Виноделы Швейцарии получат необходимую им помощь

Швейцарские виноделы получат помощь, которая необходима им для того, чтобы более успешно противостоять иностранным конкурентам KEYSTONE/KEYSTONE/ VALENTIN FLAURAUD

В последние годы продукция швейцарских винодельческих хозяйств медленно, но верно теряла позиции на внутреннем рынке, отступая под натиском иностранных конкурентов. Завершая свою весеннюю сессию, швейцарский парламент все-таки решил протянуть отечественным виноделам руку помощи.

Принять парламентское решение об оказании кому бы то ни было финансовой помощи, и это в период повсеместного «затягивания поясов» и сокращения бюджетных расходов было не так-то просто. Однако с точки зрения парламентариев швейцарское виноделие нуждается сейчас в срочной помощи, и вовсе не потому, что депутаты не хотели бы отказываться от «веселящих свойств отечественного вина». Виноградарство играет в структуре швейцарского сельского хозяйства не последнюю роль, да и нынешний министр экономики Ги Пармелен, в конце концов, тоже потомственный винодел и владелец собственных виноградников.

В итоге депутаты проголосовали за увеличение суммы ежегодной финансовой дотации, выделяемой на поддержку производства и рыночного продвижения вина швейцарского производства с 2,8 млн франков (3,2 млн долларов) до 9 млн. Эта сумма может показаться весьма скромной, особенно если учесть, что виноделы в прошлом 2023 году произвели более 100 млн литров вина. Однако как утверждали парламентарии, проблема швейцарского виноградарства заключается не cтолько даже в сохранении производственных мощностей или в улучшении качества продукции (вина, произведенные после жаркого и сухого лета 2023 года, в целом оцениваются по качеству на самом высоком уровне).

Речь идет о другом: не о том, чтобы быть, а о том, чтобы соответствующим образом «казаться» потребителям, иными словами, основная проблема находится в области маркетинга и рекламы и задача состоит в том, чтобы убедить людей сделать выбор, скажем, в пользу женевского Gamaret, а не импортного итальянского кьянти. В целом вино швейцарского производства по-прежнему лидирует на внутреннем рынке, в 2022 году на него пришлось 37% от общего объема потребления вина. Но доля винного импорта, в основном из Италии (24%), Франции (14%) и Испании (11%), остается все еще весьма значительной, притом что только одна Италия тратит на продвижение своего вина в Швейцарии 18 миллионов франков в год.

На это в ходе «винных дебатов» в парламенте особенно указывал Фабио Регацци (Fabio Regazzi), депутат из кантона Тичино, который традиционно является ведущим швейцарским винодельческим регионом. В отсутствие бюджетной поддержки положение швейцарского виноделия еще более ухудшится, особенно если вскоре будет подписано соглашение о свободной торговле со странами МЕРКОСУР. На это указал депутат Карло Соммаруга из Женевы, а этот регион тоже является важным винодельческим регионом. С другой стороны, не следует думать, что швейцарское виноделие откровенно вымирает.

За последние 30 лет доля швейцарского вина на внутреннем рынке действительно несколько снизилась с 44% до 37%, но с конкуренцией из-за рубежа этот факт если и связан, то весьма опосредованно, так как за тот же период масштабы потребления импортного вина оставались на одном и том же уровне. Скорее, основной причиной такого тренда является общая склонность швейцарцев вести более трезвый образ жизни. Для сравнения: в 1993 году семимиллионное население Швейцарии выпило примерно 300 миллионов литров вина, как своего, так и импортного, а вот уже в 2022 году, когда население страны составило почти 9 миллионов человек, этот показатель снизился до 236 миллионов литров.

Вино в Швейцарии все еще остается любимым напитком самых широких слоев населения, но сокращение в абсолютных цифрах масштабов потребления вина, разумеется, не может не сказаться на отечественной винодельческой индустрии. Еще одна проблема, как указывает специализированный сайт Vitisphere, состоит в топографических трудностях: производить вино в маленькой, гористой Швейцарии весьма непросто, плюс сюда же следует добавить порой серьезные погодные колебания, да и стоимость швейцарского вина часто бывает завышенной, особенно на фоне импортной продукции, но, учитывая невеликие по площади швейцарские винодельческие хозяйства трудно ожидать чего-то иного. Дать больше денег виноградарям, конечно, можно, но поможет ли это?

