Как технологии меняют пищу, которую мы едим?

Изменение климата, войны, эпидемии: эти насущные проблемы заставляют нас менять то, что и как мы едим. Все больше потребителей в Швейцарии и в других странах отдают предпочтение экологически чистым продуктам питания.

Швейцарские стартапы используют биотехнологии для имитации вкуса, внешнего вида и текстуры мяса, сыра и других продуктов животного происхождения.