Химикаты и современное сельское хозяйство: альтернативный путь Швейцарии

Мотивировать крестьян перейти на органическое земледелие - задача непростая. Какой путь предлагает Швейцария в сфере применения пестицидов и удобрений? KEYSTONE/© KEYSTONE / CHRISTIAN BEUTLER

Пестициды, органическое сельскохозяйственное производство, отказ от химии на селе — порой разобраться, что к чему, понять, что полезно, а что вредно, бывает очень непросто; свой вклад в возникновение всеобщей неразберихи вносят и СМИ. Так какой же путь предлагает Швейцария в сфере применения пестицидов и искусственных удобрений? 

Пару лет назад пестициды неожиданно стали в швейцарском политическом дискурсе едва ли не самым популярным понятием. На референдум тогда были вынесены сразу две народных законодательных инициативы, предлагавшие «пестициды взять и отменить». Считалось, что после этого альпийская республика мгновенно превратится в цветущий оазис органического земледелия без капли химии. Однако, когда в июне 2021 года были подсчитаны голоса, авторам инициативы о запрете пестицидов не осталось ничего иного, как прослезиться: за их предложение высказалось всего 40% граждан, принявших участие в референдуме, — швейцарцы явно не были готовы к открытой революции.

А вот тихая революция в стране уже происходила, весь вопрос был только, какой характер носила эта революция. Судя по всему — финансовый, ибо судите сами: начиная с 2019 года Швейцарская ассоциация фермеров, практикующих интегрированное сельское хозяйство (Die Schweizerische Vereinigung integriert produzierender Bauern und Bäuerinnen / IP-SuisseВнешняя ссылка), насчитывающая около 18 500 членов, предлагает финансовую премию для фермеров, выращивающих зерновые, не прибегая к пестицидам, но при этом не переходя и на так называемое «органическое земледелие», что подразумевает отсутствие любых ограничений на использование удобрений.

На референдум в 2021 году были вынесены сразу две народных законодательных инициативы, предлагавшие «пестициды взять и отменить». Считалось, что после этого альпийская республика мгновенно превратится в цветущий оазис органического земледелия без капли химии. KEYSTONE

Такую схему, одну из первых в своем роде в Европе, поддерживает крупнейшая в Швейцарии сеть супермаркетов Migros, продавая линейку продуктов питания из такой пшеницы под общим лейблом TerraSuisse. Швейцарское правительство, со своей стороны, также поощряет за счет общественного бюджета федерального уровня земледелие неорганическое, но при этом свободное от пестицидов. В 2023 году кабмин начал реализацию программы, по итогам которой вредное воздействие пестицидов на окружающую среду к 2027 году должно быть сокращено в два раза. С этой целью правительство ввело форму прямых доплат фермерам, добровольно переходящим на выращивание сельских культур методами, предполагающими уменьшенное использование пестицидов.

Дать фермерам финансовую возможность

Такого рода выплаты могут достигать 650 франков (712 долларов) за гектар пшеницы, и доходить вплоть до 1400 франков за гектар рапса. При этом тут есть одно очень важное обстоятельство. «Речь идет не о том, чтобы навязать формы хозяйствования или вводить запреты, а о том, чтобы дать фермерам финансовую возможность переходить на новые формы земледелия и делать при возможной поддержке со стороны потребителей и налогоплательщиков, готовых компенсировать (дополнительные траты фермеров)». На это указывает Роберт Фингер (Robert Finger), профессор ВТШ Цюриха, специалист в области экономики сельского хозяйства. По оценкам IP-Suisse, в 2022 году доля неорганических угодий, обходящихся при этом без пестицидов, в Швейцарии составляла показатель в 15%.

Имеющиеся модельные расчеты показывают, что к 2027 году перейти на такой способ ведения хозяйства смогут фермерские предприятия, владеющие от 41 до 79% всех пахотных земель в стране. Как показывают опросы, потребители (по меньшей мере в немецкой Швейцарии) готовы доплачивать за «продукты без пестицидов» от 38,3 до 93,7% от средних цен на сравнимые виды продукции. По данным Федерального ведомства по охране окружающей среды Швейцарии (BAFU), 98% станций мониторинга степени концентрации пестицидов в грунтовых водах показывают, что соответствующие показатели в стране не превышают предельно допустимой нормы (ПДН) в 0,1 микрограмма на литр воды.

Так что проблему, скорее, представляют не сами пестициды, но продукты их распада — так называемые метаболиты. К ним относятся и метаболиты таких уже запрещенных в Швейцарии пестицидов, как атразин и дихлобенил, — наше нынешнее наследие прошлых десятилетий. Каждая третья мониторинговая станция показывает концентрацию метаболитов, превышающую ПДН, установленную на уровне в 0,1 мкг/л. Таким образом, проблемой, как мы видим, для сельского хозяйства являются даже не пестициды сами по себе и не химические удобрения, о чем нам говорит и представительница Швейцарского союза фермеров (Schweizer Bauernverband / Union Suisse des Paysans) Сандра Хельфенштайн (Sandra Helfenstein).

