Рубен Ладзони (Ruben Lazzoni) со светло-коричневой козочкой - Сен-Марсель (в регионе Аоста, Италия).
Обложка книги "Кулинарное наследие Альп".
Sylvan Müller
Юрг Трионфини (Jürg Trionfini) - регион Вицнау (кантон Люцерн, Швейцария).
Сардельки из альпийской свинины.
Sylvan Müller
Вы пьете альтрайский люпиновый кофе? Добавляете в еду шафран из Аргау? Любите сыр «битто сторико» из Ломбардии? Сильван Мюллер фотографирует эти и другие изысканные яства, а также образы альпийских регионов, откуда «родом» все эти деликатесы.
Этот контент был опубликован на
swissinfo.ch
Три года фотограф из Люцерна «с лейкой и блокнотом» путешествовал по Альпам. Фотографии, отобразившие маршруты его кулинарных открытий, вошли в альбом «Кулинарное наследие Альп».
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Хотим всё знать… о наших продуктах
Этот контент был опубликован на
На прилавках крупных швейцарских супермаркетов можно найти что угодно, в том числе и бесчисленные сорта любимой народом лазаньи, будь то «лазанья аль форно» (приготовленная в духовке), «лазанья верди» (вегетарианская) или «лазанья алла болоньезе» (с томатно-мясным соусом). Однако в феврале этого года грянул гром – в ряде стран Европы потребителям предлагалась лазанья, для приготовления которой использовалась не заявленная говядина, а…
Этот контент был опубликован на
Почти треть швейцарских граждан, по их собственным словам, совершенно не прислушиваются к советам по правильному питанию. И это один из самых удивительных результатов последнего швейцарского федерального статистического «Отчета о состоянии дел в области питания», который был опубликован в январе 2013 года. В этом докладе была указана и главная тенденция последнего времени, а именно, — увеличение…
Этот контент был опубликован на
Потребителей «биопродуктов» можно сегодня в Швейцарии найти среди людей с самыми разными уровнями доходов. Здоровое питание перестало быть, как раньше, уделом сторонников альтернативных образов жизни. Почему же люди готовы платить за «биопродукты» гораздо более высокие цены? «Понятно, почему», — говорит в интервью порталу swissinfo.ch мать троих детей, регулярно закупающая «биологические» овощи и фрукты в центре…
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.