Как сообщает швейцарская маркетинговая организация Swiss Wine Promotion (SWP), которой, собственно, и предназначены дополнительные средства, она поставила перед собой задачу довести долю отечественного вина на внутреннем рынке Швейцарии до 40%. С этой целью она разработала целый комплекс мероприятий, включая праздники урожая в винодельческих регионах вплоть до прямого маркетинга на базе предприятий розничной торговли и в ресторанах. «Виноделие в человеческом масштабе» — этот принцип, уверена SWP, поможет швейцарским потребителям обратить внимание на «свое» вино не только как на продукт питания, но и как элемент своей же собственной культуры.

При этом ясно, что сомнительно было бы просто пытаться заставлять людей пить больше вина, поскольку с какого-то момента эта цель столкнется с целями в области охраны общественного здоровья (вино — это все-таки алкогольный напиток). Поэтому, как указывали некоторые депутаты, например из винодельческого кантона Вале, речь идет о том, чтобы, не увеличивая общие масштабы потребления вина, изменить структуру потребления и переключить часть существующего спроса на домашнее вино, принеся тем самым пользу как отечественной экономике, так и окружающей среде. Иными словами: меньше долины Луары, больше Нижнего Вале.

Понравился материал? Хотите получать в большем объёме и чаще нашу самую свежую информацию в полном соответствии с вашими личными предпочтениями? Тогда вы можете выбрать здесь себе информационную рассылку по душе.

При этом понятно, что подавляющее большинство наших читателей за пределами Швейцарии никогда в жизни не сталкивались со швейцарским вином (каким? швейцарским?) и у них на полках магазинов еще никогда не стояли такие сорта, как, например, Valais Fendant (будем рады, если кто-то нас опровергнет, непременно расскажите при случае, где и когда вы у себя дома сталкивались с вином из Швейцарии). Так или иначе, швейцарское вино обычно пьют исключительно в самой Швейцарии, на экспорт уходит едва ли 1,0% от общего объема производства. На вопрос о том, планируется ли каким-то образом изменить ситуацию, маркетинговая организация SWP отвечает, что на рекламное продвижение швейцарских вин за рубежом она уже выделяет 10% своего бюджета.

«Климатический резерв»

Однако за рубежом имеет смысл рекламировать только «виды продукции с высокой добавленной стоимостью» или «очень сильные торговые марки», и там, где швейцарское вино на местном рынке имеет репутацию нишевого продукта для изысканных гурманов. Чандра Курт (Chandra KurtВнешняя ссылка), винный эксперт из Цюриха и «амбассадор» швейцарского вина, работающая по всему миру в партнерстве со швейцарскими посольствами, говорит, что она лично приветствовала бы увеличение масштабов винного экспорта из Швейцарии. Это и был бы прекрасный способ поведать миру о «разнообразии и качестве» швейцарских вин.

И объективно они обязаны присутствовать в винных картах любого хорошего ресторана в любой стране мира. «Но поскольку масштабы потребления вина в Швейцарии по-прежнему велики, а сами мы производим более или менее только половину того, что пьем, то любой импорт будет автоматически иметь ограниченные объемы». В конечном счете, говорит Чандра Курт, швейцарское вино всегда было и, видимо, и дальше будет нишевым вином с ограниченным кругом ценителей.

Для них факт происхождения данного вина из Швейцарии с её ещё более или менее «здоровой» окружающей средой всегда будет важной отличительной особенностью, за которую иногда можно и переплатить. Еще одной, может быть, опосредованной, но все-таки мерой поддержки отечественного виноделия стало решение швейцарского парламента предоставить виноградарям право иметь «климатический резерв». Идея заключается в том, чтобы виноградари могли время от времени производить вина сверх установленных квот, коль скоро в годы с плохим урожаем потребители вовсе не пьют меньше обычного, обращаясь при этом к альтернативам из-за рубежа.

Оригинальный немецкоязычный текст опубликован под редакцией Рето фон Вартбурга, оригинальный русскоязычный текст опубликован под редакцией русскоязычной редакции SWI Swissinfo.