Швейцарский средний путь

В итоге, однако, мы сталкиваемся с принципиальной развилкой: производители агрохимикатов не склонны поддерживать тенденцию отказа от пестицидов, тогда как хардкорные сторонники «органического земледелия» считают, что предлагаемый властями «средний путь» (пестицидам — нет, удобрениям — да плюс доплаты из бюджета) для эффективной защиты окружающей среды не годится. «Проблемы, связанные с удобрениями, имеют иной характер, но они все равно остаются проблемами», — считает Рафаэль Шарль (Raphaël Charles) из швейцарского Научно-исследовательского института органического сельского хозяйства (Forschungsinstitut für biologischen Landbau / FiBL).

Понравился материал? Хотите получать в большем объёме и чаще нашу свежую информацию в полном соответствии с вашими личными предпочтениями? Тогда здесь вы можете выбрать себе рассылку по душе.

«При использовании удобрений в атмосферу выбрасывается закись азота, которая является парниковым газом, кроме того, возникают нарушения жизненных циклов многих организмов. Наконец, не забудем и такое явление, как эвтрофикация* водоемов, расположенных в несельскохозяйственных зонах». Какова же тогда альтернатива? «Использование азотфиксирующих растений или переработка органических отходов в метантэнках**. Конечно, органическое земледелие отличается меньшей урожайностью, но в итоге успех земледелия без пестицидов зависит от степени финансовой поддержки».

А что показывает практика?

Тестовые испытания, проведенные в 2019–2021 годах, показали, что при выращивании пшеницы обычным способом мы имеем урожайность в 7,5 тонны с гектара, тогда при использовании неорганического метода без пестицидов мы получаем на круг 6,5 тонны. Меньше? Да. Намного? Не очень. Тем не менее без дополнительных инвестиций все равно не обойтись, потому что в отсутствие пестицидов если что и начинает процветать в первую очередь, так это сорняки. Борьба с ними требует от фермеров денежных вложений. Кроме того, им приходится чаще обрабатывать поля, нанимать больше рабочей силы и тратить больше средств денег на топливо для сельскохозяйственной техники. Выход?

Укрепление и расширение роли государства, что в либеральной Швейцарии делают всегда очень неохотно? «Эффективное стимулирование долгосрочной склонности к качественному изменению основ сельхозпроизводства возможно только при поддержке со стороны как самой индустрии, так и властей. Прямые государственные выплаты дали бы фермерам уверенность в том, что такого рода переход (они смогут совершить, не погибнув в результате конкуренции)». Популярность такого «среднего пути» в Западной Европе уже постепенно растет, прежде всего в Германии и Франции. Всем понятно, что прямые запреты сверху будут отвергнуты, поэтому выходом тут может оказаться именно швейцарский средний путь: без пестицидов, но с удобрениями и государственными компенсационными выплатами. «Такой формат может быть переходным форматом, имеющим, что немаловажно, шанс на политическую поддержку», — считает Рафаэль Шарль.

От килограммов к граммам

Разумеется, отсутствие пестицидов чревато дополнительными потерями урожайности, и это проблема, сколь бы скромными эти потери ни казались. В регионах с умеренным климатом сокращение урожайности может достигать 6 %, но в неблагоприятных регионах потери могут быть куда выше. «Если это работает для фермеров и потребителей в конкретном регионе, то это просто здорово. Но в тропических зонах, там, где вредители особенно активны, даже самый большой урожай может быть уничтожен буквально за одну ночь», — говорит Вирджиния Ли (Virginia Lee), представитель CropLife International, лоббистской группы, представляющей интересы компаний, производящих средства защиты растений.

С ее точки зрения, следует найти верный баланс между производительностью сельского труда, климатическими параметрами и показателями биоразнообразия, причем у каждой агроклиматической зоны может быть свой баланс. Швейцарский сельскохозяйственный гигант Syngenta, входящий в группу CropLife International, с этим полностью согласен. «Сейчас есть много химических способов делать пестициды более эффективными. Мы уже перешли в применении таких средств от „килограммов на гектар“ к „граммам на гектар“. Новейшие разработки в области технологий внесения пестицидов способствуют дальнейшему сокращению масштабов их использования», — говорит Йоана Тудор (Ioana Tudor), глава отдела маркетинга компании Syngenta.

Примечания

*Эвтрофикация (от др.-греч. εὐτροφία — хорошее питание) — насыщение водоёмов биогенными элементами, сопровождающееся увеличением степени биологической продуктивности водных бассейнов.

**Метантэнк (от англ. methane — метан и англ. tank — резервуар) — устройство для анаэробного брожения жидких органических отходов с получением метана.