Cuatro restaurantes suizos conservan sus tres estrellas Michelin
El restaurante Schloss Schauenstein, en el este de Suiza, fue uno de los cuatro restaurantes que conservaron sus tres estrellas Michelin.
Keystone / Arno Balzarini
La edición 2023 de la Guía Michelin Suiza ha premiado a 138 establecimientos, cinco de los cuales han sido galardonados con dos estrellas. Los cuatro restaurantes galardonados anteriormente con tres estrellas conservan su distinción.
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Four Swiss restaurants retain their three Michelin stars
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«Una vez más, la alta gastronomía suiza demuestra su capacidad de adaptación en una coyuntura económica complicada. El número de restaurantes galardonados con estrellas en la Guía Michelin se mantiene en un nivel elevado y constante», declaró Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía Michelin, durante el anuncio de la selección suiza para 2023, que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Lausana.
Los restaurantes Memories en Bad Ragaz, Hôtel de Ville de Crissier en el cantón de Vaud, Cheval Blanc en Basilea y Schloss Schauenstein en el cantón de los Grisones conservaron sus tres estrellas.
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