinco por cento da população suíça com 14 anos ou mais não come carne e a tendência continua, mostra uma nova pesquisa.

Os últimos números sobre pessoas vegetarianas ou veganas mostram um aumento de 14% em relação ao ano anterior e pela quinta vez consecutiva, anunciou a associação Swissveg em seu relatório anual na terça-feira.

A associação disse que a maior presença na mídia das desvantagens do consumo de carne e o acesso mais fácil à informação via internet foram as razões para o aumento.

Em 2022, a Swissveg contou 304.000 vegetarianos na Suíça. 42.000 pessoas (0,6% da população de 8,7 milhões) seguiam uma dieta vegana, abstendo-se de todos os produtos de origem animal. Isto compensou a pequena queda durante a pandemia de Covid, disse Swissveg.

Mais da metade dos entrevistados disseram que comem substitutos de carne.

Mulheres e jovens

Em geral, as mulheres continuam mais inclinadas a mudar para uma dieta sem carne do que os homens e o vegetarianismo é mais popular entre a geração mais jovem em comparação com a faixa etária acima de 55 anos, assim como entre os graduados universitários.

A maioria dos entrevistados citou motivos ecológicos e éticos, sobretudo o bem-estar animal, como razões para escolher uma dieta vegetariana ou vegana.

Os números são baseados no estudo do consumidor Mach. Este é baseado em jovens de 14 anos que falam alemão, francês ou italiano. Cerca de 30.000 pessoas participaram da pesquisa telefônica sobre hábitos alimentares na Suíça, realizada regularmente desde 2015. Desde 2019, a pesquisa tem abrangido os vegetarianos.