Информация из Швейцарии на 10 языках

Швейцарии не хватает картофеля для чипсов

potatoes
Неурожай картофеля в 2023 году заставил многих фермеров задуматься о том, чтобы бросить вообще выращивание картофеля как таковое. Keystone / Christopher Neundorf

Неурожай картофеля в 2023 году заставил многих фермеров задуматься о том, чтобы бросить вообще выращивание картофеля как таковое. Как можно было бы решить эту проблему в долговременной перспективе? «Нам потребуются более выносливые сорта». Или, может быть, технология редактирования генома? 

Даниэль Петер (Daniel Peter) вот уже 20 лет выращивает картофель в регионе Рикенбах (Rickenbach) в кантоне Цюрих. По его мнению, год на год не приходится, и это нормально, но таким плохим, как в этом году, урожай не был уже давно. «У меня 50-процентный провал, особенно по сортам, из которых потом делают картошку фри и чипсы», — говорит Даниэль Петер, он же вице-президент Ассоциации швейцарских производителей картофеля (Vereinigung Schweizerischer Kartoffelproduzenten). 

Эти сорта, в частности, очень плохо пережили экстремальные погодные явления в этом году, то есть и периоды сильной жары, и дни обильных осадков. По его словам, в Швейцарии увеличивается число картофелеводов, подумывающих о том, чтобы вообще бросить это дело — тем более что в этом 2023 году это уже третий плохой урожай картофеля подряд. Позапрошлый 2021 год был слишком влажным, а прошлый 2022-й — слишком сухим. Многие производители, поэтому, вынуждены откладывать запланированные инвестиции, испытывая трудности с оплатой текущих счетов. 

Показать больше
Sonnenblumen

Показать больше

Каким должно быть сельское хозяйство завтрашнего дня? 

Этот контент был опубликован на ООН хочет преобразовать глобальную систему снабжения населения продовольствием. Вопрос, как это можно и нужно сделать?

Читать далее Каким должно быть сельское хозяйство завтрашнего дня? 

По всей Швейцарии сейчас не хватает около 100 000 тонн картофеля, поэтому фабрика по производству чипсов концерна Zweifel закупает сейчас куда больше, чем в иные годы, картофеля за границей. По данным газеты Aargauer-Zeitung, концерну Zweifel приходится импортировать сейчас от 15% до 18% своей совокупной потребности в картофельном сырье. Из-за засухи многие виды картофеля уродились слишком мелкими и не достигли необходимого минимального размера, так что теперь с промышленностью, производящей популярные продукты питания (чипсы и сухарики), достигнута договоренность о том, что поставляемый ей картофель может быть меньшего размера. 

Но как решить эту проблему в долговременной перспективе? «Нам потребуются более выносливые сорта», — считает Даниэль Петер. За рубежом уже ведутся исследования в плане получения таких улучшенных сортов, однако в Швейцарии все это пока остаётся несбыточной мечтой, да и для того, чтобы новый сорт акклиматизировался и прошел процесс районирования, требуется обычно несколько лет. Но, может быть, тогда помощь может оказать технология редактирования генома? Ее часто путают с обычным ГМО, но «дьявол», как говорится, кроется в деталях. Подробности — в нашем материале из архива ниже по ссылке.

Показать больше

Выбор читателей

Самое обсуждаемое

Новости

Глава МИД Швейцарии Иньяцио Кассис призвал Россию прекратить войну против Украины.

Показать больше

1000 дней: глава МИД Швейцарии призвал Россию закончить войну

Этот контент был опубликован на Глава МИД Швейцарии Иньяцио Кассис призвал Россию прекратить войну против Украины.

Читать далее 1000 дней: глава МИД Швейцарии призвал Россию закончить войну
Российская дипломатическая миссия в Женеве устанавливает на своей крыше все больше и больше «шпионских» спутниковых антенн.

Показать больше

«Крыша дипмиссии России в Женеве уставлена шпионскими антеннами»

Этот контент был опубликован на Российская дипломатическая миссия в Женеве устанавливает на своей крыше все больше и больше «шпионских» спутниковых антенн.

