Концерн Lindt & Sprüngli расширяет завод по переработке какао  

Новая производственная площадка расположена в городе Ольтен, кантон Золотурн. Стоимость - 100 млн франков. KEYSTONE/© KEYSTONE / GAETAN BALLY

Швейцарский производитель шоколада Lindt & Sprüngli запустил новую линию по производству какао-массы. Современная производственная площадка расположена в городе Ольтен, кантон Золотурн. Цена вопроса - 100 млн франков.

Строительство новой линии по переработке какао-сырья продолжалось три года. Помимо производственных линий, под крышей нового цеха находятся модернизированный комплекс отгрузки конечного продукта, а именно какао-массы, научная лаборатория и новые административные офисы. Проект удвоил производственные мощности концерна, было создано двенадцать дополнительных рабочих мест.

Проект удвоил производственные мощности концерна, было создано двенадцать дополнительных рабочих мест. Lindt & Sprüngli, Switzerland/Lindt & Sprüngli, Switzerland

Какао-паста для компании Lindt & Sprüngli производится в городе Ольтен (Olten) начиная с 1991 года. Сначала какао-масса предназначалась исключительно для производственной площадки компании в городе Кильхберг (кантон Цюрих). Но с тех пор значение завода в Ольтене неуклонно увеличивалось, и вот теперь компания приняла решение ввести в строй новую линию по производству какао-массы.

Сейчас это самый крупный завод по производству какао-массы в рамках всего промышленного потенциала концерна. Швейцарская какао-масса из Ольтена, как говорится в заявлении компании, поступает и на ряд европейских производственных площадок концерна Lindt & Sprüngli. Там какао-масса проходит дальнейшую обработку в соответствии со строгими швейцарскими производственными стандартами.

Новая производственная площадка расположена в городе Ольтен, кантон Золотурн. Фото: 3 мая 2024 года, церемония введения в эксплуатацию. swissinfo.ch

Какао-бобы доставляются в Ольтен в железнодорожных вагонах и хранятся в специальных силосных башнях. На первом этапе обработки какао-бобы очищают, затем их перемалывают и обжаривают по специальной технологии. На следующем этапе сырьё измельчается в специальных мельницах. Под воздействием давления и трения в них образуется вязкая какао-масса — это и есть исходный продукт для дальнейшей переработки в шоколад.

Понравился материал? Хотите получать в большем объёме и чаще нашу свежую информацию в полном соответствии с вашими личными предпочтениями? Тогда здесь вы можете выбрать себе рассылку по душе.