Информация из Швейцарии на 10 языках
Graphic for smart farming focus page

Инновации в сельском хозяйстве Швейцарии

Сельское хозяйство Швейцарии давно стало полем передовых инноваций, но его будущее отнюдь не является безоблачным.

Русскоязычную версию материала подготовил Игорь Петров.

В Швейцарии сельское хозяйство — это не просто крестьяне и фермеры. Это еще и мощный политический класс с огромным административным ресурсом и общественным влиянием. А еще швейцарские хлеборобы и животноводы являются залогом стабильной экологической обстановки: не будь коров на горных пастбищах, эти горы уже через поколение просто рухнули бы сверху на страну. 

Поэтому Швейцария не может не поддерживать крестьян более чем щедрыми субсидиями и дотациями: дать им обанкротиться она просто не в состоянии, учитывая, каким мощным лобби обладают швейцарские «кулаки» в парламенте и кантонах. Тем не менее вызовы и угрозы, с которыми сталкивается швейцарское сельское хозяйство сегодня, просто огромны. 

Изменения климата кардинально меняют рамочные условия хозяйствования, хотя и не всегда в худшую сторону (для виноделия более теплый климат был бы очень кстати). В то же время спрос на качественные продукты питания растет постоянно, и тут крестьяне Конфедерации оказываются в ситуации жесткой конкуренции с иностранными производителями. 

Показать больше

Показать больше

Аграрное лобби в швейцарском парламенте

Этот контент был опубликован на Крестьянское лобби в парламенте Швейцарии традиционно имеет сильные позиции. Результаты же его работы очень противоречивы.

Читать далее Аграрное лобби в швейцарском парламенте

Помочь тут могут, кроме политических решений, технологические инновации. Перевод процессов управления фермерскими хозяйствами на цифровые рельсы («умное сельское хозяйство») уже сейчас помогает фермерам оптимизировать свою работу и получать даже большую прибыль при одновременном снижении вредного воздействия на окружающую среду. 

Например, заранее обладая подробной информацией о ходе созревания засеянных культур, они могут точно знать, какой участок поля нуждается в опрыскивании гербицидами. Примерно то же самое происходит и в животноводстве. Но сбор и обработка больших объемов данных — это только один аспект «инновационной волны», охватившей сегодня всю сельскохозяйственную отрасль.

Показать больше
Cows on a Swiss farm

Показать больше

«Тревожные цифры» суицидов швейцарских фермеров

Этот контент был опубликован на Если общий уровень самоубийств в Швейцарии в последние годы постоянно снижался, то среди фермеров он вырос.

Читать далее «Тревожные цифры» суицидов швейцарских фермеров

В Швейцарии насчитывается около 50 000 мелких фермеров, чье производство удовлетворяет примерно половину национального спроса на продукты питания, если учитывать еще и импорт кормов для животных. Многие из этих хозяйств являются потомственными семейными подворьями. Такие сельхозпроизводители также должны учитываться сельскохозяйственными инновациями.

Опора на науку

В этом смысле швейцарское сельское хозяйство имеет уникальный шанс и привилегию непосредственно опираться на обширный научно-технический и внедренческий опыт федеральных НИИ, университетов и научно-исследовательских агрономических центров, координация работы которых на федеральном уровне ведется правительственным агентством Agroscope.

В начале 2020 года в Швейцарии был запущен проект, конечной целью которого является еще более последовательное объединение потенциала и усилий всех этих игроков, а также частного сектора экономики с целью повышения роли Швейцарии как ведущего мирового исследовательского агрономического центра. 

Показать больше

Показать больше

Швейцария стремится к инновационному лидерству в пищевой промышленности

Этот контент был опубликован на В США есть «Силиконовая долина», в Швейцарии — «долина дронов» (группа компаний в области БПЛА). А теперь Конфедерация хочет создать «Пищевую долину».

Читать далее Швейцария стремится к инновационному лидерству в пищевой промышленности

В начале 2020 года на очередной сессии Всемирного экономического форума (ВЭФ) в Давосе страна официально представила проект создания своей собственной «Инновационной продовольственной долины» (Swiss Food and Nutrition ValleyВнешняя ссылка).

