Сыр ГрюйерВнешняя ссылка из региона Фордерфультиген (Vorderfultigen, кантон Берн) стал лучшим сыром мира 2022 года, обойдя итальянскую Горгонзолу. Победитель был назван судьями «действительно идеальным сыром ручной работы».
Победитель был назван судьями «действительно идеальным сыром ручной работы». Всего в конкурсе участвовали 4 434 сорта сыра из 42 стран, что стало рекордом. Судейство осуществляли 250 экспертов из 38 стран. Затем 16 членов «супер-жюри» из 15 стран определили чемпиона в финальном раунде дегустации.
Внешний контент
Швейцарский судья Кристиан Цюрхер (Christian Zürcher) выбрал этот сыр в качестве победителя за то, что он «гладкий во рту и буквально тает на языке. Сыр сбалансирован, в нем много ароматов, от травных до фруктовых, есть также что-то такое, напоминающее дубильные вещества». Как всегда, награждение победителей стало заметным международным мероприятием, на котором было представлено множество стран, включая Индию, Канарские острова, США, Австралию и Японию.
Свои заявки подавали и сыроделы Украины. Со своей стороны в этом году Гильдия изысканных продуктов питания не стала требовать от украинцев уплачивать финансовый взнос для права получить допуск к участию в конкурсе и предоставила им возможность демонстрировать публике и судьям свои сыры в течение всего конкурса.
Представляя свою страну, судья из Украины, владелец украинской розничной сети сырных лавок «Сырное КоролевствоВнешняя ссылка» Денис Приймяги, поблагодарил организаторов конкурса и коллег-производителей сыра за поддержку, выразил благодарность за предоставленную возможность поучаствовать в конкурсе и сказал, что для него это участие было «честью и удовольствием».
Выбор читателей
Показать больше
Наука и техника
Искусственный интеллект и перспективы профтехобразования в Швейцарии
Представляет ли дезинформация для прямой демократии особую угрозу?
Считаете ли вы, что дезинформация особенно опасна для обществ, граждане которых могут непосредственно принимать решения по важным политическим вопросам?
В 2024 года году в Швейцарии взорвано рекордное число банкоматов
Этот контент был опубликован на
По данным Федерального Ведомства уголовной полиции по состоянию на середину декабря 2024 года преступники взорвали 25 банкоматов.
«Нарочно не придумаешь»: полиция Швейцарии подводит итоги года
Этот контент был опубликован на
Козы в автобусе, диван на автостраде, резиновый медведь в реке: чем только ни приходилось заниматься полиции Швейцарии в уходящем 2024 году.
Водителям на автопилоте скоро разрешат ездить «без рук»
Этот контент был опубликован на
С марта 2025 года в Швейцарии водителям будет разрешено использовать автопилот на автостраде и при этом отпускать руль.
Глава МИД Швейцарии поговорил с Сергеем Лавровым об Украине
Этот контент был опубликован на
Разговор, прошедший в среду 18 декабря 2024 года, был посвящен войне против Украины, которую Москва начала в 2022 году.
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Как швейцарский сыр вызревал под музыку Моцарта и Led Zeppelin
Этот контент был опубликован на
Улучшит ли сыр свои вкусовые качества, если его обработать звуками музыки? А может быть, он быстрее дозреет?
Этот контент был опубликован на
Швейцарские сыроделы хотели бы занять нишу ЕС на российском рынке. Однако этому мешает отсутствие платежеспособного спроса и особенности рынка.
Этот контент был опубликован на
Изобретенный в Швейцарии, он производится сегодня по всему свету. Защитить оригинал становится все сложнее. Кто виноват?
Этот контент был опубликован на
Суд в США постановил, что сыр, чтобы продаваться под этим названием, не обязательно должен происходить из региона Грюйер (кантон Фрибур).
Этот контент был опубликован на
Предупреждение о том, что однажды Швейцария может перестать восприниматься в качестве страны уникального сыра, было недавно опубликовано в специализированной швейцарской сельскохозяйственной газете «Der Landfreund». Авторы материала указывали также на неблагоприятную ценовую тенденцию на рынках Германии, Италии и Франции, главных импортеров швейцарских сыров. В результате кризиса 2008/2009 гг. швейцарский сыр для многих потребителей в этих странах стал слишком дорог. Возьмем для примера сыр «Эмменталлер», настолько…
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.