Информация из Швейцарии на 10 языках

Плохая погода ухудшила продажи пива в Швейцарии

Прошедший год можно считать для пивоварения в Швейцарии провальным. Отчасти в этом виновата плохая погода.
Прошедший год можно считать для пивоварения в Швейцарии провальным. Отчасти в этом виновата плохая погода. Keystone-SDA

Прошедший год можно считать для пивоварения в Швейцарии провальным. Отчасти в этом виновата плохая погода. Впервые потребление пива на душу населения опустилось ниже отметки в 50 литров.

Тенденция к сокращению объемов и масштабов потребления пива, регистрируемая уже несколько лет, продолжается: в прошедшем 2023/24 пивоваренном году (по состоянию на конец сентября) общий объем продаж пива упал на 1,6 процента до 4,5 миллиона гектолитров. Об этом недавно сообщила Ассоциация пивоваров Швейцарии (Schweizer Brauerei-Verband SBV).

Внутреннее производство пива сократилось на 1,7 процента до 3,5 миллиона гектолитров, импорт пива уменьшился на 1,3 процента до 0,96 миллиона гектолитров. На долю импортного пива в Швейцарии пришлось 21,4% рынка. Около десяти лет назад доля импорта достигала пика в 26 процентов. Плохая погода во многом виновата в том, что у людей пропала склонность охлаждаться при помощи «пива пенного». Как говорит директор Ассоциации пивоваров Марсель Кребер (Marcel Kreber), не помогло даже удачное выступление сборной Швейцарии по футболу на чемпионате Европы. Впрочем, переоценивать влияние крупных спортивных событий на масштабы потребления пива не стоит.

Показать больше
Употребление алкоголя часто считалось условием веселого и непринужденного общения в тесном кругу. Фотография из швейцарского семейного альбома. 1960-е годы.

Показать больше

Головокружительная история «хомо алкоголикус»

Этот контент был опубликован на История алкоголизма в Швейцарии и в мире в версии блога Национального исторического музея в Цюрихе.

Читать далее Головокружительная история «хомо алкоголикус»

В этом Марсель Кребер убежден. По его мнению, их вклад в динамику потребительского индекса составляет менее 1 процента. Кроме того, в этом году особенно плохими были именно сентябрьские показатели продаж, а в этом виновата как раз плохая погода. Изменилось и в целом потребительское поведение людей. Более молодые потребители, на которых сильно повлияли коронавирусные ограничения, демонстрируют сегодня куда более избирательное поведение на рынке напитков. Кроме того, продолжается упадок культуры ресторанчиков, таверн и пабов, исчезает и культура застолий завсегдатаев небольших локальных питейных заведений (то, что обозначается словом Stammtisch).

По этой причине пивоварни сегодня продают в сфере общественного питания чуть меньше трети пива, тогда как до пандемии этот показатель составлял 39 процентов. А вот объемы продаж безалкогольного пива в прошлом, 2023 году выросли на 12 процентов и составили 0,31 миллиона гектолитров. Теперь его доля в общем объеме пивного рынка составляет 7 процентов (в прошлом году только 6,1 процента). Так что теперь пива в Швейцарии пьют меньше, притом что ее население выросло — до 9 с лишним млн человек. В результате потребление на душу населения впервые с начала измерений опустилось ниже отметки в 50 литров. Для сравнения: в 1990/91 году каждый житель страны в среднем выпивали по 71 литру.

Показать больше
Постоянное увеличение накладных расходов заставляет швейцарские пивоварни сворачивать производство.

Показать больше

Швейцарские пивоварни сворачивают производство

Этот контент был опубликован на Постоянное увеличение накладных расходов заставляет швейцарские пивоварни сворачивать производство.

Читать далее Швейцарские пивоварни сворачивают производство

Опять же для сравнения: немцы выпивают 88 литров на душу населения, хотя бесспорными чемпионами мира являются чехи (136 литров пива на душу населения, по данным 2022 года). За ними следуют австрийцы (102 литра на душу населения). Число пивоваренных заводов в Швейцарии также уменьшилось: если в 2021 году их насчитывалось 1278, то в прошлом, 2023 году их уже было 1192, при этом в 1990 году в стране было всего 32 пивоварни, то есть предприятий, варящих более 400 литров пива в год. Некоторые малые пивоварни были вынуждены прекратить свою работу по причине резкого увеличения цен на энергоносители и сырьё в результате пандемии коронавируса и агрессии России против Украины.

Показать больше
Кратко об Экономике от swissinfo.ch

Показать больше

Кратко об Экономике от swissinfo.ch

Мы рассматриваем заметные и важные события в швейцарской экономике в международной перспективе: незаменимый информационный бюллетень для бизнес-лидеров.

