Информация из Швейцарии на 10 языках

В Швейцарии предпочитают местные мясо и яйца

Barbeque with sausages and meat
Потребление мяса достигло пика в 1987 году, в 1990-е оно сократилось и за последние десять лет не изменилось. Keystone / Melanie Duchene

По данным опроса, опубликованного на прошлой неделе, более половины жителей Швейцарии предпочитают мясо, произведенное в их собственной стране. Количество швейцарских ферм, крестьянских подворий и фермерских хозяйств в стране продолжает сокращаться, но при этом общий оборот в национальном сельскохозяйственном секторе переживает фазу роста. Парадокс?

Более половины жителей Швейцарии предпочитают мясо, произведенное в их собственной стране. Что касается яиц, то этот процент еще выше — 75% населения Конфедерации предпочитают местную продукцию этого рода. Таковы цифры, представленные в годовом отчете исследовательского института DemoscopeВнешняя ссылка, составленном по заказу Федерального ведомства сельского хозяйствf (Bundesamt für Landwirtschaft).

Показать больше
Swiss cows in close up

Показать больше

Почему мясо в Швейцарии такое дорогое?

Этот контент был опубликован на Почему швейцарское мясо – одно из самых дорогих в мире? Фермеры, группы защиты интересов потребителей и эксперты: у каждого есть свое мнение.

Читать далее Почему мясо в Швейцарии такое дорогое?

Как говорят авторы отчета, причины такой любви швейцарцев к отечественной сельхозпродукции многочисленны и разнообразны. Около четверти опрошенных покупают местные сельскохозяйственные товары, чтобы оказать поддержку отечественным производителям, в то время как 15% респондентов считают, что важнее всего швейцарское качество и тот факт, что условия производства локальных продуктов питания в большей степени соответствуют принципам экологичности и устойчивого развития.

Рост оборота

В отчете также указано, что по сравнению с 2017 годом в 2018-м производство мяса и мясопродуктов в Швейцарии увеличилось на 4 500 тонн до в совокупности 365 130 тонн год. Свинина остается самым популярным видом мяса в стране (на него приходятся 177 000 тонн), затем следует говядина (82 000 тонн) и птица (78 000 тонн). В общей сложности швейцарские фермеры в прошлом году имели в своем распоряжении около 1,54 млн голов крупного рогатого скота, а вот количество свиней сократилось до 1,42 млн. Производство молока, на которое приходится почти 20% всей сельскохозяйственной продукции, остается стабильным.

В 2018 году в стране было зарегистрировано наличие 50 852 фермерских хозяйств, что на 1,5% меньше, чем годом ранее. При этом оборот в сельскохозяйственном секторе вырос на 5,2% до 3,2 млрд швейцарских франков, или 70 600 франков на ферму (+ 4,1%). Число лиц, занятых в сельскохозяйственном секторе, также сократилось — до 152 442 (-0,9% по сравнению с 2017 годом). В 2000-м году в сельскохозяйственном секторе работало на 50 000 человек больше. В 2018 году женщины управляли 3 157 фермами (6,2%).

Площадь полезных сельхозугодий в Швейцарии остается стабильной и составляет 1 млн га. С 2000 года произошло незначительное сокращение на 27 500 га (или 0,1% в год). В отчете института Demoscope также говорится, что от пестицидов отказалось на данный момент 55% швейцарских сельхозпредприятий. Площадь, отведенная под садоводство и виноградарство без применения пестицидов, за отчетный период увеличилась вдвое.

Показать больше

Показать больше

Фермерство без химии — реальность или утопия?

Этот контент был опубликован на Насколько реально в наши дни вести сельское хозяйство без химии? Мы спросили у Клода Пегирона, швейцарского крестьянина.

Читать далее Фермерство без химии — реальность или утопия?

Русскоязычную версию материала подготовила Надежда Капоне.

