Дом Виндзоров и его отношения со Швейцарией
Королева Елизавета II возглавляла британскую королевскую семью в течение 70 лет. Дом Виндзоров имеет тесные отношения со Швейцарией, которые носят скорее частный, чем политический характер. Взгляд за исторические кулисы.
Демократическая Швейцария и прямое народоправство. Английская королевская семья и тысячелетняя монархия. Что может быть у них общего? Казалось бы, ничего, но стоит только сесть за праздничный стол, как это расстояние резко сокращается. Не только в России, как выясняется, повара играют важную роль в политике.
Именно поэтому мы и начинаем наш обзор со свадебного ужина: благородно маринованный лосось из английских рек, дикие лангустины из Шотландии, каре ягненка из Хайлендса, овощи из Хайгроува, английская спаржа и картофель Джерси Рояль, мороженое с медом из Беркшира. Эта последовательность блюд не только была идеально написанной симфонией вкуса, но еще и являлась кулинарной данью уважения августейшей паре и их происхождению.
Умело составленное меню для трех сотен гостей, посетивших свадьбу принца Уильяма и принцессы Кейт, был сервирован шеф-поваром, имя которого некоторое время еще держалось в секрете. И только после дня свадьбы 29 апреля 2011 года это имя попало в прессу. Это был швейцарский шеф-повар Антон Мозиманн, именно он и был дирижером кулинарного праздника в залах Букингемского дворца.
Показать больше
Королева и Швейцария
Для супер-повара из городка Нидау в кантоне Берн такой вызов не был чем-то новым. Это ведь он готовил трапезу для 1 400 гостей на 70-летии принца Филипа и для четырех сотен гостей на золотой свадьбе королевы Елизаветы и Филипа. За свои выдающиеся кулинарные таланты этот Toneli vu Nidau («Храбрый поваренок из Нидау»), как иронично называет сам себя Антон Мозиманн, был в итоге самой Королевой награжден «Орденом Британской империи».
Портал swissinfo.ch регулярно публикует материалы тематического блогаВнешняя ссылка «Швейцарского национального исторического музея» (Blog des Schweizerischen Nationalmuseums), посвящённые актуальным и необычным темам из истории Конфедерации.
Эти материалы публикуются в оригинале на немецком языке, частично переводятся на французский и английский языки. Самые любопытные статьи выходят и в русскоязычной версии.
Решение поручить обслуживать королевские банкеты швейцарцу не было случайным, оно четко отражает характер отношений между британской королевской семьей и Швейцарией: эти отношения, конечно, характеризуются доверием и сердечностью, но в Швейцарии и в швейцарцах британские королевские особы скорее видели не родственников, но обслуживающий персонал. А началось все гораздо раньше…
Показать больше
Антон Мозиманн и его любовь к кулинарным книгам
Королева Виктория рисует Швейцарию
И в этом контексте непременно следует упомянуть легендарную королеву Викторию (1819-1901) и все те её нежные чувства, которые она питала к Швейцарии. Прапрабабушка принца Уильяма когда-то считалась «бабушкой Европы», а все потому, что у неё было не менее сорока внуков и целых 88 правнуков, которые связывали себя матримониальными узами с представителями европейской аристократии и обеспечивали таким образом родство английской королевской семьи со всей Европой вплоть до России.
Это тоже, можно сказать, довольно эффективная форма дипломатии! Швейцария, правда, оставалась в стороне, потому что у нее не было аристократов и монархов. Зато королева Виктория очень любила Швейцарию как место для отдыха и путешествий. Страдая от ранней смерти своего мужа Альберта, она, например, чтобы развеяться, отправилась в Швейцарию и оставалась тут пять недель. Летом 1868 года она активно ездила по всей Центральной Швейцарии.
Она гуляла, ездила на пони, писала картины и знакомилась с местной кухней. Время на работу с акварелью она находила всегда. Не обремененная государственными делами и придворными интригами в Швейцарии она полностью расслабилась и стала на некоторое время сама собой. Всей душой проникшись местными пейзажами, она увековечила их в своих работах.
Чарльз и Эндрю катаются на лыжах
Потомки Виктории также часто выбирали Швейцарию в качестве места отдыха. Нынешний новый король Чарльз, например, поддерживает эту традицию начиная с 1977 года: именно с тех пор он регулярно приезжает зимой в город Клостерс, чтобы заняться зимними видами спорта. Трагическая гибель из-за лавины 11 марта 1988 года его друга Хью Линдсея ни в коей мере не остудила его любви к Швейцарии.
Начиная с 1994 года он неоднократно брал с собой в Клостерс своих сыновей Уильяма и Гарри. Однажды вечером Чарльз поскользнулся на обледенелом тротуаре в Клостерсе, и только слуга и смог предотвратить его болезненное падение. Затем слуга осторожно спросил, не лучше ли надеть зимние ботинки с протектором, на что Gринц ответил небрежно: «В моей семье меня воспитывали носить по вечерам лаковые ботинки».
Младший брат Чарльза Эндрю и его бывшая жена Сара Фергюсон тоже относятся к числу поклонников горнолыжного спорта, предпочитая, правда, не Граубюнден, но курорт Вербье в кантоне Вале.
Однако утверждать, что Виндзоры рассматривали Швейцарию исключительно как место отдыха, тоже было бы неверно. Харизму королевской власти они использовали и в политических целях.
После Англо-Бурской войны отношения между Швейцарией и Великобританией стали довольно напряжёнными, и тогда вмешался король Эдуард VII. В 1905 году он официально поздравил Швейцарию с открытием Симплонского тоннеля и сам проехался по нему два года спустя, пусть и инкогнито и без официальных приемов и встреч.
Другой пример: когда Англия во время Фолклендского кризиса оказалась в международной изоляции, испытывая еще и экономические трудности, королева Елизавета II и её муж Филипп в конце апреля 1980 года посетили Швейцарию с официальным Государственным визитом. Несмотря на угрозы со стороны ИРА и на молодежные волнения, королевская чета совершила тур по Цюриху, Берну, Базелю, Лозанне, Монтрё, Люцерну и даже заехала на легендарный луг Рютли, на котором в 1291 году была якобы основана Швейцария. В целом Швейцария очень хорошо приняла Королеву, но еще большей популярностью пользовался тут принц Филипп, который был более эмоционален и настроен вполне весело и бодро.
Принц Филипп ездил в Швейцарию куда чаще, чем любая Королева, будучи, в частности, членом многих благотворительных организаций. Например, он был президентом Всемирного фонда дикой природы, расположенного в городе Гланд в кантоне Во, и президентом Ассоциации конного спорта Fédération Equestre Internationale, базирующейся в Берне.
Когда в 1981 году в Цуге проходил чемпионат мира по гонкам на конных четверках, принц также принял участие в одном из заездов — и это несмотря на свои 60 лет. Он добрался в итоге до 10-го места в личном зачете и до бронзовой медали в командных соревнованиях. А однажды он забыл свой пропуск, и ЧОПовец из охранной организации Securitas просто не пустил его на территорию стадиона. Для охранника не имел никакого значения тот факт, что перед ним, может быть, стоит будущий монарх. Нет пропуска — посторонним В.!
Показать больше
Аристократия и ее роль в политической истории ранней Швейцарии
Тем не менее имя Виндзоров по-прежнему в Швейцарии более чем популярно. Это имя носит бар в городе Сарганс, серебряные столовые приборы ручной работы из Шаффхаузена и модный одежный бренд из Кройцлингена — все они называют себя «Виндзор». И только отель Windsor в Женеве решил больше не полагаться на харизму этого имени, и теперь он называется Hotel Paquis, по имени района города, в котором расположена эта гостиница.
Но вернемся снова к знаменитому шеф-повару Антону Мозиману, которого так высоко ценят британские королевские особы. Швейцарские отельеры и рестораторы и в прошлом охотно обслуживали английскую корону. Так, Сезар Ритц, уроженец кантона Вале, по праву и сейчас считается «королем отельеров и отельером для королей». Когда сын Виктории Эдуард VII взошел в 1903 году на престол, английская королевская семья доверила организацию всех полагающихся празднеств именно Сезару Ритцу.
Имея отели в Ницце, Вене, Сан-Ремо, Люцерне, Монте-Карло, Баден-Бадене, Риме и Лондоне, он, видимо, взял на себя слишком большую ответственность. С ним случился нервный срыв, от которого он так и не оправился, до конца жизни страдая от тяжелой депрессии. Этот сюжет и стал одной из причин, почему организовать свадебный ужин Кейт и Уильяма доверили именно Антону Мозиману. Предполагалось, что он с блеском справится с этой задачей, загладив вину Виндзоров в плане беды, случившейся с Сезаром Ритцем. Так и произошло, и это праздничное событие вошло в анналы истории как самая настоящая «свадьба века».
В соответствии со стандартами JTI
Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.