Читать далее Кратко об Экономике от swissinfo.ch

Выбор читателей

Самое обсуждаемое

Новости

Фонд «Барри дю Гран-Сен-Бернар» в городе Мартиньи (кантон Вале) отмечает свое 20-летие. С момента его основания в питомнике фонда родилось почти 500 щенков.

Показать больше

Фонд собак-сенбернаров отмечает 20-летие

Этот контент был опубликован на Фонд «Барри дю Гран-Сен-Бернар» в городе Мартиньи (кантон Вале) отмечает свое 20-летие. С момента его основания в питомнике фонда родилось почти 500 щенков.

Читать далее Фонд собак-сенбернаров отмечает 20-летие
Городской парламент Цюриха намерен хочет легализовать уличную проституцию на цюрихской улице Лангштрассе. Это предложение было встречено критикой.

Показать больше

Уличная проституция в Цюрихе будет легализована

Этот контент был опубликован на Городской парламент Цюриха намерен хочет легализовать уличную проституцию на цюрихской улице Лангштрассе. Это предложение было встречено критикой.

Читать далее Уличная проституция в Цюрихе будет легализована
Сегодня, во вторник, 28 января 2025 года, Маркус Риттер официально выдвинут кандидатом в Федеральный совет Швейцарии (правительство страны) от партии «Центр» (Mitte).

Показать больше

Маркус Риттер может стать новым министром обороны Швейцарии

Этот контент был опубликован на Сегодня, во вторник, 28 января 2025 года, Маркус Риттер официально выдвинут кандидатом в Федеральный совет Швейцарии (правительство страны) от партии «Центр» (Mitte).

Читать далее Маркус Риттер может стать новым министром обороны Швейцарии
Soldaten

Показать больше

Швейцарский эксперт: «Военная стратегия России оказалась провальной»

Этот контент был опубликован на Швейцарский военный эксперт Мауро Мантовани считает необходимым ориентировать армию на противодействие реальным угрозам.

Читать далее Швейцарский эксперт: «Военная стратегия России оказалась провальной»
Доля домохозяйств, без ограничений потребляющих продукты животного происхождения, снизилась в Швейцарии с 71% до 64%.

Показать больше

А вы уже записались в ряды «флекситарианцев»?

Этот контент был опубликован на Доля домохозяйств, без ограничений потребляющих продукты животного происхождения, снизилась в Швейцарии с 71% до 64%.

Читать далее А вы уже записались в ряды «флекситарианцев»?
Вашингтон исключил Швейцарию из числа стран-союзников, которым предоставлен неограниченный доступ к чипам, необходимым для работы с искусственным интеллектом.

Показать больше

США ограничивают доступ Швейцарии к новейшим чипам 

Этот контент был опубликован на Вашингтон исключил Швейцарию из числа стран-союзников, которым предоставлен неограниченный доступ к чипам, необходимым для работы с ИИ.

Читать далее США ограничивают доступ Швейцарии к новейшим чипам 
Правая SVP намерена мобилизовать своих сторонников для противодействия пакету новых договоров, согласованных Берном с ЕС.

Показать больше

Швейцарская народная партия (SVP) начинает борьбу против ЕС

Этот контент был опубликован на Правая SVP намерена мобилизовать своих сторонников для противодействия пакету новых договоров, согласованных Берном с ЕС.

Читать далее Швейцарская народная партия (SVP) начинает борьбу против ЕС
В документальном фильме «Дом» молодые российские релоканты-оппозиционеры ищут себе своё новое пристанище.

Показать больше

Фильм о российских антивоенных активистах покажут в Швейцарии

Этот контент был опубликован на В документальном фильме «Дом» молодые российские релоканты-оппозиционеры ищут себе своё новое пристанище.

Читать далее Фильм о российских антивоенных активистах покажут в Швейцарии
Миллиардер Бидзина Иванишвили переключился на швейцарский частный банк Julius Bär, обвинив его в политическом шантаже.

Показать больше

Грузинский миллиардер угрожает подать в суд на банк Julius Bär

Этот контент был опубликован на Миллиардер Бидзина Иванишвили переключился на швейцарский частный банк Julius Bär, обвинив его в политическом шантаже.

Читать далее Грузинский миллиардер угрожает подать в суд на банк Julius Bär
Одной из вероятных причин такого решения является нынешняя близость по срокам Локарно к другим значимым кинофестивалям.

Показать больше

Кинофестиваль в Локарно может перенести сроки своего проведения

Этот контент был опубликован на Одной из вероятных причин такого решения является нынешняя близость по срокам Локарно к другим значимым кинофестивалям.

Читать далее Кинофестиваль в Локарно может перенести сроки своего проведения

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!

Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR