Рубен Ладзони (Ruben Lazzoni) со светло-коричневой козочкой - Сен-Марсель (в регионе Аоста, Италия).
Обложка книги "Кулинарное наследие Альп".
Sylvan Müller
Юрг Трионфини (Jürg Trionfini) - регион Вицнау (кантон Люцерн, Швейцария).
Сардельки из альпийской свинины.
Sylvan Müller
Вы пьете альтрайский люпиновый кофе? Добавляете в еду шафран из Аргау? Любите сыр «битто сторико» из Ломбардии? Сильван Мюллер фотографирует эти и другие изысканные яства, а также образы альпийских регионов, откуда «родом» все эти деликатесы.
Этот контент был опубликован на
swissinfo.ch
Три года фотограф из Люцерна «с лейкой и блокнотом» путешествовал по Альпам. Фотографии, отобразившие маршруты его кулинарных открытий, вошли в альбом «Кулинарное наследие Альп».
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Хотим всё знать… о наших продуктах
Этот контент был опубликован на
На прилавках крупных швейцарских супермаркетов можно найти что угодно, в том числе и бесчисленные сорта любимой народом лазаньи, будь то «лазанья аль форно» (приготовленная в духовке), «лазанья верди» (вегетарианская) или «лазанья алла болоньезе» (с томатно-мясным соусом). Однако в феврале этого года грянул гром – в ряде стран Европы потребителям предлагалась лазанья, для приготовления которой использовалась не заявленная говядина, а…
Этот контент был опубликован на
Почти треть швейцарских граждан, по их собственным словам, совершенно не прислушиваются к советам по правильному питанию. И это один из самых удивительных результатов последнего швейцарского федерального статистического «Отчета о состоянии дел в области питания», который был опубликован в январе 2013 года. В этом докладе была указана и главная тенденция последнего времени, а именно, — увеличение…
Этот контент был опубликован на
Потребителей «биопродуктов» можно сегодня в Швейцарии найти среди людей с самыми разными уровнями доходов. Здоровое питание перестало быть, как раньше, уделом сторонников альтернативных образов жизни. Почему же люди готовы платить за «биопродукты» гораздо более высокие цены? «Понятно, почему», — говорит в интервью порталу swissinfo.ch мать троих детей, регулярно закупающая «биологические» овощи и фрукты в центре…
Ваша подписка не может быть сохранена. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Почти все закончено, еще немного… Вам необходимо подтвердить Ваш электронный адрес Для завершения процесса подписки, пожалуйста, пройдите по адресу, который мы Вам выслали по электронной почте
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.