Швейцария увеличила экспорт шоколада

В прошлом году бренд «Barry Callebaut» выпустил принципиально новый вид вид шоколада «Руби». Он не черный, не молочный, не белый, а розовый. Barry Callebaut

У швейцарских экспортеров все, как говорится, «в шоколаде»: несмотря на снижение объемов шоколада, потребляемого внутри страны, зарубежные продажи швейцарского сладкого продукта выросли в 2017 году на 3,1%, прежде всего, благодаря росту иностранного спроса.

На прошлой неделе «Федерация швейцарских производителей шоколада» («ChocosuisseВнешняя ссылка») официально отчиталась об общем объеме продаж в размере 1,85 млрд. швейцарских франков (или 1,98 млрд. долларов) за прошлый 2017 год. По объемам количество проданного шоколада также увеличилось на 2,7%, достигнув уровня в 190 731 тонну.

При этом объем продаж шоколада на внутреннем рынке Швейцарии сократился на 1,3%. Иными словами, каждый житель Швейцарии съел за отчетный 2017 год «только» 10,5 кг шоколада, что на полкило меньше, чем годом ранее. 

+ Кто имеет право быть «swiss made»?

И только рост экспорта сумел уверенно компенсировать сокращение внутреннего спроса. Объем продаж шоколада за рубеж увеличился на 4,8% до 127 923 тонн, общий оборот вырос на 6,9%, составив 936 млн. франков.

Особенно привлекательным оказался рынок Германии, который после трехлетнего спада в 2017 году заметно оживился и отозвался ростом продаж на 16%. Неплохо выглядит ситуация и на других направлениях: Великобритания закупила на 2% больше швейцарского шоколада, Франция – на 8%, а Канада –на все 6%. 

В США, правда, отметился 7-процентный спад, а вот самые высокие темпы роста потребления швейцарского шоколада показали Австралия и Россия. В 2017 году в объединение «Chocosuisse» входили 18 компаний-производителей шоколада, в которых работает в общей сложности 4 608 человек.