Clientes suíços são generosos com as gorjetas

Dois quintos das pessoas dizem que deixam gorjetas nos bares. © Keystone / Christian Beutler

Cerca de 85% dos entrevistados de uma pesquisa disseram ter deixado gorjetas depois de comer fora em um restaurante. Em bares e outros lugares, a generosidade é menor, mas ainda considerável.

A principal motivação para deixar gorjetas para garçons e garçonetes é “mostrar gratidão pelo serviço”, de acordo com o estudo publicado na quinta-feira pela Universidade de Ciências Aplicadas de Zurique (ZHAW). Quatro quintos dos quase 1.200 entrevistados disseram que este era o fator primordial.

Mais de um terço foi da opinião de que o pessoal de serviço precisa das gorjetas para complementar seus baixos salários, enquanto que pouco menos de um terço – e particularmente os mais jovens – disse que a gorjeta era simplesmente a norma social na Suíça.

Três quartos dos entrevistados disseram que preferiam deixar as gorjetas em dinheiro.

Além de restaurantes, centros de beleza e bem-estar (45%), bares (41%) ou serviços de transporte (41%) também foram lugares onde os suíços tendiam a deixar gorjetas.

No geral, o estudo descobriu que os respondentes da parte (maior) de língua alemã do país relataram estar mais dispostos a dar gorjetas do que os das regiões de língua francesa e italiana. O salário também desempenhou um papel: 80% das pessoas com renda mensal de CHF6.000 (US$ 5.918) disseram ter deixado gorjetas, enquanto o número sobe para 91% para aqueles que ganham mais de CHF9.000 por mês.

Quanto ao tamanho da gorjeta, 21% dos clientes arredondam para os próximos cinco francos, enquanto 17% dão 10% da conta. Cerca de 16% baseiam sua generosidade no dinheiro que eles têm disponível no momento, e 11% variam de acordo com o humor e a satisfação com o serviço.