Перед Пасхальными праздниками их можно видеть в витринах бутиков, на полках супермаркетов, даже под кустами в саду, где они ждут, пока их не отыщут дети. Шоколадные зайцы всех цветов и размеров — привычные пасхальные сувениры в Швейцарии. Но откуда они берутся? Как делаются?
Фотограф Кристиан Бойтлер (Christian Beutler) посетил шоколадную фабрику «Confiserie HonoldВнешняя ссылка» в городе Кюснахт недалеко от Цюриха. Это семейное предприятие, основанное в 1905 году Фрицем Хонольдом-Херцогом (Fritz Honold-Herzog), сегодня находится в руках его правнучки. Шоколадных зайцев и самые разные виды шоколадных конфет к Пасхе здесь, как и раньше, делают вручную.
Происхождение образа пасхального зайца покрыто мраком тайны. Не исключено, что это плодовитое животное входило в свиту языческих богов весны и плодородия. Позже заяц получил важное задание: охранять на Пасху яйца, символы и источники вечной жизни и возрождения. Промышленное же изготовление шоколадных пасхальных зайцев первым на поток поставил немец в Швейцарии. Компания «Lindt & Sprüngli» впервые шоколадного «Золотого зайца» выпустила в 1952 году.
В наши дни обернутые блестящей золотой фольгой ушастые фигурки с колокольчиком на шее известны и любимы по всей Швейцарии. По данным Ассоциации швейцарских производителей шоколада (ChocosuisseВнешняя ссылка) в 2017 году в Швейцарии было продано около 4 600 тонн пасхальных шоколадных изделий, еще 380 тонн было экспортировано. Ежегодно в Швейцарии производится около 16 миллионов шоколадных зайцев, то есть на Пасху Швейцарию населяет вдвое больше пасхальных кроликов, чем людей.
Показать больше
Показать больше
Пасха в Швейцарии: обычаи и традиции
Этот контент был опубликован на
Пасхальные торжества в Швейцарии – это нечто большее, чем шоколадные или расписные яйца. Хотите убедиться?
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Пасха в русской православной общине в Тичино
Этот контент был опубликован на
Пять лет назад в италоязычной Швейцарии появился свой православный храм. Познакомьтесь с его настоятелем, отцом Святославом, и прихожанами.
Этот контент был опубликован на
Крестный ход на Пасху в регионе Мендризио (кантон Тичино) — это не просто туристический аттракцион, это гораздо больше!
Этот контент был опубликован на
Немецкий искусствовед Марк Лерке переехал в Швейцарию и теперь торгует в Берне русским искусством. Мы решили встретиться и поговорить с ним.
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.