Цель проекта заключается в «привлечении (к решению проблем сельского хозяйства) талантливых умов, начинающих предпринимателей и инвесторов, способствуя одновременно популяризации их решений и изобретений, а также в разработке устойчивых решений в области производства качественного продовольствия».

Позаботиться о семенном фонде

В этом отношении огромное значение приобретает селекционная работа, использующая как традиционные, так и самые передовые технологии. Эта область сельскохозяйственных инноваций способна внести значительный вклад в процесс перевода сельского хозяйства на рельсы устойчивого развития.

С учетом того, что численность населения планеты, по прогнозам, к 2050 году достигнет или даже уже превысит 10 миллиардов человек. Уже сейчас треть сельскохозяйственных угодий классифицируется как «угодья в состоянии деградации». 

Так что можно себе представить, какую роль сейчас, а особенно в будущем, будут играть такого рода инновации, способные стать, кроме того, альтернативой спорной генной инженерии.

Показать больше

Показать больше

Кто боится растраты семенного фонда?

Этот контент был опубликован на «Если мы не защитим исконные, отечественные семена, то в итоге будем вынуждены использовать только стандартизированные семенные фонды транснациональных корпораций, а в результате мы в прямом и переносном смысле просто останемся… на бобах», — говорит Синтия Осорио (Cynthia Osorio), производящая колумбийский кофе с использованием «биологических» методов. Она приехала из Колумбии в Цюрих, чтобы принять участие в семинаре на тему «Особенности процедуры патентирования сортов растений и семян». За несколько недель до этого три десятка сельскохозяйственных, экологических и благотворительных…

Читать далее Кто боится растраты семенного фонда?

Швейцарские разработки снискали себе довольно хорошую репутацию в части, например, селекции растений и семян с повышенной степенью сопротивляемости болезням.

В последнее время агентство Agroscope и Высшая техническая школа (ETH) в Цюрихе уделяют особое внимание геномной селекции, которая считается традиционной селекционной техникой, не имеющей ничего общего с генной модификацией.

В итоге фермеры в Швейцарии, да и во всем мире, в теории уже имеют доступ к высококачественным семенам, которые максимально устойчивы к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям.

«Биопроизводство» и инновации

А каким образом в эту «инновационную волну» вписывается так называемое «биопроизводство»? Ведь сейчас в Швейцарии уже 15% швейцарских фермерских хозяйств перешли на так называемые «биотехнологии» производства продуктов питания. 

Показать больше
wheat field

Показать больше

Швейцарские методы селекции станут вкладом в создание мира без голода!

Этот контент был опубликован на Швейцарские технологии прогнозирования урожайности и сопротивляемости сортов производственных культур способны помочь победить глобальный голод.

Читать далее Швейцарские методы селекции станут вкладом в создание мира без голода!

Безусловно, некоторые из этих новых технологий помогут и биофермерам, которые, например, смогут отказаться от пестицидов и фунгицидов и будут иметь возможность бороться с вредителями и болезнями уже на ранних стадиях возникновения проблемы. Факт, однако, состоит в том, что методы экологического земледелия по-прежнему не позволяют качественно повысить урожайность.

И если мы не хотим, по тем или иным причинам, мириться с ГМО, но при этом мы требуем себе все больше продуктов и все более высокого качества, то нам ничего не остается делать, кроме как активно форсировать перевод сельского хозяйства на инновационные рельсы. 

Показать больше

Показать больше

Биопродукты — почти норма жизни в Швейцарии

Этот контент был опубликован на Потребителей «биопродуктов» можно сегодня в Швейцарии найти среди людей с самыми разными уровнями доходов. Здоровое питание перестало быть, как раньше, уделом сторонников альтернативных образов жизни. Почему же люди готовы платить за «биопродукты» гораздо более высокие цены?  «Понятно, почему», — говорит в интервью порталу swissinfo.ch мать троих детей, регулярно закупающая «биологические» овощи и фрукты в центре…

Читать далее Биопродукты — почти норма жизни в Швейцарии

Помочь решить эту проблему сможет и борьба с разбазариванием продуктов. Исследование, проведенное ETH Цюриха, показало, что в год в Швейцарии в отходы отправляются 2,8 миллиона тонн вполне пригодных продовольственных товаров. 