Самое читаемое
5-я Швейцария

Самое обсуждаемое

Новости

В 2022 году в Швейцарии 12,1 процента населения, проживали в домохозяйстве, имеющем хотя бы одну задолженность по стандартным платежам.

Показать больше

Каждый восьмой швейцарец живет в семье с долгами

Этот контент был опубликован на В 2022 году в Швейцарии 12,1 процента населения, проживали в домохозяйстве, имеющем хотя бы одну задолженность по стандартным платежам.

Читать далее Каждый восьмой швейцарец живет в семье с долгами
В Швейцарии выходцы из стран, не входящих в ЕС, получают все меньше и меньше социальной помощи.

Показать больше

Мигранты не из стран ЕС получают меньше социальной помощи

Этот контент был опубликован на В Швейцарии выходцы из стран, не входящих в ЕС, получают все меньше и меньше социальной помощи.

Читать далее Мигранты не из стран ЕС получают меньше социальной помощи
Виола Амхерд поздравила Дональда Трампа и Джей Ди Вэнса (вице-президента) с победой на выборах.

Показать больше

Президент Швейцарии поздравила Дональда Трампа с победой на выборах

Этот контент был опубликован на Виола Амхерд поздравила Дональда Трампа и Джей Ди Вэнса (вице-президента) с победой на выборах.

Читать далее Президент Швейцарии поздравила Дональда Трампа с победой на выборах
С 2025 года в Швейцарии запретят скрывать лицо на улице. Соответствующее законодательное положение, одобренное народом на референдуме, вступит в силу с 1 января 2025 года.

Показать больше

С 2025 года в Швейцарии запретят скрывать лицо на улице

Этот контент был опубликован на Соответствующее законодательное положение, одобренное народом на референдуме, вступит в силу с 1 января 2025 года.

Читать далее С 2025 года в Швейцарии запретят скрывать лицо на улице
«Сегодня я бы куда осторожнее рекомендовал проводить прививки»

Показать больше

«Сегодня я бы куда осторожнее рекомендовал проводить прививки»

Этот контент был опубликован на Бывший глава Швейцарской комиссии по вакцинации Кристоф Бергер: «Сегодня я бы куда осторожнее рекомендовал проводить вакцинации от Covid-19».

Читать далее «Сегодня я бы куда осторожнее рекомендовал проводить прививки»
Накануне референдума 24 ноября 2024 года в Швейцарии на политическую агитацию уже потрачено 14 миллионов франков.

Показать больше

На политическую агитацию в Швейцарии потратили 14 млн

Этот контент был опубликован на Накануне референдума 24 ноября 2024 года в Швейцарии на политическую агитацию уже потрачено 14 миллионов франков.

Читать далее На политическую агитацию в Швейцарии потратили 14 млн
Традиционная модель семьи уже мертва? Ничего подобного. Добрая половина молодых взрослых швейцарцев и швейцарок хочет иметь семью с двумя детьми.

Показать больше

В Швейцарии изучили структуру брачно-семейных отношений

Этот контент был опубликован на Добрая половина молодых взрослых швейцарцев и швейцарок хочет иметь семью с двумя детьми.

Читать далее В Швейцарии изучили структуру брачно-семейных отношений
Швейцарские национальные хоккейные команды будут выходить на лед без швейцарского креста на майках.

Показать больше

На швейцарских хоккеистах больше не будет креста

Этот контент был опубликован на Швейцарские национальные хоккейные команды будут выходить на лед без швейцарского креста на майках.

Читать далее На швейцарских хоккеистах больше не будет креста
Почти половина военнослужащих Вооруженных сил Швейцарии за время прохождения действительной призывной службы сталкивались с дискриминацией по половому признаку и с сексуальным насилием.

Показать больше

Опрос выявил случаи дискриминации в армии Швейцарии

Этот контент был опубликован на Таковы результаты исследования, проведенного по заказу правительства Швейцарии. Армейское руководство заявило, что намерено «принять меры».

Читать далее Опрос выявил случаи дискриминации в армии Швейцарии

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!

Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR