Правда ли, что в Швейцарии самые высококачественные продукты?

© Keystone / Gaetan Bally

Читатель обратился к информационной службе Swissinfo.ch c вопросом: верно ли то, что к качеству швейцарских продуктов предъявляются более строгие требования, чем в Евросоюзе? Наша проверка фактов.

Считается, что швейцарцы очень серьезно относятся к качеству продукции. Существует также и клише, что все, что продается в Швейцарии, немного лучше, чем где-либо еще. Это и стало поводом для конкретного читательского вопроса: а подпадают ли продукты, продаваемые в Швейцарии, под более высокие стандарты качества, чем в других европейских странах?

Коротко ответ гласит: от случая к случаю. Прежде всего, не совсем понятно, что подразумевается под «стандартами качества». Это может быть безопасность продукта, прозрачность относительно информации о его происхождении и изготовлении, характеристики ингредиентов, вопрос связанной с его производством защиты животных и многое другое. По данным Федерального ведомства защиты потребителей, на этот вопрос вообще нельзя ответить, так как в зависимости от продукта и всевозможных связанных с ним аспектов могут применяться как более строгие, так и менее строгие правила. Поэтому ниже мы постарались дать более детальный ответ.

Продукты из ЕС также разрешено продавать в Швейцарии

Отвечая на вопрос swissinfo.ch, Федеральное управление по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen) указывает: «В Европе нет единых требований к качеству. Каждая страна может устанавливать свои собственные критерии, например, относительно того, сколько именно фруктового сока должно содержаться во фруктовом сиропе».

Однако принцип взаимного признания стандартов, так называемый «принцип Кассис де ДижонВнешняя ссылка» накладывает на Швейцарию требование, чтобы продукты, разрешенные к продаже в ЕС, также могли продаваться и на швейцарском рынке. Поэтому совершенно нельзя утверждать, что все, что вы купите в Швейцарии, лучшего качества, чем в остальной Европе – прежде всего, потому что множество продуктов из ЕС поступают в свободную продажу в Швейцарии без предварительного контроля. Исключения относятся к продуктам питания и к некоторым специальным продуктам (например, химическим веществам), импорт которых Швейцария может запретить из соображений здоровья и безопасности для потребителей. Но не из-за якобы «плохого» качества.

О некачественных продуктах швейцарцы узнают последними

Джозианна Вальпен (Josianne WalpenВнешняя ссылка) из Фонда защиты прав потребителей (Stiftung für Konsumentenschutz) приводит примеры, когда Конфедерация даже отстает от ЕС. Так, в отличие от ЕС, в Законе о пищевых продуктах в Швейцарии не регулируется корм для животных. «При этом многочисленные крупные продовольственные скандалы последних десятилетий были связаны с кормом животных», – говорит Д. Вальпен, вспоминая так называемый «нитрофеновый скандал» с загрязнением кормов для биоферм.

Существуют также сложности с безопасностью продукции: «Главная проблема для швейцарских потребителей заключается в том, что их страна не подключена к центральным европейским базам данных, которые собирают и быстро распространяют информацию о недостатках и случаях отзывов из продажи продуктов питания, косметики и предметов повседневного спроса». Эти европейские системы быстрого оповещения являются важными инструментами обеспечения безопасности потребителей, говорит Ж. Вальпер, сожалея, «если окажется, что продукт опасен, до Швейцарии эта информация доходит в последнюю очередь».

Лучшие условия содержания животных

С другой стороны, по словам Д. Вальпен, в Швейцарии в ходу более строгие правила относительно происхождения ингредиентов в пищевых продуктах.

И еще: хотя в Швейцарии еще предстоит внести улучшения, она отмечает, что благодаря усовершенствованному и тщательно прописанному Закону о животных и популярности биофермерства в среднем дела идут лучше, чем в большинстве стран ЕС. Например, клеточно-батарейное содержание цыплят, производство фуа-гра и отрезание лягушачьих лапок или забой млекопитающих без наркоза в Швейцарии запрещены. Однако такого рода продукция может быть сюда импортирована.

Вывод: утверждать, что все продукты в Швейцарии – лучшего качества, невозможно. Чтобы ответить на вопрос о том, соответствуют ли продукты, продаваемые в Швейцарии, более высоким стандартам качества, чем в ЕС, каждый из них должен оцениваться индивидуально. И пусть к качеству производства в Швейцарии и предъявляются более высокие требования, это не означает, что все продаваемые здесь продукты автоматически имеют более высокое качество – ведь не стоит забывать о внушительном объеме импортных товаров.

Почему все страны рекламируют свое мясо как лучшее?

Не только швейцарские производители или рестораны соблазняют клиентов, обещая «100% швейцарское мясо». В других странах мясная промышленность также сознательно упирает на отечественное происхождение мяса. Почему это так?

Джозианна Вальпен из Фонда защиты прав потребителей видит объяснение в том, что животноводство вызывает у многих потребителей серьезную обеспокоенность. «Если мясо производится в их собственной стране, у них складывается впечатление, что животноводство и птицеводство подчиняется более строгим нормам и лучше контролируется». Сообщения о жестоком обращении с животными, о злоупотреблениях на скотных фабриках и о длинных транспортных перевозках животных на бойни беспокоят многих потребителей, так что они предпочитают есть домашнее мясо – даже если в их собственной стране с его производством не все идеально.

Русскоязычную версию подготовила Людмила Клот.