Переосмысление самого понятия «продукты питания»

Наряду с оптимизацией показателей урожайности и качества швейцарские эксперты и ученые находятся сейчас впереди планеты всей в области разработки совершенно новых продуктов питания и методов их производства. 

Спрос на такие продукты в настоящее время растет. Но основой питания людей сейчас как и раньше является животноводство, на долю которого приходится 14,5% от общего объема производимых парниковых газов. Мясо, молоко и яйца обеспечивают треть всего белка, потребляемого в мире.

Показать больше

Показать больше

Фермерство без химии — реальность или утопия?

Этот контент был опубликован на Насколько реально в наши дни вести сельское хозяйство без химии? Мы спросили у Клода Пегирона, швейцарского крестьянина.

Читать далее Фермерство без химии — реальность или утопия?

Поэтому сейчас СМИ и политики активно пропагандируют, например, «этически безупречное» мясо. По плановым прогнозам, к концу этого десятилетия такое «синтетическое мясо» должно занять 10% мирового рынка мясопродуктов и обеспечить работой и прибылями соответствующие стартапы и компании. 

В условиях, когда потребители очень внимательно и придирчиво выбирают себе продукты питания (ты есть то, что ты предпочитаешь есть), пропаганда, например, «правильных упаковок», якобы отвечающих самым высоким требованиям в плане охраны здоровья, а также этики и экологии, становится привлекательным инструментом управления массовым спросом. 

Так, например, одна из швейцарских компаний, Planted AG, разработала заменитель курицы на основе горохового белка. Но в той же Швейцарии становится ясно, что и традиционное сельское хозяйство отнюдь не утратило потенциала развития. 

Показать больше

Показать больше

Ветер и солнце открыли фермерам новые горизонты

Этот контент был опубликован на «Энергетический вопрос стал в последние годы настолько острым, что поисками ответов на него сейчас занимаются практически все. В этом смысле мы, фермеры, находимся на очень выгодных позициях, у нас есть всё, чтобы самим производить экологически чистую энергию», — убежден Кристиан Вебер, фермер из региона Валь-де-Рю, что в кантоне Невшатель. Его пример показывает, однако, что для успешной реализации современной энергетической стратегии необходимо обладать еще и…

Читать далее Ветер и солнце открыли фермерам новые горизонты

Недавно, например, здесь официально разрешили не транспортировать животных на убой на специальные бойни, но лишать, например, коров, жизни там, где они родились и выросли, с предварительным усыплением. И в этом Швейцария также является мировым лидером.

«Умное фермерство»

Лидирует Швейцарии и в области «умного фермерства», то есть интеграции в сельхозпроизводство такие передовых технологий, как обработка больших объемов данных, искусственный интеллект и робототехника. 

Показать больше
Kevin Moat the meat farmer

Показать больше

Кевин не один со своими коровами

Этот контент был опубликован на Кевин Моат и его жена Ханни владеют фермерским хозяйством в регионе Кандерталь (Kandertal) к югу от Тунского озера (Thunersee) в кантоне Берн.

Читать далее Кевин не один со своими коровами

Беспилотники, например, давно стали в руках фермеров популярным инструментом, позволяющим осуществлять оперативный мониторинг состояния угодий и получать данные о параметрах предстоящего урожая.

Например, стартап Gamaya, расположенный в городе Морж на Женевском озере своего рода филиал Лозаннского политеха (EPFL), специализируется на так называемой гиперспектральной фотосъемке засеянных полей с использованием специальных датчиков и камер, специально разработанных для использования в сельском хозяйстве.

Показать больше
farming

Показать больше

Дроны, роботы и будущее швейцарского сельского хозяйства

Этот контент был опубликован на Искусственный разум, самообучающиеся сети, большие объёмы данных: это не фантастика, а вероятное будущее швейцарского сельского хозяйства.

Читать далее Дроны, роботы и будущее швейцарского сельского хозяйства

Цифровизация сельского хозяйства является глобальным трендом, выгоды которого очевидны уже сейчас. Столь же очевидны сложности и опасности. Как обеспечить здесь кибербезопасность и защиту данных? Откуда взять кадры и специалистов? Правильно ли, что источником новых технологий является только частный бизнес?

Выбор читателей

Самое обсуждаемое

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR