O que encontramos no lixo do restaurante?

O Dia Internacional da Alimentação, em 16 de outubro, serve para chamar a atenção da opinião público à questão da fome. swissinfo.ch aproveitou a ocasião para verificar o lixo do restaurante na sede da SRG SSR.

Este conteúdo foi publicado em 15. outubro 2016 - 11:00

Thomas Kern nasceu na Suíça em 1965. Após se formar como fotógrafo em Zurique, começou a trabalhar como fotojornalista em 1989. Fundou a agência Lookat Photos em 1990. Kern ganhou duas vezes o prêmio World Press Award e recebeu várias bolsas de pesquisa na Suíça. Seu trabalho é tema de exposições e suas imagens encontram-se em várias coleções.

Thomas Kern

Segundo a asssociação foodwaste.chLink externo, um terço dos alimentos produzidos na Suíça terminam no lixo. Isso significa um desperdício de 2 milhões de toneladas por ano.

Nosso fotógrafo Thomas KernLink externo investigou por semanas no restauranteLink externo da direção-geral da SRG SSR quantos alimentos eram jogados fora. A empresa responsável (ZFV)Link externo informa que aproveita esses restos para produzir energia e bio-diesel.

Fotos: Thomas Kern/swissinfo.ch. Texto: Sibilla Bondolfi/swissinfo.ch

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