Читать далее «Крыша дипмиссии России в Женеве уставлена шпионскими антеннами»
Численность армии Швейцарии на 5% превышает верхний предел, установленный в действующем плане военного строительства.

Показать больше

Численность армии Швейцарии превысила установленный лимит

Этот контент был опубликован на Численность армии Швейцарии на 5% превышает верхний предел, установленный в действующем плане военного строительства.

Читать далее Численность армии Швейцарии превысила установленный лимит
Совет по науке Швейцарии займется искусственным интеллектом. А также совершенствованием работы Высших школ прикладных наук и ролью научно-исследовательских библиотек.

Показать больше

Совет по науке Швейцарии займется искусственным интеллектом

Этот контент был опубликован на Совет по науке Швейцарии займется искусственным интеллектом. А также совершенствованием работы Высших школ прикладных наук и ролью научно-исследовательских библиотек.

Читать далее Совет по науке Швейцарии займется искусственным интеллектом
Не ожидают в следующем году повышения своей зарплаты 54% опрошенных женщин и 37% опрошенных мужчин.

Показать больше

Работники Швейцарии с пессимизмом глядят на свои зарплаты в 2025 году

Этот контент был опубликован на Не ожидают в следующем году повышения своей зарплаты 54% опрошенных женщин и 37% опрошенных мужчин.

Читать далее Работники Швейцарии с пессимизмом глядят на свои зарплаты в 2025 году
«Эвтаназия не является по природе своей задачей врачей». Таково мнение Ивонн Гилли (Yvonne Gilli), президента профессиональной ассоциации швейцарских врачей Berufsverband der Schweizer Ärztinnen und Ärzte / FMH.

Показать больше

«Эвтаназия не является по природе своей задачей врачей»

Этот контент был опубликован на «Эвтаназия не является по природе своей задачей врачей». Таково мнение Ивонн Гилли (Yvonne Gilli), президента профессиональной ассоциации швейцарских врачей Berufsverband der Schweizer Ärztinnen und Ärzte / FMH.

Читать далее «Эвтаназия не является по природе своей задачей врачей»
В субботу утром 17 ноября 2024 года в магазине при шоколадной фабрике концерна Lindt в городе Кильхберг (Kilchberg ZH) люди буквально стояли в очереди за этим шоколадом.

Показать больше

В Швейцарии люди тоже стоят в очередях за дубайским шоколадом

Этот контент был опубликован на Швейцария, страна шоколада, тоже оказалась охвачена ажиотажем, возникшим вокруг «дубайского шоколада».

Читать далее В Швейцарии люди тоже стоят в очередях за дубайским шоколадом
В воскресенье 17 ноября 2024 года в 13.00 по местному времени истек срок, отведенный на эвакуацию деревни Бриенц (кантон Граубюнден, регион Альбула).

Показать больше

Швейцарская деревня Бриенц стала закрытой зоной

Этот контент был опубликован на В воскресенье 17 ноября 2024 года в 13.00 по местному времени истек срок, отведенный на эвакуацию деревни Бриенц (кантон Граубюнден, регион Альбула).

Читать далее Швейцарская деревня Бриенц стала закрытой зоной
Исследование структуры т. н. тектонических единиц помогает оценивать сейсмическую активность и прогнозировать природные катастрофы.

Показать больше

Швейцария получила новую геотектоническую карту

Этот контент был опубликован на Исследование структуры т. н. тектонических единиц помогает оценивать сейсмическую активность и прогнозировать природные катастрофы.

Читать далее Швейцария получила новую геотектоническую карту
Собственный дом не обязательно дешевле съемной квартиры. Таков вывод, к которому пришел банк Raiffeisen Switzerland в исследовании «Недвижимость Швейцарии в 4-м квартале».

Показать больше

Собственный дом необязательно дешевле съемной квартиры

Этот контент был опубликован на Таков вывод, к которому пришел банк Raiffeisen Switzerland в исследовании «Недвижимость Швейцарии в 4-м квартале».

Читать далее Собственный дом необязательно дешевле съемной квартиры

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!

Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR