Информация из Швейцарии на 10 языках

Швейцарии не хватает картофеля для чипсов

potatoes
Неурожай картофеля в 2023 году заставил многих фермеров задуматься о том, чтобы бросить вообще выращивание картофеля как таковое. Keystone / Christopher Neundorf

Неурожай картофеля в 2023 году заставил многих фермеров задуматься о том, чтобы бросить вообще выращивание картофеля как таковое. Как можно было бы решить эту проблему в долговременной перспективе? «Нам потребуются более выносливые сорта». Или, может быть, технология редактирования генома? 

Даниэль Петер (Daniel Peter) вот уже 20 лет выращивает картофель в регионе Рикенбах (Rickenbach) в кантоне Цюрих. По его мнению, год на год не приходится, и это нормально, но таким плохим, как в этом году, урожай не был уже давно. «У меня 50-процентный провал, особенно по сортам, из которых потом делают картошку фри и чипсы», — говорит Даниэль Петер, он же вице-президент Ассоциации швейцарских производителей картофеля (Vereinigung Schweizerischer Kartoffelproduzenten). 

Эти сорта, в частности, очень плохо пережили экстремальные погодные явления в этом году, то есть и периоды сильной жары, и дни обильных осадков. По его словам, в Швейцарии увеличивается число картофелеводов, подумывающих о том, чтобы вообще бросить это дело — тем более что в этом 2023 году это уже третий плохой урожай картофеля подряд. Позапрошлый 2021 год был слишком влажным, а прошлый 2022-й — слишком сухим. Многие производители, поэтому, вынуждены откладывать запланированные инвестиции, испытывая трудности с оплатой текущих счетов. 

Показать больше
Sonnenblumen

Показать больше

Каким должно быть сельское хозяйство завтрашнего дня? 

Этот контент был опубликован на ООН хочет преобразовать глобальную систему снабжения населения продовольствием. Вопрос, как это можно и нужно сделать?

Читать далее Каким должно быть сельское хозяйство завтрашнего дня? 

По всей Швейцарии сейчас не хватает около 100 000 тонн картофеля, поэтому фабрика по производству чипсов концерна Zweifel закупает сейчас куда больше, чем в иные годы, картофеля за границей. По данным газеты Aargauer-Zeitung, концерну Zweifel приходится импортировать сейчас от 15% до 18% своей совокупной потребности в картофельном сырье. Из-за засухи многие виды картофеля уродились слишком мелкими и не достигли необходимого минимального размера, так что теперь с промышленностью, производящей популярные продукты питания (чипсы и сухарики), достигнута договоренность о том, что поставляемый ей картофель может быть меньшего размера. 

Но как решить эту проблему в долговременной перспективе? «Нам потребуются более выносливые сорта», — считает Даниэль Петер. За рубежом уже ведутся исследования в плане получения таких улучшенных сортов, однако в Швейцарии все это пока остаётся несбыточной мечтой, да и для того, чтобы новый сорт акклиматизировался и прошел процесс районирования, требуется обычно несколько лет. Но, может быть, тогда помощь может оказать технология редактирования генома? Ее часто путают с обычным ГМО, но «дьявол», как говорится, кроется в деталях. Подробности — в нашем материале из архива ниже по ссылке.

Показать больше

Выбор читателей

Самое обсуждаемое

Новости

Швейцарские национальные хоккейные команды будут выходить на лед без швейцарского креста на майках.

Показать больше

На швейцарских хоккеистах не будет больше креста

Этот контент был опубликован на Швейцарские национальные хоккейные команды будут выходить на лед без швейцарского креста на майках.

Читать далее На швейцарских хоккеистах не будет больше креста
Почти половина военнослужащих Вооруженных сил Швейцарии за время прохождения действительной призывной службы сталкивались с дискриминацией по половому признаку и с сексуальным насилием.

Показать больше

Опрос выявил случаи дискриминации в армии Швейцарии

Этот контент был опубликован на Таковы результаты исследования, проведенного по заказу правительства Швейцарии. Армейское руководство заявило, что намерено «принять меры».

Читать далее Опрос выявил случаи дискриминации в армии Швейцарии
По мере развития сюжета в книге нарастает напряжение и единственный вопрос заключается в том, кто выстрелит первым.

Показать больше

Чему Томас Манн и его «Волшебная гора» учат нас сегодня?

Этот контент был опубликован на О чем сегодня повествует нам «Волшебная гора», книга, действие которой происходит в Швейцарии в годы, предшествующие Первой мировой войне?

Читать далее Чему Томас Манн и его «Волшебная гора» учат нас сегодня?
Иньяцио Кассис на Конференции по Украине в Монреале

Показать больше

Иньяцио Кассис на Конференции по Украине в Монреале

Этот контент был опубликован на Конференция походит во исполнение решений Бюргештокской конференции в Швейцарии и посвящена гуманитарной ситуации в стране, подвергшейся агрессии России.

Читать далее Иньяцио Кассис на Конференции по Украине в Монреале
Шоколадки, ножики и часы с кукушкой? Да, но еще и мощная стальная промышленность. Она переживает в Швейцарии нелегкие времена.

Показать больше

Какова судьба швейцарской сталелитейной индустрии?

Этот контент был опубликован на Шоколадки, ножики и часы с кукушкой? Да, но еще и мощная стальная промышленность. Она переживает в Швейцарии нелегкие времена.

Читать далее Какова судьба швейцарской сталелитейной индустрии?
Нынешняя серия швейцарских банкнот украшена не мостами или лицами известных людей, а руками людей совершенно неизвестных.

Показать больше

Швейцария получит новые банкноты к началу 2030-х годов

Этот контент был опубликован на Швейцарский национальный (Центральный) банк (SNB) планирует разработать новую серию банкнот и уже объявил конкурс на лучший дизайн.

Читать далее Швейцария получит новые банкноты к началу 2030-х годов
Украинский военнослужащий перед зданием, разрушенным в результате российского авиаудара, во время патрулирования в городе Мирноград, Украина, вторник, 17 сентября 2024 года. Мирноград (до 2016 — Димитров) — город в Покровском районе Донецкой области Украины, административный центр Мирноградской городской общины.

Показать больше

Швейцарские адвокаты попали под санкции США за помощь россиянам

Этот контент был опубликован на Минфин США ввел санкции в отношении двух швейцарских адвокатов за консалтинговую помощь российским клиентам.

Читать далее Швейцарские адвокаты попали под санкции США за помощь россиянам
Израиль критикует БАПОР и обвиняет некоторых его сотрудников в участии в теракте на юге Израиля 7 октября 2023 года.

Показать больше

Швейцария обеспокоена израильским запретом БАПОР

Этот контент был опубликован на Израиль критикует БАПОР и обвиняет некоторых его сотрудников в участии в теракте на юге Израиля 7 октября 2023 года.

Читать далее Швейцария обеспокоена израильским запретом БАПОР

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!

Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR