Семенной картофель стал в Швейцарии дефицитом

В Швейцарии заметно сокращаются площади под производство семенного картофеля. Мороки с ним много, выгоды все меньше. В чем проблема и как её решить?
Симон Пфистер (Simon Pfister) стоит рядом с огромным красного цвета картофелеуборочным комбайном. Сейчас этот монстр спит. Он просыпается каждый год в августе и выходит на поля на западе кантоне Берн в регионе Озёрного края (Seeland), с тем чтобы собрать урожай семенного картофеля. Машина очищает картофель от земли и камней, складируя его в специальном бункере в передней части комбайна. В последние три года нельзя было сказать, что этот бункер был поло до краёв. Скорее нет.
Климатические изменения
В чем причине? В последние три года погода была для производства семенного картофеля крайне неблагоприятной. «В прошлом году в нужное время, не хватало дождей, было или слишком влажно, или слишком жарко и сухо» — говорит Симон Пфистер. В результате в 2023 году швейцарское сельское хозяйство поставило только 17 000 тонн семенного картофеля, а это на треть меньше, чем требовалось для внутреннего производства картофеля.

По данным Branchenverband der Saatgutproduzenten Swisssem (Отраслевой ассоциации производителей семян), стране необходимо каждый год 27 000 тонн семенного картофеля. В последний раз этот норматив был выполнен в 2018 году. Низкая урожайность — не единственная причина дефицита. Семенной картофель должен соответствовать высоким стандартам, в том числе, в смысле допустимых пределов заражения вирусами и бактериями.

Показать больше
Что такое направленное редактирование геномов?
И тут погода опять-таки играет немаловажную роль: в слишком влажной почве бактерии могут размножаться быстрее, кроме того, теплая погода способствует появлению тли, которая переносит вирусы. По словам Симона Пфистера, больные растения картофеля в поле он узнает по цветовым аномалиям. Их он выдергивает и убирает с поля вручную. Если таких растений мало, с этим еще можно справиться.

Однако в определенный момент больных саженцев становится слишком много, и тогда под угрозой оказывается сертификация всего урожая в качестве семенного фонда. Вместе со специалистом-агрономом Симон сейчас решает, как действовать дальше. В худшем случае он вообще не сможет продать свой урожай в качестве семян.
Многие бросают картофелеводство
Именно это произошло в прошлом году с его картофелем малоразваристого сорта «Балерина»: в качестве семян урожай не приняли. Фермер оставил их в земле и в итоге смог продать урожай в качестве столового картофеля: по куда более низкой цене. Это также означало, что своего собственного картофеля, который можно было бы пустить на семена на следующий год, у него тоже не было, а ведь, собственно, в этом и весь смысл вообще производства семян. Так что Симону Пфистеру пришлось тратить собственные деньги на покупку нового семенного материала, что тоже стало негативным фактором.

Швейцарии для того, чтобы произвести достаточное для внутреннего рынка количество семенного картофеля необходимы 1540 гектаров пахотных земель. Но теперь все чаще фермеры переходят на другие, менее рискованные культуры, а причиной тому и плохая урожайность, и целые картофельные поля, которые не прошли сертификацию в качестве семенного фонда. А это также ведет к необходимости импортировать все больше и больше семенного картофеля из-за рубежа: в 2024 году доля импорта составит около 10 000 тонн, то есть примерно одну треть от необходимого в Швейцарии количества семян.
Нужны новые сорта картофеля
Симон Пфистер пока продолжает работать с картофелем, несмотря ни на что. Он тоже беспокоится насчет того, что с ним и с его хозяйством будет в среднесрочной перспективе, но картофель в качестве базовой культуры очень хорошо подходит именно для его подворья. Кроме того, у него есть гарантия покупки семенного картофеля от компании Saatzucht Düdingen, которая тоже страдает от сокращения масштабов производства такой продукции.

Показать больше
Швейцарии не хватает картофеля для чипсов
В краткосрочной перспективе, говорит представитель этой компании Джоэль Гроссридер (Joel Grossrieder), нужно было бы резко повысить долю семенного картофеля, получающего соответствующую сертификацию. Помочь тут могло бы мульчирование почвы соломой. В долгосрочной перспективе нам были бы необходимы новые сорта картофеля, отвечающие современным требованиям в области производства семенного картофеля. Поиск таких новых сортов в настоящее время уже активно ведётся.

В соответствии со стандартами JTI
Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.